18 วิธีทำทาร์ต อาหารว่างชิ้นจิ๋วเอาใจคนชอบไซส์มินิ

วิธีทำทาร์ต

วิธีทำทาร์ต

     มาแล้ว ๆ มาจดสูตรทาร์ต ของว่างชิ้นจิ๋ว อร่อยก่อนใคร มีให้เลือกทั้งคาวหวาน กรุบกรอบหอมมัน อร่อยล้ำพอดีคำ เหมาะกับปาร์ตี้เล็ก ๆ ในครอบครัว

     เมนูทาร์ต อาหารว่างฝรั่งอันดับต้น ๆ ที่จัดเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ แต่ถ้าใครอยากทำกินเองก็ทำได้ไม่ยาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 18 วิธีทำทาร์ต มีทั้งทาร์ตแบบคาวและแบบหวาน เลือกทำได้ตามชอบ จะใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูป หรือจะนวดแป้งเองก็ได้ จะกินเอาอิ่มหรือกินรองท้องก็เอาที่สบายใจเลยจ้า


วิธีทำทาร์ต

1. ทาร์ตอาหารเช้า

     เคยกินแต่เมนูขนมปังอาหารเช้า ถ้าเบื่อ ๆ กับหน้าตาซ้ำเดิมจับขนมปังแปลงร่างเป็นเมนูทาร์ตอาหารเช้าแทนก็เก๋ดีนะคะ ไส้ทาร์ตมีทั้งไข่ แฮม เบคอน ชีส และมะเขือเทศ อบร้อน ๆ หอมกรุ่น แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ

ส่วนผสม ทาร์ตอาหารเช้า

     • ขนมปังโฮลวีท 6 แผ่น
     • เบคอน 6 เส้น
     • ไข่ไก่ 6 ฟอง
     • พาร์มีซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ
     • พริกไทยดำ
     • มะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
     • แฮมหั่นเต๋า 2 แผ่น
     • เนยสำหรับทาขนมปัง
     • พิมพ์มัฟฟินขนาด 6 หลุมสำหรับอบ

วิธีทำทาร์ตอาหารเช้า

     • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
     • 2. ใช้ไม้คลึงแป้ง หรือขวดแก้วคลึงแผ่นขนมปังให้บาง ๆ ทาเนยบนขนมปังทั้งสองด้านแล้วกรุลงในพิมพ์ เก็บขอบให้สวยงาม จากนั้นวางเบคอนลงบนขนมปังที่กรุไว้
     • 3. ตีผสมไข่ไก่กับกับพาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่มะเขือเทศและแฮม คนผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ (ระวังอย่าให้ล้น) นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนส่วนผสมไข่และเบคอนสุก นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทาร์ตอาหารเช้า ถ้วยเล็ก ๆ อิ่มท้องทั้งครอบครัว

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

2. บานอฟฟี่ทาร์ต

     จากเมนูบานอฟฟี่พายที่คุ้นเคยจับมาย่อส่วนทำเป็นเมนูบานอฟฟี่ทาร์ตกันดีไหม สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อบานอฟฟี่หวานหอมโปะกล้วยหอม กินกับแป้งทาร์ตกรุบกรอบ อร่อยจนหยุดไม่ได้เชียวล่ะ

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
     • เนยสดชนิดเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำเย็นจัด 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ทอฟฟี่ซอส


     • น้ำตาลทราย 300 กรัม
     • น้ำเปล่า 60 กรัม
     • วิปครีมชนิดจืด 250 กรัม
     • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

ส่วนผสม ครีมทอฟฟี่

     • วิปครีมชนิดจืด 500 กรัม
     • ทอฟฟี่ซอส 1/2 ถ้วยตวง
     • เจลาตินชนิดแผ่น 1 แผ่น
     • กล้วยหอมสุกหั่นแว่นบาง 5 ลูก

วิธีทำแป้งทาร์ต

     • 1. ร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม เติมเนยสดใช้เบลนเดอร์ หรือส้อมสับจนส่วนผสมเข้ากันดี
     • 2. เติมไข่ไก่และน้ำเย็นลงผสมตามลำดับ เคล้าพอแป้งจับตัวเป็นก้อน นำเข้าแช่ในตู้เย็นพักไว้ประมาณ 5-10 นาที
     • 3. นำแป้งที่ได้ออกมารีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร กรุแป้งลงในพิมพ์อบพายกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-4 นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไล่อากาศจนทั่ว
     • 4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท เตรียมไว้

วิธีทำทอฟฟี่ซอส


     • 1. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
     • 2. ยกลงจากเตา เติมวิปครีมและเนยสด คนพอเข้ากันดี พักไว้จนเย็นและมีลักษณะข้น จึงนำไปใช้

วิธีทำบานอฟฟี่ทาร์ต

     • 1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะอ่อนนิ่ม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลาย เตรียมไว้
     • 2. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอขึ้นฟูตั้งยอด เติมทอฟฟี่ซอส และเจลาตินละลายลงผสมคนพอเข้ากัน บีบใส่ในแป้งทาร์ตที่อบสุก
     • 3. ตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม ราดด้วยทอฟฟี่ซอส ให้เคลือบบาง ๆ จนทั่ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่ก่อนจัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บานอฟฟี่ทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

