เนื้อทอดนมสด เมนูฮาลาลตำรับอิสลาม นุ่ม ๆ หอม ๆ พร้อมอร่อย

เนื้อทอดนมสด

          เนื้อทอดนมสด เมนูอาหารฮาลาลตำรับอิสลามที่สาวกคนชอบเมนูเนื้อใฝ่ฝันอยากจะกินและอยากลองทำ เพราะความนุ่ม ความหอม และรสชาติเข้าถึงเนื้อในจนใครก็ยากจะปฏิเสธลง

          เชื่อว่ายังมีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังไม่รู้จักและไม่เคยลิ้มลองความอร่อยของเมนูเนื้อทอดนมสดจานนี้แน่นอน เมนูอาหารฮาลาลที่เห็นแล้วควบคุมต่อมน้ำลายไม่ได้เลยจริง ๆ เนื้อนุ่ม ๆ จิ้มกินกับนมทอด กลิ่นหอมเย้ายวนเกินห้ามใจ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีการทำเนื้อทอดนมสด สูตรต้นตำรับของร้านอิสมาแอลอันโด่งดัง จาก รายการครัวคุณต๋อย ใครที่ได้เห็นเป็นต้องน้ำลายไหลเหมือนกันแน่ ๆ เลย เอาล่ะ ! ไหน ๆ ก็มีสูตรแล้ว เราก็ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำเนื้อทอดนมสดสูตรนี้กันเลยดีกว่า จะได้รู้ ๆ กันไปว่าของเขาเด็ดจริงอะไรจริง !

เนื้อทอดนมสด

 ส่วนผสม

          เนื้อส่วนขาหลัง 10 ก.ก.
         น้ำมันหอย 30 กรัม
         น้ำตาลทราย 240 กรัม
         ไข่ไก่ 5 ฟอง
         เกลือ 40 กรัม
         นมสด 400 กรัม
         น้ำปลา 350 กรัม

วิธีทำ

เนื้อทอดนมสด

          ล้างเนื้อผ่านน้ำสะอาด

เนื้อทอดนมสด

         นำชิ้นเนื้อไปแล่แล้วขูดเอาเอ็น พังผืด และส่วนที่เหนียวออกให้หมด

เนื้อทอดนมสด

         หมักเนื้อกับน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เกลือ นมสด และน้ำปลา

เนื้อทอดนมสด

         คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเนื้อและเข้ากันดี

เนื้อทอดนมสด

         นำเนื้อที่หมักแล้วใส่ถุงสุญญากาศ รีดอากาศออกให้หมด

เนื้อทอดนมสด

         แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็งเท่านั้น หมักทิ้งไว้ 1 คืน

         เคล็ดลับ : ถ้านำเนื้อหมักไปแช่ตู้เย็นความเย็นจะไม่สม่ำเสมอจะทำให้เนื้อเขียวและแข็งกระด้าง

เนื้อทอดนมสด

         ใส่น้ำมันลงในกระทะ อุ่นน้ำมันให้ร้อนก่อนจากนั้นปิดไฟแล้วค่อยเทเนื้อที่หมักไว้ลงไปในกระทะ (ทั้งเนื้อและน้ำนม) จากนั้นค่อยเปิดไฟ

เนื้อทอดนมสด

         ใช้ไฟปานกลางทอดประมาณ 20 นาที และในขั้นตอนนี้ให้เตรียมกระทะอีกหนึ่งใบใส่น้ำมันและตั้งไฟปานกลางเตรียมไว้ด้วย

เนื้อทอดนมสด

         พอส่วนผสมนมเริ่มเป็นตัวแล้วให้ช้อนเฉพาะเนื้อลงไปทอดอีกหนึ่งกระทะ ใช้ไฟปานกลางทอดต่ออีก 20 นาที (หมั่นกลับด้านตลอดเวลา)

เนื้อทอดนมสด

         ในขณะเดียวกันให้ทอดส่วนผสมนมที่แยกไว้ ใช้ไฟปานกลางเช่นเดียวกันอีก 20 นาที (ถ้าใช้ไฟแรงส่วนผสมจะไหม้ติดกระทะ) ถ้านมสุกแล้วน้ำมันจะลอยขึ้นด้านบนและนมจะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง

เนื้อทอดนมสด

         พอเนื้อทอดสุกให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เนื้อทอดนมสด

เนื้อทอดนมสด

         จากนั้นใช้กระชอนตาถี่ช้อนเอาเฉพาะนมขึ้นมาพักไว้ในถาด (ไม่เอาน้ำมัน)

เนื้อทอดนมสด

         ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมนมสดทอด

          อูย... เนื้อทอดนมสดสูตรนี้เขาขายกันกิโลกรัมละ 800 บาทเลยทีเดียว เห็นทีต้องขอไปฝึกวิชาสักหน่อย เผื่อจะได้มีรายได้เข้ากระเป๋ากันบ้าง อิอิ



เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เนื้อทอดนมสด เมนูฮาลาลตำรับอิสลาม นุ่ม ๆ หอม ๆ พร้อมอร่อย โพสต์เมื่อ 7 กรกฎาคม 2558 เวลา 16:31:02 23,969 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เนื้อทอดนมสด เมนูฮาลาลตำรับอิสลาม นุ่ม ๆ หอม ๆ พร้อมอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP