9 เมนูปลาแซลมอนสด จานเด็ดอร่อยเลอค่าไม่ซ้ำไม่จำเจ

ปลาแซลมอนสด

ปลาแซลมอนสด

     ต้องโดน ! ใครพอมีสตุ้งสตางค์ชวนทำเมนูแซลมอนสด อาหารจานปลาสุดหรู เนื้อนุ่มละลายในปาก ย่อยง่ายได้คุณค่า อร่อยไม่ซ้ำ กินได้ไม่เบื่อ

     อดใจรอไว้เงินเดือนออกจะทำเมนูปลาแซลมอนกินให้จุใจสักมื้อ  โดยเฉพาะแซลมอนดิบของโปรด กินมากไม่เบื่อแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูแซลมอนสด มีทั้งสลัดแซลมอน ยำแซลมอน พล่าปลาแซลมอน และเมนูแซลมอนอื่น ๆ อีกเพียบ เตรียมเงินไปซื้อกันเลยเพื่อน

ปลาแซลมอนสด
ภาพจาก jessicagavin.com

1. สลัดแซลมอน

     เริ่มด้วยเมนูสลัดแซลมอน ทีเด็ดคือนำแซลมอนสดไปหมักกับซอสพริกตัดเลี่ยน กินกับแตงกวาดอง และน้ำสลัดโยเกิร์ตสุดแซ่บ ขอบอกว่าแซ่บเว่อร์

ส่วนผสม หมักปลาแซลมอน

     • ปลาแซลมอนสด (หั่นเต๋า) 500 กรัม
     • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
     • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว หรือแอปเปิลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
     • ซอสพริก 1 ช้อนชา (หรือซอสพริกศรีราชา)
     • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
     • งาคั่ว

ส่วนผสม แตงกวาดอง

     • แตงกวา หั่นแว่นบาง 2 ลูก
     • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • พริกป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำสลัด

     • ซอสพริก (ศรีราชา) 2 ช้อนโต๊ะ
     • กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดแซลมอน

     1. หมักปลาแซลมอน  โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปแช่จนเย็น เตรียมไว้
     2. ทำแตงกวาดอง โดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำผึ้ง เกลือ และพริกป่น ลงไปในกระทะใช้ไฟแรงรอจนเดือดปิดไฟ ใส่แตงกวาลงไป คนผสมพอเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำใส่ภาชนะปิดฝา นำไปแช่จนเย็น เตรียมไว้
     3. ทำน้ำสลัด โดยคนผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน
     4. ทำสลัดแซลมอน โดยนำปลาแซลมอนหมักใส่ลงภาชนะ ใส่แตงกวาดอง และราดน้ำสลัดลงไป โรยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ jessicagavin.com

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

2. ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

     เอาใจขาแซ่บด้วยเมนูยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรทำง่ายมีเครื่องสมุนไพรเพียบ ปรุงรสจัดจ้านตามชอบ

ส่วนผสม ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

     • เนื้อปลาแซลมอนดิบ
     • พริกขี้หนูซอย
     • กระเทียมหั่น
     • น้ำปลา
     • ผงปรุงรส (เล็กน้อย)
     • น้ำตาลทราย
     • มะนาว 1 ลูก
     • ต้นหอมซอย
     • หอมแดงซอย
     • ตะไคร้ซอย
     • ใบมะกรูดซอย
     • ใบสะระแหน่
     • ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

     1. ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงไปก่อน ขั้นตอนนี้ใครอยากได้เผ็ด ๆ ขยี้เลย ถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องขยี้
     2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ตามด้วยน้ำตาลทราย บีบมะนาวลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
     3. ใส่ต้นหอม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ลงไปคลุกเคล้าอีกสักรอบ ใส่แซลมอนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
     4. เทใส่บนต้นอ่อนทานตะวันที่เตรียมไว้ได้เลย แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน เมนูสำหรับวัยจี๊ดต้องยำซี้ดได้สุขภาพ

+++++++++++++++++++


3. ยำปลาแซลมอนสด

     ถ้าตามหาต้นอ่อนทานตะวันไม่ได้ก็ตัดทิ้งไป มาทำแค่ยำปลาแซลมอนจานนี้ก็อร่อยแล้ว จับปลาแซลมอนหั่นพอคำเคล้ากับเครื่องยำและน้ำยำ กินมื้อเย็นก็ย่อยง่ายสบายท้อง

ส่วนผสม ยำปลาแซลมอนสด

     • เนื้อปลาแซลมอนสด (หั่นเต๋า)
     • พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
     • หอมแดงซอย (ตามชอบ)
     • ตะไคร้ซอย
     • กระเทียมจีนฝานบาง ๆ
     • ต้นหอมซอย
     • น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ลูก
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำยำปลาแซลมอน

     1. ซอยพริกขี้หนู หอมแดง และตะไคร้ ฝานกระเทียมจีนเป็นชิ้นบาง ๆ โรยต้นหอมใส่ลงในชามผสม
     2. เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือลงไปคนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     3. หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำยำคนผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนสด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำปลาแซลมอน เมนูสุดแซ่บแบบฉบับอินเตอร์

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

4. ยำแซลมอนสดใส่ใบยี่หร่า

     มาต่อกันที่อีกวิธีทำยำแซลมอน สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เหมาะสำหรับคนไม่ชอบเครื่องสมุนไพรเยอะ แค่คลุกกับน้ำยำและใส่ใบยี่หร่าเพิ่มรสเผ็ดและเพิ่มกลิ่นหอมก็อร่อยปัง

ส่วนผสม ยำแซลมอน

     • เนื้อปลาแซลมอน (หั่นเป็นชิ้น)
     • พริกขี้หนู
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทรายป่น
     • น้ำมะนาว 1 ลูก
     • ผงชูรสเล็กน้อย
     • กระเทียมหั่นแว่น 6 กลีบใหญ่
     • ใบยี่หร่า

วิธีทำยำแซลมอน

     1. ทำน้ำยำโดยปั่นนำพริกสด กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว และผงชูรส เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
     2. นำส่วนผสมน้ำยำไปคลุกกับแซลมอน จัดใส่จาน โรยใบยี่หร่า พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 เมนูปลาแซลมอน เมนูอร่อยต่างขั้วจากวัตถุดิบชิ้นเดียว

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

5. ยำตะไคร้แซลมอนสด

     ชวนบริหารเหงือกและฟันกับเมนูยำตะไคร้แซลมอน สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับตะไคร้มาซอยบางผสมกับเครื่องยำ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ แซลมอน แค่เห็นภาพก็ซู้ดปากแล้วจ้า

ส่วนผสม ยำตะไคร้แซลมอน

     • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงปรุงรส (เล็กน้อย)
     • ตะไคร้ซอย
     • กระเทียม (หั่นบาง)
     • หอมแดงซอย
     • พริกสดซอย
     • ต้นหอมซอย
     • ผักชีซอย
     • เนื้อปลาแซลมอนสด (หั่นเป็นชิ้นบาง)
           
วิธีทำยำตะไคร้แซลมอน

     1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงปรุงรสเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริก ต้นหอม และผักชีลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ
     2. ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำตะไคร้แซลมอน เมนูยำสไตล์ไทยแซ่บครบรส

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

6. เบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง

     ใครชอบกินขนมปังเป็นอาหารเช้าลองมาทำเบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine กินอร่อยกับแซลมอนพร้อมซัลซามะม่วง เพิ่มความหรูหราจากไข่ปลาคาเวียร์

ส่วนผสม เบอร์เกอร์ซาซิมิ

     • ขนมปังเบอร์เกอร์
     • ปลาแซลมอนสด
     • ไข่ปลาคาเวียร์

ส่วนผสม ซัลซ่ามะม่วง (Mango Salsa)

     • พริกหวานหลากสี หั่นเต๋าเล็ก
     • หอมแดง หั่นเต๋าเล็ก
     • มะกอกดำ
     • มะม่วงสุก หั่นเต๋าเล็ก
     • เกลือ
     • พริกไทย
     • น้ำมะนาว

วิธีทำเบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง

     1. ทำนิวยอร์กเบอร์เกอร์ โดยเตรียมขนมปังเบอร์เกอร์ (อเมริกัน) กินคู่กับซาชิมิแซลมอน (ญี่ปุ่น) นำพิมพ์วงกลมกดลงบนเนื้อแซลมอนสดให้เหมือนเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่
     2. ทำซัลซามะม่วง (เม็กซิกัน) โดยผสมพริกหวาน หอมแดง มะกอกดำ และมะม่วงสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวตามชอบ
     3. ตักซัลซามะม่วงวางรองบนขนมปัง ตามด้วยซาชิมิแซลมอน ตกแต่งด้วยซัลซาหลากสีให้สวยงาม
     4. ปิดท้ายตกแต่งด้วยไข่ปลาคาเวียร์สีดำ (จากทะเลสาบแคสเปียน) ให้สวยงาม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์เกอร์ซาซิมิแซลมอนกับซัลซามะม่วง อาหารจานใหม่หลากหลายวัฒนธรรม

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

7. ยำมะม่วงแซลมอนสด

     น้ำลายแตกฟองเลยทีเดียวพอเห็นเมนูยำมะม่วงแซลมอน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ผสมผสานความแซ่บจากมะม่วงเส้นกรอบกับแซลมอนชิ้นโต พร้อมน้ำยำเปรี้ยวแซ่บ ตบท้ายโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม ยำมะม่วงแซลมอนสด

     • ปลาแซลมอนสด (สไลซ์บาง ๆ) 100 กรัม
     • มะม่วงมัน 1 ลูก
     • น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง (สำหรับแช่มะม่วง)
     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1 ช้อนชา
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 1 ต้น
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำมะม่วงแซลมอนสด

     1. ปอกมะม่วงแล้วล้างให้สะอาด ขูดเป็นเส้น ๆ แช่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งเอาไว้เพื่อให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และหอมแดงให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     3. โรยมะม่วงที่ขูดไว้ ตักใส่จานที่เตรียมปลาแซลมอนไว้ โรยต้นหอมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำมะม่วงปลาแซลมอน เมนูลดความอ้วนสุดแซ่บที่ต้องลอง

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสด

8. พล่าปลาแซลมอน

     สาว ๆ ที่กำลังลดความอ้วนมาทำเมนูพล่าปลาแซลมอนกันเถอะ อร่อยได้ประโยชน์จากสมุนไพร กินเพียว ๆ หรือกินกับผักสดก็ได้ ฟินแน่นอนจ้า

ส่วนผสม พล่าปลาแซลมอน

     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย
     • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ปลาแซลมอนสด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
     • ใบสะระแหน่

วิธีทำพล่าปลาแซลมอน

     1. ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ใส่ต้นหอม ตะไคร้ และหอมแดงลงไปคนผสมจนเข้ากัน
     2. ใส่เนื้อปลาแซลมอนและใบสะระแหน่ลงไปคลุกผสมจนเข้ากันอีกครั้งเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 เมนูปลาแซลมอนแบบไทย ถูกปากคนไทย ถูกใจสุขภาพ

+++++++++++++++++++

ปลาแซลมอนสดภาพจาก delscookingtwist.com

9. ปลาแซลมอนสับกับอะโวคาโดและมะม่วง

     สำหรับใครที่อยากทำเมนูแซลมอนสดเอาใจคนพิเศษ ขอนำเสนอปลาแซลมอนสับกับอะโวคาโดและมะม่วง จับส่วนผสมเรียงเป็นชั้นสีคัลเลอร์ฟูล หน้าตาเก๋ไก๋ไม่น่าเบื่อ

ส่วนผสม ปลาแซลมอนสับกับอะโวคาโดและมะม่วง

     • ปลาแซลมอนสด 400 กรัม
     • อะโวคาโด  4 ลูก
     • มะม่วงสุก  500 กรัม
     • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
     • เลมอน 2 ลูก (บีบน้ำและขูดผิว)
     • พริกสดสับละเอียด 1/2 เม็ด
     • กระเทียมสับ 1 กลีบ
     • งาคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ
     • พริกไทยป่น

วิธีทำปลาแซลมอนสับกับอะโวคาโดและมะม่วง

     1. นำปลาแซลมอน อะโวคาโด และมะม่วงสุกมาหั่นเต๋า แยกใส่อ่างผสม 3 ใบ เตรียมไว้
     2. ทำน้ำยำ โดยคนผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และผิวเลมอน คนพอเข้ากัน ใส่กระเทียมกับพริกสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งออกมาประมาณ 2/3 ส่วนใส่ลงไปหมักกับปลาแซลมอน และโรยงาลงไปด้วย นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
     3. นำส่วนผสมน้ำยำที่เหลือ 1/3 ส่วน แบ่งไปใส่อะโวคาโดกับมะม่วงสุก คนผสมพอเข้ากัน
     4. นำพิมพ์ทรงกลมวางบนภาชนะ เรียงมะม่วงสุกลงไป ตามด้วยอะโวคาโด สุดท้ายใส่ปลาแซลมอนลงไป แต่งด้วยต้นหอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ delscookingtwist.com

     ใครกำลังมองหาเมนูแซลมอนสดมาทำกันเลยค่ะ จะกินตอนเช้า ตอนเที่ยง หรือตอนเย็นก็อร่อย เตรียมเงินใส่กระเป๋าไปช้อปปิ้งแซลมอนกันเลย

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
9 เมนูปลาแซลมอนสด จานเด็ดอร่อยเลอค่าไม่ซ้ำไม่จำเจ โพสต์เมื่อ 16 มกราคม 2560 เวลา 16:41:02 16,617 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 9 เมนูปลาแซลมอนสด จานเด็ดอร่อยเลอค่าไม่ซ้ำไม่จำเจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP