ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อาหารจานเดียวที่เรานำมาฝาก เอาใจคนที่ชอบกินเมนูข้าวผัดกันอีกสักหนึ่งอย่าง วันนี้ถึงคิว ข้าวผัดแฮม แต่จะพิเศษขึ้นมาหน่อยด้วยการ ใส่มายองเนสลงไปด้วย ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ออกสไตล์ญี่ปุ่นนิด ๆ เด็ก ๆ น่าจะชอบ เป็นสูตรมาจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วิธีทำก็ไม่ยากสักนิด ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำ ข้าวผัดแฮมมายองเนส จานนี้กันเลยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
มายองเนส แฮมหั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋า เม็ดข้าวโพดต้มสุก ถั่วลันเตาต้มสุก (หรือผักอื่นตามชอบ) ข้าวสวย ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว (หรือซีอิ๊วญี่ปุ่น)วิธีทำ
1. ใส่แฮม ผัก และมายองเนสลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง ผัดจนมายองเนสละลายนิด ๆ 2. พอมายองเนสเริ่มละลาย ใส่ข้าวสวยลงไปผัด 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (*รสชาติของมายองเนสค่อนข้างเข้มข้นอยู่แล้ว อย่าใส่เยอะเกินไป ให้ชิมรสก่อนใส่ซีอิ๊วลงไป) 4. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดเร็ว ๆ ขั้นตอนนี้ต้องพลิกตะหลิวไว ๆ ไม่งั้นข้าวจะติดกัน 5. ผัดจนไข่สุก และข้าวดูแห้ง เป็นอันเสร็จจ้า
เคล็ดลับ
1. ควรใช้ข้าวที่แช่ตู้เย็นแล้ว จากนั้นเอามาใส่ถุงพลาสติกหรือถ้วย กดหรือบี้ให้ข้าวแตกตัวออกจากกันก่อน นำไปผัด (เราไม่เทพ พอที่จะผัดข้าวร้อน ๆ ให้อร่อยได้อ่ะ) หรือในกรณีที่เลี่ยงไม่ได้ ให้ตักข้าวใส่ชาม ตอกไข่ดิบลงไปคลุกข้าวสวย ก่อนจะนำไปผัด จะช่วยให้ผัดข้าวได้ร่วนขึ้น (ออกมาดูไม่งามมาก แต่อร่อยนะเออ) 2. ผักที่ใช้ควรจะเป็นผักที่ไม่มีน้ำออกมาระหว่างโดนความร้อน เช่น เห็ด เป็นต้น ผักจะต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง (ไม่งั้นข้าวผัดจะแฉะ) 3. ใช้ไฟแรงระหว่างผัดข้าว 4. ใช้มายองเนส 1 ช้อนชา ต่อข้าว 1 ถ้วยข้าวผัดแฮมจานนี้สีสันดูน่ากินไม่น้อยเลยนะคะเนี่ย แถมรสชาติก็กลมกล่อมขึ้น เข้มขึ้น ลองทำกันดูนะคะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