3. ทาร์ตมะพร้าว

     ใครกลัวอ้วนแต่อยากกินของหวานขอแนะนำเมนูทาร์ตมะพร้าว สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้แป้งทาร์ตใช้มะพร้าวอบแห้งแทนแป้ง ใช้ไข่ขาวแทนไข่ไก่ เพิ่มรสหวานจากน้ำผึ้ง ส่วนครีมก็มีส่วนผสมของโยเกิร์ตกับผงโกโก้ ลองสักชิ้นน้ำหนักไม่พุ่งแน่นอน แต่ถ้าหลายชิ้นคงไม่เหมาะนะคะ

ส่วนผสม ทาร์ตมะพร้าว

     • มะพร้าวอบแห้ง (หรือมะพร้าวขูดฝอย) 1/2 ถ้วย
     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลต

     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาล (หรือกรีกโยเกิร์ต) 1 ถ้วย
     • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทาร์ตมะพร้าว

     • 1. นำมะพร้าวอบแห้ง ไข่ขาว และน้ำผึ้ง มาผสมรวมกันแล้วกรุลงพิมพ์
     • 2. นำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วพักทิ้งไว้

วิธีทำครีมโยเกิร์ตช็อกโกแลต

     • 1. นำทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ทาร์ต
     • 2. แต่งหน้าตามใจชอบ จะกินเลย หรือแช่ตู้เย็นก่อนก็ได้

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

4. ทาร์ตกราโนลา

     กินกราโนลากับนมสดมาก็หลายมื้อจนเอียน ลองเปลี่ยนไอเดียเอามาทำเมนูทาร์ตบ้างดีกว่า ขอแนะนำเมนูทาร์ตกราโนลา สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine แป้งทาร์ตกรอบ ๆ ใส่ครีมเนยถั่วกับกราโนลาลงไป กินตอนบ่ายกับนมสดสักแก้วสิคะ ฟินเว่อร์

ส่วนผสม แป้งทาร์ต (สำหรับ 8 ชิ้น)

     • แป้งเค้ก 170 กรัม
     • เนยสดชนิดเค็ม หั่นเต๋าเล็ก แช่เย็น 100 กรัม
     • นมข้นจืด 36 กรัม
     • น้ำตาลทราย 22 กรัม
     • เกลือป่น 0.5 กรัม

ส่วนผสม ครีมเนยถั่ว

     • ครีมชีส 126 กรัม
     • เนยจืด 26 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง 78 กรัม
     • มะนาว 38 กรัม
     • เนยถั่ว 116 กรัม

ส่วนผสม กราโนลา

     • มูสลี่ 134 กรัม
     • กล้วยน้ำว้าตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก 84 กรัม
     • เมล็ดฟักทอง กะเทาะเปลือกอบ 50 กรัม
     • แครนเบอร์รีอบแห้ง 50 กรัม
     • น้ำผึ้ง 50 กรัม
     • เนยเค็ม 34  กรัม

วิธีทำทาร์ตกราโนลา

     • 1. ทำแป้งทาร์ต โดยผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟให้ละลาย พักให้เย็น
     • 2. ผสมแป้งกับเนยให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายเม็ดทราย จากนั้นเทส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 10 นาที กรุใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
     • 3. ทำครีมเนยถั่ว โดยใช้หัวตีใบไม้ตีครีมชีส และเนยให้อ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และเนยถั่ว ตีต่อให้เข้ากันดี พักไว้
     • 4. ทำกราโนลา โดยละลายเนยแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักให้เย็น ใส่มูสลี่ กล้วยน้ำว้าตากแห้ง เมล็ดฟักทอง และแครนเบอร์รีอบแห้ง คนผสมให้เข้ากัน
     • 5. บีบครีมเนยถั่วลงไปให้ได้ครึ่งหนึ่งของทาร์ตแล้วตักส่วนผสมกราโนลาทับจนเต็ม จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กราโนลา เมนูธัญพืชกรุบกรอบหอมหวานมีประโยชน์

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

5. ทาร์ตผลไม้รวม


     สาว ๆ ที่ชอบกินผลไม้มาจัดเมนูทาร์ตผลไม้รวมกินกันเถอะ สูตรจาก คุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ตัวฐานทาร์ต

     • อัลมอนด์
     • วอลนัท
     • อินทผลัม

ส่วนผสม เนื้อทาร์ต

     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
     • กล้วยหอม

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง

     • ผลไม้ตามชอบสำหรับแต่งหน้าทาร์ต
     • เจลาตินละลาย

วิธีทำทาร์ตผลไม้รวม

     • 1. ทำฐานทาร์ตโดยปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผลัมขนละเอียด จากนั้นนำไปอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
     • 2. ส่วนเนื้อทาร์ตให้ปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับกล้วยหอมแล้วเอาไปแช่เย็นให้เซตตัว
     • 3. จัดวางผลไม้ตามใจชอบ ทาด้านบนด้วยเจลาตินให้ดูเงา ๆ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูอาหารคลีนสุดแนว ปรับสูตรตามใจ กินง่ายเพรียวได้ใน 1 เดือน

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก iheartnaptime.net

6. ทาร์ตมิกซ์เบอร์รีสด

     เบอร์รีที่เหลือ ๆ อย่าเพิ่งกินหมดนะคะ จับมาทำเมนูทาร์ตมิกซ์เบอร์รีสด สูตรจาก iheartnaptime.net แป้งทาร์ตกรอบ ๆ ผสานความหวานของบัตเตอร์ครีม โปะเบอร์รีตามชอบ

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • เนยหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • นมสด 2-3 ช้อนชา

ส่วนผสม บัตเตอร์ครีมวานิลลา


     • ไข่แดง 4 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • นมสด 1+1/2 ถ้วย
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • เนย 4 ช้อนโต๊ะ
     • ผลไม้ตระกูลเบอร์รีตามชอบ

วิธีทำทาร์ตมิกซ์เบอร์รีสด

     • 1. ทำบัตเตอร์ครีม โดยใส่ไข่แดงลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และเกลือ คนผสมจนแป้งไม่เป็นก้อน ใส่นมสดลงไป คนผสมจนเข้ากัน ประมาณ 2-4 นาที หรือจนเหนียวข้น นำออกจากเตา เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ใส่เนยลงไปตีผสมจนละลายเข้ากัน เทใส่ลงในภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนเซตตัว
     • 2. ทำแป้งทาร์ต โดยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนยลงในเครื่องตี ตีผสมจนเนยเป็นชิ้นเล็ก ตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยแป้งและนมสด ตีผสมจนแป้งเป็นก้อน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
     • 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ม้วนแป้งเป็นแท่งกลม หั่นแบ่งความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว กะเอาพอใส่พิมพ์มัฟฟินได้ นำแป้งทาร์ตกรุลงในพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูให้ทั่ว นำไปอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาพักไว้จนเย็น
     • 4. ตักครีมสดลงในแป้งทาร์ต ท็อปด้วยเบอร์รีสด จัดเสิร์ฟหรือนำไปแช่เย็นจนกว่าจะกิน

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก thewellflouredkitchen.com

7. ทาร์ตคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ครีมวานิลลา

     จากคุกกี้ช็อกโกแลตชิพแสนอร่อย ลองเปลี่ยนไอเดียเอามาทำเมนูทาร์ตคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ครีมวานิลลา สูตรจากthewellflouredkitchen.com ใช้คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเป็นฐานทาร์ต บีบครีมวานิลลาใส่ลงไป ท็อปด้วยช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม แป้งทาร์ตคุกกี้

     • เนยจืด 16 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
     • เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • ช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วย

ส่วนผสม บัตเตอร์ครีมวานิลลา

     • เนย 11 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลไอซิ่ง 5+1/2 ถ้วย
     • นมสด 6 ช้อนโต๊ะ
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • ช็อกโกแลตชิพ สำหรับแต่ง

วิธีทำทาร์ตคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ครีมวานิลลา

     • 1. ทำแป้งทาร์ตคุกกี้ โดยตีผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย ประมาณ 1 นาที ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไปตีผสมจนเข้ากัน ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีผสมจนเป็นก้อน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปตีผสมจนเข้ากัน
     • 2. ตักแป้งทาร์ตคุกกี้กรุลงในพิมพ์ นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
     • 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ นำแป้งทาร์ตคุกกี้ไปอบ ประมาณ 15-17 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกมาพักไว้จนเย็น
     • 4. ทำบัตเตอร์ครีม โดยตีผสมเนยจนเนื้อเนียน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ใส่ไอซิ่งลงไป 1 ถ้วย และเติมนมสด 1 ช้อนโต๊ะ ตีผสมจนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่ไอซิ่งกับนมสดที่เหลือลงไปตีผสมจนหมด ตักใส่ถุงบีบใช้หัวเบอร์ 1M บีบลงบนแป้งทาร์ตคุกกี้ แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก amummytoo.co.uk

8. ทาร์ตช็อกโกแลตซอลต์คาราเมล

     ทาร์ตช็อกโกแลตหวานเลี่ยนเกินไป ลองเพิ่มความเค็มจากซอลต์คาราเมลหน่อยดีไหม สูตรจาก amummytoo.co.uk สูตรง่ายใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูป แค่ชิ้นเดียวแต่ความอร่อยสองเด้งทั้งจากช็อกโกแลตกานาชและซอลต์คาราเมล ทำหลาย ๆ ชิ้นเก็บแช่เย็นไว้กินกันเลย

ส่วนผสม ทาร์ตช็อกโกแลตซอลต์คาราเมล

     • แป้งทาร์ตสำเร็จรูป 12 ชิ้น
     • ซอลต์คาราเมล 250 กรัม
     • ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
     • ดับเบิ้ลครีม (Double Cream) 200 มิลลิลิตร
     • เหล้าเบย์ลีส์ (Baileys)100 มิลลิลิตร
     • เกลือสมุทร สำหรับแต่ง

