เราเป็นคนที่ไม่กินมื้อเช้าเลยตั้งแต่ มัธยมค่ะ น้อยครั้งมากที่จะกิน เพราะต้องรีบไปโรงเรียนแต่เช้า ไม่เคยเห็นความสำคัญเลย เพราะรู้สึกว่าไม่หิว จะกินทำไม พอไม่กินมื้อเช้า สัก 10.00 น. ก็จะหิวแต่ก็ทนไว้ อีกแป๊บก็เที่ยงแล้ว พอเที่ยงก็จัดไป แต่พักเที่ยงเวลามีจำกัด กินแค่พออิ่ม ก็มาทุ่มเทเอาตรงมื้อเย็น จัดหนักจัดเต็มถล่มท้องมาก กินเสร็จก็กลับบ้านนอน
พอลาออกจากงาน กลับมาช่วยแม่ดูแลบ้านดูแลยาย ก็ต้องตื่นเช้า มีเวลาเยอะ และชอบทำอาหารอยู่แล้ว เพราะยายเลี้ยงมาในครัวค่ะ จกกุ้งแห้งจกกะปิกินมาจนโตทีนี้ก็ทำอาหารกินทุกวัน วันไหนไม่ได้กินนี่หิวมาก พอกินอาหารเช้าแล้วรู้สึกสุขภาพดี ทั้งวันหิวน้อยลง ไม่กินจุกจิก ถ้ามีเวลาก็อยากให้ทุกคนได้กินอาหารเช้ากันนะคะ มันดีจริง ๆ จากคนที่เคยเกลียดการกินอาหารเช้ามาก่อน
ทั้งหมดนี่เป็นอาหารเช้าที่เราทำกินทุกวันค่ะ เผื่อใครคิดไม่ออก ก็เอาลองไปทำได้นะคะ ไม่ยากเลยเวลาคิดไม่ออก เราก็หาในเว็บสูตรอาหารต่าง ๆ บ้างค่ะ อาหารเช้าอร่อย ๆ น่ากิน ทำให้มีความสุขได้ตั้งแต่เช้าไปจนถึงทั้งวันเลยน้า เราไม่ได้กินแบบนี้ทุกวันนะคะ ที่นำมาโพสต์เป็นอาหารที่เราทำเอง สลับ ๆ กับกินข้าวต้ม ข้าวสวย กับข้าว ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไปตามเรื่อง ทั่ว ๆ ไป ค่ะส่วนผลไม้เรากินทุกวันค่ะ กินหลังมื้ออาหารเช้าเย็นค่ะ อาจจะไม่ได้มีภาพประกอบ
เบื่อขนมปัง ไส้กรอก ไข่ ธรรมดา ๆ เลยเอาขนมปังฉีก ๆ ยัดใส่ถาดอบ ใส่ไส้กรอก ตอกไข่นกกระทาลงไป แล้วไปอบสัก 3-5 นาที พอให้ไข่ขาวสุกค่ะ
ออมเล็ตนี่ทำให้เป็นครึ่งวงกลมคล้ายพูทุเรียนแบบนี้ ไม่ยากเลย ใช้กระทะกลม ควรจะแบนและกว้างหน่อย กระทะกลมที่เราใช้กว้างเท่าเค้ก 1 ปอนด์ค่ะ ผสมเนยที่ยังแข็งอยู่ลงไปในไข่เลย เวลาเราตักกิน เนยจะละลายแทรกอยู่ในเนื้อไข่ด้วยค่ะ
เพิ่มไขมันอีกสักจานนะคะ ไม่รู้จะหาอะไรมากินกับไข่แล้ว มีช่วงหนึ่งไข่นกกระทาเยอะมาก ต้องหาทางกำจัด นำมากินกับเครปก็ได้
พักเมนูขนมปังไข่ดาวไส้กรอกกันบ้างค่ะ มาเป็นข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ที่เหลือจากวันก่อน แล้วนำไปชุบไข่ โรยพริกไทย โรยเกลือนิด ๆ จี่กับเนยหอม ๆ นุ่ม ๆ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ
มีอยู่ช่วงหนึ่งเจ็บฟันคุดค่ะ เลยกินไข่ตุ๋น แต่ใส่ข้าวลงไปตุ๋นพร้อมกับไข่เลย
ยังคงปวดฟันคุดอยู่เลยอยากกินซุปเห็ดข้น ๆ แต่ไม่อยากใช้ซุปเห็ดผง ๆ กระป๋องสำเร็จรูป ใส่เห็ดเยอะ ๆ เลย ใส่มันฝรั่งด้วยเพื่อความอิ่ม เราใช้เห็ดโคนญี่ปุ่นค่ะ
แซนด์วิชแฮมไข่ค่ะ วันนี้ต้องไปเฝ้ายายที่โรงพยาบาล เลยนำอาหารเช้าไปกินด้วย แต่กินไม่หมด เช้าวันต่อมาเอาไปอุ่นในไมโครเวฟแล้วกินต่ออีกค่ะ
ไข่ดาวเหมียว ทอดบนกระทะเทฟลอน ไม่ได้ใส่เนยหรือน้ำมันเลย ปกติไม่ได้กินขนมปังไส้กรอกไข่ดาว ติด ๆ กันทุกวันนะคะ ไม่ไหวจริง ๆ
แม่ซื้อขนมปังมาให้ เป็นขนมปังนุ่ม ๆ แบบของร้านปังเว้ยเฮ้ย พอแช่เย็นไว้แล้วไม่อร่อยหั่นตามขวางแล้วจี่ในกระทะพอร้อน ๆ กรอบนิด ๆ
เอาไข่นกกระทาตอกใส่ขนมปังกลมผ่าครึ่ง ด้วยความอยากทำมาก แต่ไม่มีขนมปังกลม ณ ตอนนั้น
ช่วงหนึ่งทำงานด่วนมาก นอนตี 4 ตื่นมาก็ไม่มีแรงแม้แต่จะแปรงฟัน น้ำเต้าหู้ใส่เครื่องหวานน้อยถุงละ 6 บาท แช่เย็น ๆ แกะถุง แล้วเทใส่ถ้วย พอค่ะ
วันนี้แถมสลัดราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่นด้วย เพื่อเป็นการหลอกตัวเองว่า เพื่อสุขภาพดีนะ
ขนมปังกระเทียมค่ะ ในวันที่มีคนให้ขนมปังฝรั่งเศสมาแล้ว ไม่รู้จะจัดการยังไง เลยทำเป็นขนมปังกระเทียม กรอบหอมมาก กระเทียมปั่นผสมกับเนยนิ่ม ใส่ผักชีธรรมดา ๆ นี่แหละค่ะ ทาขนมปังแล้วอบเลย
ที่จังหวัดมีห้างมาเปิดใหม่ค่ะ เป็นห้างแรก ประชาชนต่างแห่แหนไปจนห้างแทบแตก และนี่คือสิ่งที่ทุกบ้าน 80% ของจังหวัดเราต้องมีในตอนนั้น ปลาซาบะค่ะ ราคาถูกตัวละ 13 บาท เราทำเมนูนี้ครั้งเดียวที่เหลือต้ม ให้เด็ก ๆ สี่ขาทานเรียบร้อย เอามาย่างแล้วราดซอสเทอริยากิ แต่ไม่อร่อยเหมือนตามร้าน เพราะปลาเนื้อไม่ดีเลย ซอสเทอริยากิเราทำเอามั่ว ๆ ซอสหอยนางรม โชยุ น้ำตาล แป้งข้าวโพด ใส่ ๆ ไป ชิมให้คล้าย ๆ ค่ะ
ไข่ดาวธรรมดาเบื่อแล้ว ขอราดหน้าสักหน่อยนะคะ (คือเป็นคนไม่ชอบกินข้าวมาก ๆ ค่ะ ดังนั้นต้องหากับข้าวอร่อย ๆ มาจูงใจตัวเอง)
มันบดค่ะ เส้นฝอย ๆ เขียว ๆ คือ ผักชีลาว เก็บมาจากหน้าบ้าน
วันนี้ไม่ทำอะไรกินค่ะ แม่ต้มรากบัวกับถั่วลิสง และกระดูกหมูไว้ให้ หวานมาก ร้อน ๆ ซดตอนเช้า คล่องคอมากเลย ปกติเค้าจะต้องต้มนาน ๆ แล้วค่อยกิน แต่เราชอบกินตอนต้มใหม่ ๆ ถั่วหวานดี และพิเศษตรงที่รากบัวเก็บมาจากบึงข้างนาของพ่อค่ะ
กินอาหารคาวบ่อยแล้ว กินหวานบ้างค่ะ กับเมนูแพนเค้กกินกับคู่บแยมผิวส้ม เราผสมแป้งแพนเค้กเอง เพราะว่ามีวัตถุดิบทำเบเกอรี่อยู่แล้ว
ความจริงคือ ต้องการกำจัดกีวีค่ะ ซื้อมาทำเค้กแต่ไม่ได้ทำ เรากินกีวีเปล่า ๆ แล้วไม่อร่อยเลย เอามากินแบบนี้แล้วกันนะ
ขนมปังชุบไข่จ้ะ เราชอบกินไข่ดาวกับขนมปังมาก แต่ก็ขี้เบื่อจะกินขนมปังกับไข่ดาวแบบปกติ
อันนี้ของเหลือเลยค่ะ ปาท่องโก๋เหลือจากเมื่อวาน อาหารเช้าส่วนใหญ่เราเอาของเหลือจากเมื่อวานมาทำทั้งนั้น กับปาท่องโก๋ยัดไส้ เขายัดแบบไหนก็ไม่รู้ แต่เรายัดแบบนี้แล้วกันนะ
ใช้ผงกะหรี่เหลือง ๆ ของไทยนี่แหละ ห่อแล้วได้เท่านี้จริง ๆ ทำไม่เหมือนเลย
ข้าวผัดกะเพรา เหลือจากมื้อเย็นของเมื่อวานค่ะ ผัดกะเพราเหลือเอามาผัดกับข้าวผสมกันเลย ใส่เนยด้วยจะได้หอม ๆ
ข้าวต้มกุ๊ยค่ะ วันนี้แม่ทำกับข้าวถูกใจ ประกอบกับกินเนยไข่แป้งมาช้านาน ต้องล้างท้องบ้าง
สุดท้ายแล้วค่า (จริง ๆ มีอีกเยอะ แต่พอแค่นี้ดีกว่า) พายเห็ดเอสแอนด์พีธรรมดา ๆ นี่แหละ ด้วยความไม่ชอบอุ่นอาหารในไมโครเวฟ วิธีอุ่นกินของเราคือ เอาใส่กระทะเทฟลอนน้อย ๆ ที่อายุอ่อนกว่าเราไม่กี่ปีอยู่คู่ครัวมาช้านาน มันจะหอมและกรอบพอดี ๆ มากเลยค่ะ
เอ้า ! ใครชอบเมนูไหนก็ลองนำไปเป็นไอเดียกันดูแล้วกัน น่ากิน ๆ แบบนี้ แถมยังทำง่าย ๆ ดูสิว่ายังจะดื้อไม่ยอมกินอาหารเช้ากันอูยู่อีกหรือเปล่านะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