วิธีทำทาร์ตช็อกโกแลตซอลต์คาราเมล

     • 1. ใส่ซอลต์คาราเมลลงในถ้วยทาร์ต เกลี่ยให้ทั่วบริเวณก้นทาร์ต นำเข้าตู้เย็น
     • 2. นำดาร์กช็อกโกแลตไปตุ๋นพอร้อน นำออกมาคนผสมให้เข้ากัน เทดับเบิ้ลครีมกับเหล้าลงไป คนผสมจนเข้ากัน ตักหยอดเสมอขอบแป้งทาร์ตที่เตรียมไว้ เขย่าเบา ๆ ให้บริเวณหน้าทาร์ตเรียบสวยงาม นำไปแช่เย็นอย่างน้อยประมาณ 30 นาที
     • 3. นำออกมาโรยเกลือ จัดเสิร์ฟ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก yourhomebasedmom.com

9. ทาร์ตสมอร์

     จากเมนูสมอร์ที่คุ้นเคยจับมาดัดแปลงทำเป็นเมนูทาร์ตไฉไลกว่าเดิมดีกว่า ขอแนะนำเมนูสมอร์ทาร์ต สูตรจาก yourhomebasedmom.com ทาร์ตพอดีคำกับไส้ช็อกโกแลต ท็อปด้วยมาร์ชเมลโล่ย่างหอม ๆ หน้าตาเลอค่าสุด ๆ 

ส่วนผสม ทาร์ตสมอร์


     • เนย 1/3 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
     • แครกเกอร์บดละเอียด 1+1/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
     • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
     • เนยละลาย 1/4 ถ้วย
     • มาร์ชเมลโล่ (หั่นครึ่ง) 10 ชิ้น

วิธีทำทาร์ตสมอร์


     • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงในพิมพ์มัฟฟิน เตรียมไว้
     • 2. ทำแป้งทาร์ต โดยเอาเนยไปละลาย ใส่น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ตามด้วยแครกเกอร์บด คนผสมจนเข้ากัน นำไปกรุลงในพิมพ์มัฟฟิน นำไปอบประมาณ 5 นาที นำออกมาพักไว้จนเย็น
     • 3. ทำไส้สมอร์ ใส่น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย กับไข่ไก่ลงในเครื่องตีใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 2 นาทีหรือจนเนียนเข้ากัน พักไว้
     • 4. คนผสมแป้งกับผงโกโก้จนเข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมไข่ ตีผสมจนเนื้อเนียน เทเนยละลายลงไป ตีผสมจนเข้ากัน ตักใส่แป้งทาร์ต นำไปอบประมาณ 15-20 นาที นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น
     • 5. แต่งหน้าด้วยมาร์ชเมลโล่ นำเข้าเตาอบประมาณ 30 วินาทีหรือจนมาร์ชเมลโล่มีสีน้ำตาล จัดเสิร์ฟ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก livforcake.com

10. ทาร์ตมะนาว

     มะนาวที่เหลือ ๆ รู้ไหมว่าเอามาทำเมนูทาร์ตได้ด้วยนะคะ สนใจกันล่ะสิ ขอแนะนำเมนูทาร์ตมะนาว สูตรจาก livforcake.com ทีเด็ดอยู่ตรงที่ไส้มะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นมะนาว ลองทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม แป้งทาร์ต


     • แครกเกอร์บด 1+1/2 ถ้วย
     • เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย

ส่วนผสม ไส้มะนาว

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
     • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
     • ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
     • เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแป้งทาร์ต

     • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟิน 12 พิมพ์ เตรียมไว้
     • 2. ใส่แครกเกอร์ น้ำตาลทราย และเนยละลายลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ตักประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน ใช้ก้นถ้วยกรุให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาที นำออกมาพักไว้จนเย็น

วิธีทำทาร์ตมะนาว

     • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ และต้มน้ำให้เดือด เตรียมไว้
     • 2. ใส่ไข่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และผิวมะนาว ลงในอ่างผสม ตีจนเข้ากัน นำไปวางซ้อนกับหม้อน้ำเดือด คนผสมไปเรื่อย ๆ ประมาณ 5-10 นาทีหรือจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตา ใส่เนยละลายลงไป คนผสมจนเข้ากัน
     • 3. เทไส้มะนาวลงในแป้งทาร์ตที่เตรียมไว้ นำเข้าไปอบประมาณ 5-7 นาทีหรือจนเซตตัว นำออกมาพักไว้จนเย็น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จัดเสิร์ฟ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

11. ทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส

     อิ่มกับทาร์ตไส้หวานกันหรือยังคะ ถ้ากระเพาะยังรับไหวมาต่อกันที่ทาร์ตไส้คาวกันดีกว่า ขอแนะนำเมนูทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับซอสทูน่าผักโขมใส่ลงในแป้งทาร์ต โปะชีส นำไปอบจนสุก แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม ทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส

     • ผักโขมแช่แข็ง 6 ก้อน
     • นมข้นจืด (หรือนมถั่วเหลือง) 1 ถ้วยตวง
     • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
     • ใบโหระพา 1 กำมือ
     • ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
     • แป้งทาร์ตสำเร็จรูปชนิดเค็ม 12 ชิ้น
     • มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
     • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

วิธีทำทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส

     • 1. นำผักโขมไปละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ นำออกมาบีบน้ำออก หั่นตามชอบ
     • 2. ใส่นม พริกแกงเขียวหวาน และแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในกระทะ เปิดไฟแรงสุดแล้วคนเร็ว ๆ จนน้ำแกงข้น ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
     • 3. ใส่ผักโขมกับใบโหระพาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
     • 4. ใส่ปลาทูน่าลงไป จากนั้นก็ยีให้เป็นชิ้นพอดีคำ
     • 5. ตักซอสเขียวหวานใส่ถ้วยทาร์ต โปะด้วยชีส แล้วประดับด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
     • 6. นำไปอบในเตาติ๊งเป็นเวลา 10 นาที เป็นอันเสร็จ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทาร์ตแกงเขียวหวานทูน่าอบชีส อาหารว่างฝรั่งฟิวชั่นไอเดียเจ๋ง

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

12. ทาร์ตทูน่าผักโขม

     ถ้ายังเหลือทูน่ากระป๋องอยู่อย่ารอช้า ขอแนะนำเมนูทาร์ตทูน่าผักโขม สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ได้ลิ้มรสความอร่อยจากทูน่า ผักโขม และชีส กินเป็นอาหารเช้าหนัก ๆ ได้เลยนะคะเนี่ย

ส่วนผสม ทาร์ตทูน่าผักโขม

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด (หรือวิปปิ้งครีม) 100 กรัม
     • พาร์มีซานชีสชนิดผง (หรือเกลือ) 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • เกลือ 1/8 ช้อนชา (ถ้าไม่ได้ใส่พาร์มีซานชีสให้เพิ่มปริมาณเกลือ)
     • พริกไทยดำเล็กน้อย
     • เนยสดชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
     • ผักโขมสด 200 กรัม (หรือผักโขมแช่แข็ง 8 ก้อน นำมาละลายแล้วบีบน้ำออก จากนั้นนำไปสับเพื่อเวลากัดจะได้ไม่ติดกันเป็นเส้นยาว ๆ )
     • ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (เอาเฉพาะเนื้อ)
     • ไข่ไก่ตีพอแตก 4 ฟอง
     • ถ้วยทาร์ตแบบเค็มสำเร็จรูป 50 ชิ้น
     • มอสซาเรลล่าชีส (หรือเชดดาร์ชีส) 2 ถ้วยตวง

วิธีทำทาร์ตทูน่าผักโขม

     • 1. นำแป้งสาลี นมสด พาร์มีซานชีส เกลือ และพริกไทยดำใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วค่อย ๆ เขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน (หรือใส่ลงถ้วยแล้วใช้ช้อนคนก็ได้) จากนั้นเทใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าไมโครเวฟ
     • 2. ใส่เนยสดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ ใช้ไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 3 นาที
     • 3. นำส่วนผสมไวท์ซอสออกมาจากเตาไมโครเวฟคนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่ผักโขมและเนื้อปลาทูน่าลงไป (ใช้แต่เนื้อปลาทูน่า) นำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 4 นาที นำออกมาคนให้เข้ากัน พักไว้
     • 4. ใส่ส่วนผสมผักโขมทูน่าไวท์ซอสลงไปในถ้วยทาร์ต เสร็จแล้วหยอดไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส
     • 5. นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 3 นาที (ถ้าใครจะใช้วิธีอบให้อบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที) นำออกมาจัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คีชทูน่าผักโขม สูตรไมโครเวฟ อาหารว่างฝรั่งเครื่องแน่น อร่อยง่าย ๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก evilshenanigans.com

13. ทาร์ตผักโขมเนื้อปูและเห็ด

     ถ้าเบื่อทาร์ตไส้ทูน่ากันแล้ว ลองใส่เนื้อปูแทนก็เข้าท่านะคะ ขอแนะนำเมนูทาร์ตผักโขมเนื้อปูเห็ด สูตรจาก evilshenanigans.com ทำเองได้กินเนื้อปูเน้น ๆ ใส่ผักโขมเพิ่มความอร่อย อ้อ…อย่าลืมใส่ชีสเยอะ ๆ นะคะ กินตอนไหนก็อร่อย

ส่วนผสม ไส้ผักโขมเนื้อปูเห็ด

     • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
     • เห็ดแชมปิญองหั่น 1+1/4 ถ้วย
     • หอมใหญ่สับ 2/3 ถ้วย
     • กระเทียมสับ 1 หัว
     • ผักปวยเล้ง (หรือผักโขม) 1/2 ถ้วย
     • เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
     • พริกป่นคาเยน 1/4 ช้อนชา
     • ผงจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด 3/4 ถ้วย
     • พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
     • ครีมชีส 1 ออนซ์
     • มอสซาเรลล่าชีสหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
     • เนื้อปู 1/2 ถ้วย
     • พริกปาปริก้า 1/2 ถ้วย
     • พาร์มีซานชีส สำหรับแต่ง

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
     • เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา
     • เนยจืดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
     • ผงปรุงรสซีฟู้ด 1/2 ช้อนชา
     • น้ำเย็นจัด 3-5 ช้อนโต๊ะ (น้ำผสมน้ำแข็ง)

วิธีทำทาร์ตผักโขมเนื้อปูเห็ด

     • 1. ทำไส้ผักโขมเนื้อปูเห็ด โดยตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปรอจนละลาย ใส่เห็ดและหอมใหญ่ลงไปผัดพอนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและปวยเล้งลงไปผัด ประมาณ 2 นาที
     • 2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น และผงจันทน์เทศ ใส่แป้งลงไปคนผสม ประมาณ 3 นาที เติมนมสดลงไปคนผสม ประมาณ 5 นาทีหรือจนส่วนผสมเหนียวข้น
     • 3. ลดไฟให้เบาลง ใส่พาร์มีซานชีส ครีมชีส และมอสซาเรลล่าชีส ลงไปคนผสมจนเข้ากัน ใส่เนื้อปูลงไป คนผสมพอเข้ากัน นำออกจากเตา พักไว้จนเย็น
     • 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     • 5. ทำแป้งทาร์ต โดยใส่แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย ใช้มือนวดผสมจนส่วนผสมเข้ากัน เติมผงปรุงรสซีฟู้ด นวดผสมจนเข้ากัน
     • 6. เติมน้ำเย็นจัดลงไป นวดจนเป็นก้อนแป้งกลม นำออกมาวางบนพื้นเรียบ นวดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วพับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วนวดต่อ ทำซ้ำอีกรอบ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่เย็นประมาณ 15 นาที
     • 7. นำแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม ความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว และเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 นิ้ว ใช้พิมพ์กดคุกกี้ขนาดกลางทรงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2+1/2 นิ้ว ตัดออกมาให้ได้ประมาณ 24 ชิ้น นำไปกรุลงในพิมพ์มัฟฟิน พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
     • 8. นำเข้าไปอบประมาณ 10 นาทีหรือพอสุก นำออกมาพักไว้ ตักไส้ผักโขมเนื้อปูเห็ดลงไป โรยพาร์มีซานชีส และพริกปาปริก้า นำเข้าอบต่ออีกประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาพักไว้จนเย็น พร้อมเสิร์ฟ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต
ภาพจาก spachethespatula.com

14. ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี

     สตรอว์เบอร์รีเก็บไว้นานก็กลัวเน่า จับมาทำเมนูทาร์ตสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก spachethespatula.com ทาร์ตกรอบ ๆ กินกับซอสสตรอว์เบอร์รี เพิ่มความสวยจากครีมวานิลลา ลองทำให้คนพิเศษกันเลย

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
     • เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ไส้สตรอว์เบอร์รี

     • สตรอว์เบอร์รีบด 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย + 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ผิวเลมอนขูด
     • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมวานิลลา

     • ซาวร์ครีม 1/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับแต่ง

วิธีทำทาร์ตสตรอว์เบอร์รี


     • 1. ทำแป้งทาร์ต โดยตีผสมเนยกับน้ำตาลทราย ประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไปตีผสมจนเข้ากัน ใส่แป้งและเกลือลงไปตีผสมจนเข้ากัน นำใส่ภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
     • 2. นำแป้งออกมานวดเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้พิมพ์คุกกี้เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว กดลงบนแป้ง เอาแป้งไปกรุลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที หรือประมาณ 1 ชั่วโมง
     • 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางแผ่นฟอยล์ลงไปบนแป้งทาร์ต ถ่วงน้ำหนักด้วยถั่ว นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที พออบไปประมาณ 10 นาที นำฟอยล์และถั่วออกมา พอแป้งทาร์ตสุกเหลืองดีแล้วนำออกมาพักไว้จนเย็น
     • 4. ทำไส้สตรอว์เบอร์รี โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาทีหรือจนเหนียวข้น นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นประมาณ 5 นาที ตักใส่ในแป้งทาร์ตที่เตรียมไว้
     • 5. ทำครีมวานิลลา โดยตีผสมซาวร์ครีม น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาจนเนียน ตักลงบนซอสสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

15. ทาร์ตไข่

     และแล้วก็มาถึงเมนูที่รอคอยนั่นคือ เมนูทาร์ตไข่ สูตรจาก คุณตัดบุปผาต่อหยก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไส้คัสตาร์ดหวานนุ่มทาน้ำเชื่อมคาราเมล อบร้อน ๆ กินอร่อยได้ทั้งบ้าน

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วยตวง
     • น้ำมันหมู 1/4 ถ้วยตวง
     • เนยสด 1/4 ถ้วยตวง
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ด

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นมข้นจืด 2/3 ถ้วยตวง
     • นมสด 2/3 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
     • เกลือ 1/4 ช้อนชา
     • วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทาร์ตไข่

     • 1. ทำแป้งทาร์ต โดยผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน ทำเป็นบ่อตรงกลาง ใส่น้ำมันหมูเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเนยสด โดยคนผสมและตัดเนยให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ขนาดเม็ดถั่วเขียว ใส่ไข่แดง ตะล่อมแป้งเข้าด้วยกันด้วยน้ำเย็นจัด พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที เสร็จแล้วนำแป้งมากรุในถ้วย พยายามให้ขอบแป้งสูงกว่าปากถ้วย ได้ทั้งหมด 12 ถ้วย
     • 2. ต้มน้ำในกะละมังที่ใหญ่กว่าเพื่อซ้อนโถผสมลงไปได้
     • 3. ทำไส้คัสตาร์ด โดยผสมไข่และน้ำตาลทรายในโถผสมแล้ววางซ้อนลงในกะละมังน้ำร้อนจัด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้าด้วยกัน ใส่นมสด นมข้นจืด กลิ่นวานิลลา และเกลือ กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบางเพื่อได้ให้ครีมเนื้อเนียน พักไว้ให้เย็น หยอดในถ้วยพายที่เตรียมไว้จนครบ
     • 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้ไฟบนและไฟล่าง นำทาร์ตเข้าอบ ประมาณ 20 นาทีหรือจนไข่และแป้งสุก

ส่วนผสม น้ำเชื่อมคาราเมล (น้ำเชื่อมทาหน้าทาร์ตไข่)

     • น้ำตาลทราย 100 กรัม
     • น้ำสะอาด 50 กรัม

วิธีทำน้ำเชื่อมคาราเมล

     • 1. นำน้ำตาลทรายผสมน้ำ ตั้งไฟพอเดือดและน้ำตาลละลายหมด เคี่ยวจนเหนียว พักจนเย็น
     • 2. นำไปทาหน้าทาร์ตไข่ เอาเข้าอบไฟบน จนหน้าทาร์ตมีสีน้ำตาลเข้ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาทำ ทาร์ตไข่ กินเองกันดีกว่า ไม่ยากอย่างที่คิด

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

16. ทาร์ตไข่ (แป้งพายสำเร็จรูป)

     ถ้าอยากกินเมนูทาร์ตไข่แต่ขี้เกียจนวดแป้งก็ใช้แป้งสำเร็จรูปได้เลยจ้า สูตรจาก เฟซบุ๊ก ICook by KuCook รับรองสูตรนี้ง่ายเว่อร์ อร่อยเปรี้ยงด้วย

ส่วนผสม ทาร์ตไข่

     • แป้งพายสำเร็จรูป
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • นมสด 220 มิลลิลิตร
     • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
     • สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว
     • พิมพ์คัพเค้กขนาด 12 หลุม

วิธีทำทาร์ตไข่

     • 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5-10 นาที เตรียมไว้
     • 2. คว่ำถ้วยที่มีขนาดหน้ากว้างกว่าพิมพ์ ลงบนแป้งพาย ใช้มีดตัดแผ่นแป้งเป็นวงกลมให้มีขนาดใหญ่กว่าพิมพ์เล็กน้อย
     • 3. ค่อย ๆ กรุแผ่นแป้งลงในพิมพ์ให้แนบสนิทกับพิมพ์ โดยกรุให้แป้งสูงกว่าพิมพ์เล็กน้อย
     • 4. ใช้ส้อมจิ้มไปที่ตัวแป้งเพื่อระบายอากาศ พักแป้งทิ้งไว้ในตู้เย็น
     • 5. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ตีให้ไข่แดงพอแตก เติมน้ำตาลทราย ตีผสมจนเข้ากัน เติมสีผสมอาหารสีเหลืองลงไปเล็กน้อย ตีผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
     • 6. เติมนมสดลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทใส่ลงในถ้วยตวง
     • 7. นำแป้งออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมไข่ลงไป ระวังอย่าให้ล้นพิมพ์
     • 8. นำเข้าตู้อบประมาณ 15 นาที จนสุก ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มที่ทาร์ตไข่ ถ้าสุกแล้วจะไม่มีเนื้อไข่ติดออกมา ทิ้งให้ทาร์ตไข่เย็นตัวลงประมาณ 5-10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทาร์ตไข่ แบบง่าย ๆ ขนมหวานยอดฮิตติดกระแส ใคร ๆ ก็ทำได้

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

17. ทาร์ตไข่ (ขนมปัง)

     ไม่อยากซื้อแป้งพายมาทำทาร์ตไข่ให้เปลืองสตางค์ก็เอาขนมปังที่กินทุกเช้ามาใช้แทนแป้งก็ได้นะคะ สูตรจาก คุณ nowwtalay สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อขนมปังกรอบหุ้มไส้คัสตาร์ดไข่นุ่ม ๆ แม้แปลกตาแต่ก็อร่อยนะจ๊ะ

ส่วนผสม ทาร์ตไข่

     • ขนมปังแผ่น
     • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (เพิ่ม-ลด ตามชอบเลย ปริมาณนี้ไม่หวานมาก)
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำทาร์ตไข่

     • 1. ทำคัสตาร์ด โดยนำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากัน
     • 2. ตีไข่ไก่ให้แตก คนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงไปผสมกับนมอุ่น เติมกลิ่นวานิลลาลงไป (ประมาณไม่ถึงช้อนชา) ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้
     • 3. นำปากแก้วกดลงบนขนมปังเป็นแผ่นกลม ๆ แล้วใช้แก้วใบเดิมคลึงแผ่นขนมปังวงกลมให้แบน (เวลาอบจะได้ฐานไม่แฉะ) นำไปกรุลงในพิมพ์ หรือถ้วยเล็ก ๆ กดย้ำตรงขอบด้วยให้แนบสนิทกับพิมพ์
     • 4. ตักส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ขนมปัง อย่าใส่เกินขอบขนมปัง นำเข้าเตาอบทันที ห้ามตักใส่แล้ววางแช่ไว้เพราะคัสตาร์ดไข่จะซึมเข้าไปในขนมปังจนชุ่ม
     • 5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคน) นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทาร์ตไข่แบบง่าย ๆ จากขนมปัง มือใหม่ทำได้แบบไม่น่าเชื่อ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

วิธีทำทาร์ต

18. ช็อกโกแลตโอรีโอ้ทาร์ต 

     โอรีโอ้ที่กินอยู่ทุกวันจับเอามาทำเมนูทาร์ตได้ด้วยนะคะ ขอแนะนำเมนูช็อกโกแลตโอรีโอ้ทาร์ต สูตรจาก คุณ minimiin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับโอรีโอ้ไปบดทำเป็นฐาน ราดครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ขั้นตอนง่าย ๆ ไม่ต้องอบให้ยุ่งยาก บอกเลยต้องลอง

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • โอรีโอ้ (ห่อใหญ่) 1 ห่อ
     • เนยจืด (227 กรัม) 1 ก้อน
     • พิมพ์ฟอยล์แบบกลม (ขนาด 90X58 มิลลิเมตร) จำนวน 5 ถาด

ส่วนผสม ช็อกโกแลต

     • ดาร์กช็อกโกแลต
     • มิลค์ช็อกโกแลต
     • ครีมเทียมพร่องมันเนย หรือวิปปิ้งครีม (กะให้พอกับปริมาณของช็อกโกแลต)
     • น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง
     • เกล็ดน้ำตาลหลากสี

วิธีทำแป้งทาร์ต

     • 1. นำไส้ครีมออกจากโอรีโอ้ให้หมดแล้วเอาตัวคุกกี้ไปปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียดเป็นผง (สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องปั่น สามารถนำโอรีโอ้ไปใส่ในถุงใส่อาหาร แล้วใช้ของแข็ง ๆ บดให้ละเอียดแทนได้) พักไว้
     • 2. หั่นครึ่งเนยจืดแล้วนำไปละลายในไมโครเวฟจนเหลว
     • 3. ค่อย ๆ เทเนยเหลวที่ได้ลงในโอรีโอ้บด ผสมให้เข้ากัน เทใส่ถาดแล้วกดให้แน่นเรียบเสมอกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

วิธีทำช็อกโกแลต

     • 1. หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
     • 2. นำครีมเทียมเทใส่หม้อ นำไปตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อนสุด พอครีมร้อนได้ที่แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป คนผสมไปเรื่อย ๆ ให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน (ระวังจะไหม้ติดก้นหม้อ) เติมรสหวานจากเติมน้ำผึ้งตามชอบ ยกลงจากเตาแล้วคนต่อไปอีกสัก 10-15 นาที ให้ช็อกโกแลตเย็นตัวลง เทลงในฐานโอรีโอ้ นำไปเข้าตู้เย็น  ประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือจนเซตตัว
     • 3. โรยเกล็ดน้ำตาลหลากสีลงบนหน้าทาร์ตให้ทั่ว นำไปแช่ตู้เย็นต่อสัก 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ช็อกโกแลตโอรีโอ้ทาร์ต ขนมไม่อบ ทำง่าย หน้าตาสวยหรู

     อื้อหือ ! ไม่เคยนึกมาก่อนเลยว่าเมนูทาร์ตจะมีเยอะแยะขนาดนี้ เคยทำแค่ทาร์ตผลไม้กับทาร์ตไข่เท่านั้นเอง ดีล่ะ… ได้เมนูอาหารว่างเพิ่มขึ้น ต่อไปจะได้ทำสลับกับเมนูอื่นบ้างจะได้ไม่เบื่อ หรือใครจะจัดปาร์ตี้ทำทาร์ตแจกก็ยังได้ สำหรับบ่ายนี้ขอเริ่มจากทาร์ตไข่ก่อนเลย อยากลองทำมากนานแล้ว

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
18 วิธีทำทาร์ต อาหารว่างชิ้นจิ๋วเอาใจคนชอบไซส์มินิ โพสต์เมื่อ 23 กันยายน 2559 เวลา 15:43:23 55,783 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 18 วิธีทำทาร์ต อาหารว่างชิ้นจิ๋วเอาใจคนชอบไซส์มินิ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP