17 เมนูบลูเบอร์รี สูตรขนมหวานอมเปรี้ยว อร่อยเลอค่าน่าลอง

บลูเบอร์รี

บลูเบอร์รี

     ต้นเดือนแล้วเก็บเงินมาซื้อของทำเมนูจากบลูเบอร์รี จับผลไม้เมืองนอกตระกูลเบอร์รีแปลงร่างเป็นขนมหวานกับเครื่องดื่ม รสหวานอมเปรี้ยว แพงแค่ไหนก็ขอลอง

     อย่างที่รู้กันว่าบลูเบอร์รี เป็นผลไม้เมืองหนาวราคาแพง เหมาะกับช่วงต้นเดือนที่เงินออกพอดี ถ้าซื้อมาเยอะกลัวกินไม่ทันก็จับมาแปลงร่างเป็นขนมอร่อย ๆ เก็บไว้ได้อีกด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลูเบอร์รี มีทั้งสูตรขนมหวานและเครื่องดื่ม ไม่ลองทำคงเสียดายสุด ๆ

บลูเบอร์รี

1. มัฟฟินบลูเบอร์รีครีมชีส

     เมนูบลูเบอร์รีสูตรแรกเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายสุด ๆ ขอแนะนำมัฟฟินบลูเบอร์รีครีมชีส สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ความพิเศษคือ ใส่ครีมชีสเพิ่มความหวานมัน และท็อปด้วยชีสด้านบน แค่ชิ้นเดียวก็ฟินขั้นเทพ

ส่วนผสม มัฟฟินบลูเบอร์รีครีมชีส

     • แป้งเค้ก 200 กรัม
     • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
     • เบกกิ้งโซดา 1+1/4 ช้อนชา
     • พาร์มีซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
     • ครีมชีส (พักไว้ให้คลายความเย็น) 100 กรัม
     • เนยสดชนิดจืด 40 กรัม
     • ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
     • น้ำตาลทราย 120 กรัม
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • นมสด 50 มิลลิลิตร
     • บลูเบอร์รีสด 70 กรัม
     • พาร์มีซานชีส (สำหรับโรยหน้าขนม) 40 กรัม

วิธีทำมัฟฟินบลูเบอร์รีครีมชีส

     1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันลงอ่างผสม ใส่พาร์มีซานชีส เตรียมไว้
     2. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้ โดยใช้ความเร็วปานกลาง ตีพอเนื้อเนียน ใส่เนยสด ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลทราย ตีจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด
     3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้สลับกับนมสด ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่บลูเบอร์รี คนผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง ตักใส่ถ้วยกระดาษ โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีส
     4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟขณะอุ่น ๆ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บลูเบอร์รีครีมชีสมัฟฟิน เมนูของหวานถ้วยพิเศษ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี
ภาพจาก amyshealthybaking.com

2. มัฟฟินรำข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี

     มัฟฟินบลูเบอร์รีทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ใครที่กลัวอ้วนอยากให้ลองทำเมนูมัฟฟินรำข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี (Blueberry Buttermilk Bran Muffins) สูตรนี้ใช้รำข้าวโอ๊ตผสมกับแป้งโฮลวีท ใส่กลิ่นวานิลลาผสมผงอบเชย รสชาติหวานน้อยแคลอรีต่ำ กินได้ไม่ต้องรู้สึกผิด

ส่วนผสม มัฟฟินรำข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี (12 ชิ้น)

     • รำข้าวโอ๊ต 180 กรัม
     • กรีกโยเกิร์ต 80 กรัม
     • บัตเตอร์มิลค์ (สูตรไขมันต่ำ) 80 มิลลิลิตร
     • กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา
     • แป้งโฮลวีท 120 กรัม
     • ผงฟู 2 ช้อนชา
     • ผงอบเชย 1+1/2 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • น้ำมันมะพร้าว 14 กรัม
     • ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
     • น้ำผึ้ง 60 มิลลิลิตร
     • กากน้ำตาล 60 มิลลิลิตร
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 210 กรัม

วิธีทำมัฟฟินรำข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. ฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปในพิมพ์มัฟฟินทั้ง 12 หลุม เตรียมไว้
     3. ตีผสมรำข้าวโอ๊ต กรีกโยเกิร์ต บัตเตอร์มิลค์ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน เตรียมไว้
     4. ตีผสมแป้งโฮลวีท ผงฟู ผงอบเชย และเกลือป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
     5. ตีผสมน้ำมันมะพร้าวกับไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้งและกากน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมรำข้าวโอ๊ตลงไป ตามด้วยส่วนผสมแป้งโฮลวีท
     6. ใส่บลูเบอร์รีลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักส่วนผสมมัฟฟินหยอดลงหลุม นำเข้าไปอบประมาณ 24-26 นาที หรือจนสุก นำมัฟฟินออกมาพักไว้จนเย็นประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Blueberry Buttermilk Bran Muffins / amyshealthybaking.com

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี
ภาพจาก bakerbynature.com

3. มัฟฟินบลูเบอร์รีกรีกโยเกิร์ต

     มาต่อกันที่อีกสูตรเมนูมัฟฟินบลูเบอร์รีไม่อ้วน สูตรนี้ใส่กรีกโยเกิร์ตกับแป้งโฮลวีท เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้ง กินกับนมสดสักแก้วเหมาะมาก

ส่วนผสม มัฟฟินบลูเบอร์รีกรีกโยเกิร์ต

     • แป้งโฮลวีท 2 ถ้วย
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย+3 ช้อนโต๊ะ
     • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
     • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
     • กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วย
     • นมสด (สูตรไขมันต่ำ) 1/2 ถ้วย
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
     • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
     • น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย
     • บลูเบอร์รี 1 ถ้วย

วิธีทำมัฟฟินบลูเบอร์รีกรีกโยเกิร์ต

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ และฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปในพิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม เตรียมไว้
     2. ผสมแป้งโฮลวีท แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่น และผงอบเชยให้เข้ากัน เตรียมไว้
     3. ผสมกรีกโยเกิร์ต นมสด กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกจนเข้ากัน เสร็จแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนผสมจนเนื้อเนียน
     4. ใส่บลูเบอร์รีลงไป คนผสมจนเข้ากัน ตักหยอดลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าไปอบประมาณครั้งแรก 18 นาที พอครบเวลาปรับอุณหภูมิเตาอบลดลงที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นำเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 9 นาที หรือจนสุก
     5. นำมัฟฟินออกมาพักไว้จนเย็นประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ bakerbynature.com

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

4. บลูเบอร์รีชีสพาย

     วันหยุดชวนคนพิเศษเข้าครัวทำเมนูบลูเบอร์รีชีสพายสนุก ๆ กันดีกว่า วิธีทำแสนง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ รับรองคุ้มกว่าซื้อแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม แป้งพาย

     • ขนมปังกรอบบดละเอียด 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • เนยสดละลาย 1 ถ้วย

ส่วนผสม ครีมชีส

     • เจลาติน 2 แผ่น
     • น้ำเย็น (สำหรับแช่เจลาติน)
     • น้ำอุ่น (สำหรับละลายเจลาติน)
     • วิปครีมชนิดจืด 75 กรัม
     • นมสด 25 กรัม
     • ครีมชีส 100 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
     • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสบลูเบอร์รีสำเร็จรูป

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสพาย

     1. ทำแป้งพาย โดยผสมขนมปังกรอบบดกับน้ำตาลไอซิ่ง และเนยละลาย คนผสมให้เข้ากัน นำไปกรุลงพิมพ์โดยให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น เตรียมไว้
     2. ทำครีมชีส โดยนำเจลาตินไปแช่น้ำเย็นจนนิ่ม จากนั้นนำไปละลายกับน้ำอุ่น และนำวิปครีมตีกับนมสดจนตั้งยอดอ่อน เตรียมไว้
     3. นำครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อตุ๋น คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลง ใส่น้ำมะนาว คนผสมพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมวิปครีมและเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพาย ราดหน้าด้วยซอสบลูเบอร์รี พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บลูเบอร์รีชีสพาย ฉ่ำซอสเปรี้ยวอมหวาน ขนมสุดเบสิกที่ใครก็ต้องทำ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

5. เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์ (Lemon Blueberry Parfaits)

     เปลี่ยนจากทำขนมหวานมาเป็นเครื่องดื่มสักแก้วดีกว่า ขอนำเสนอเมนูเลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อครีมหวานมัน ตัดเลี่ยนด้วยวุ้นเลมอนและซอสบลูเบอร์รี ทำเป็นชั้น ๆ สวยงามไม่น่าเบื่อ

ส่วนผสม เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์
 
     • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า (สำหรับเคี่ยววุ้น) 1 ถ้วย
     • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วย
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 3/4 ถ้วย
     • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นองุ่น ตราเฮลซ์บลูบอย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
     • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผิวเลมอนขูดเส้น สำหรับแต่ง
     • บลูเบอร์รี สำหรับแต่ง

วิธีทำเลมอนบลูเบอร์รีฟาร์เฟ่ต์

     1. โรยผงวุ้นลงในน้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 15 นาที ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนวุ้นสุก ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด คนให้เข้ากัน เทใส่ถาด พักไว้ให้เซตตัว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
     2. นำบลูเบอร์รี น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมเหลือครึ่งหนึ่ง ยกลงพักไว้ให้เย็น
     3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำผึ้งให้เข้ากันจนตั้งยอด ตักใส่ลงในแก้ว ตามด้วยวุ้นเลมอน และซอสบลูเบอร์รี ทำสลับกันเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยผิวเลมอนและบลูเบอร์รี จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มสำหรับวันเกิด สีสวยกระแทกตาเปรี้ยวหวานสุขล้ำ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

6. เครปเวย์โปรตีนมะม่วงเบอร์รี

     เมนูบลูเบอร์รีนี้ขอเอาใจคนออกกำลังกายแต่อยากกินเมนูของหวาน ไปงัดเวย์โปรตีนมารอเลยค่ะ สูตรจาก คุณ #HealthyPD สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผสมเวย์โปรตีนกับแป้งโฮลวีท เสร็จแล้วนำไปทอดจนสุก สอดไส้กรีกโยเกิร์ตและมะม่วงสุก ท็อปด้วยบลูเบอร์รี 

ส่วนผสม เครปเวย์โปรตีนมะม่วงเบอร์รี

     • เวย์โปรตีน รสมอคค่า
     • แป้งโฮลวีท
     • ไข่ขาว
     • โยเกิร์ตไขมันต่ำ (Non Fat)
     • มะม่วงสุกหั่นบาง
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง และเบอร์รีอื่น ๆ

วิธีทำเครปเวย์โปรตีนมะม่วงเบอร์รี

     1. ผสมไข่ขาว เวย์โปรตีน และแป้งโฮลวีท ตีให้เข้ากัน เทลงบนกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อน ทอดจนสุกทั้งสองด้าน
     2. นำขึ้นมาใส่จาน ทาด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ วางทับด้วยมะม่วงสุก พับแป้งให้สวยงาม ทาด้านบนด้วยโยเกิร์ต โปะบลูเบอร์รีแช่แข็งลงไป

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 11 สูตรอาหารคลีน ตอน อาหารว่างและขนม อร่อยไม่ทำร้ายสุขภาพ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี
ภาพจาก justsotasty.com

7. บาร์บลูเบอร์รีครัมเบิล


     ปัดเตาอบรอเลยค่ะ วันหยุดนี้เราจะมาทำเมนูบาร์บลูเบอร์รีครัมเบิลกรอบอร่อยกัน เนื้อบาร์ผสมผสานซอสบลูเบอร์รีหวานอมเปรี้ยว ถ้าแช่เย็นจะอร่อยกว่าเดิมค่ะ

ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รี

     • บลูเบอร์รีสด หรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
     • ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม บาร์บลูเบอร์รี

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบาร์บลูเบอร์รีครัมเบิล

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบที่ถาดอบทรงสี่เหลี่ยม ขนาด 8x8 นิ้ว พร้อมกับทาเนย เตรียมไว้
     2. ทำซอสบลูเบอร์รี โดยคนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน เตรียมไว้
     3. นวดผสมเนย แป้ง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยและผงฟู เติมไข่แดง นวดผสมจนเป็นเม็ด แบ่งส่วนผสมประมาณ 2/3 ส่วนออกมากรุลงในพิมพ์ ส่วนผสมที่เหลือเก็บไว้โรยหน้า เทซอสบลูเบอร์รีลงไป
     4. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมกับแป้งที่แบ่งไว้โรยหน้า เติมน้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมจนเข้ากัน เทลงไปบนพิมพ์ที่กรุแป้งและราดซอสบลูเบอร์รีไว้แล้ว
     5. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนสุก นำออกมาพักไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้นตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ justsotasty.com

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

8. ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     ดีงาม ! อากาศร้อนแค่ไหนก็ทนไหวเพราะมีตัวช่วยนั่นคือ ไอศกรีมแท่งผลไม้สด อัดแน่นด้วยบลูเบอร์รีและผลไม้อื่น ๆ ตามชอบ แถมยังใส่น้ำผลไม้เพิ่มคุณค่าอีก แค่แท่งเดียวก็เย็นฉ่ำใจแล้วค่ะ

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     • น้ำผลไม้ (ตามชอบ)
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล กีวี สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี
     • พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด

     1. หั่นผลไม้ต่าง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ลงในพิมพ์ เทน้ำผลไม้ลงไป เสียบไม้ไอศกรีม
     2. นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 5 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมแท่งผลไม้ สูตรไดเอต สีสันสดใสเย็นฉ่ำดับร้อน

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

9. ไอศกรีมบลูเบอร์รีโยเกิร์ตป๊อป

     ซื้อโยเกิร์ตมาหลายถ้วยกลัวกินไม่ทันก็แบ่งมาทำเมนูไอศกรีมบลูเบอร์รีโยเกิร์ตป๊อปสิคะ ใส่ทั้งโยเกิร์ตและบลูเบอร์รี ปั่นจนเนียนใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง กินอร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ส่วนผสม ไอศกรีมบลูเบอร์รีโยเกิร์ตป๊อป

     • โยเกิร์ตรสบลูเบอร์รี 2 ถ้วย
     • วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
     • พิมพ์ไอศกรีมแบบแท่ง

วิธีทำไอศกรีมบลูเบอร์รีโยเกิร์ตป๊อป

     • ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ นำเข้าแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไอศกรีมบลูเบอร์รีโยเกิร์ตป๊อป เปรี้ยวหวานชื่นใจทำง่ายนิดเดียว

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี
ภาพจาก lexiscleankitchen.com

10. แยมบลูเบอร์รี

     แยมบลูเบอร์รีทั่วไปรสชาติหวานแสบคอ ไปซื้อบลูเบอร์รีมาทำเองคงถูกใจกว่าเยอะ สูตรหวานน้อย เพิ่มเมล็ดเจียมากคุณค่า ทำไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ

ส่วนผสม แยมบลูเบอร์รี

     • บลูเบอร์รีสด 2 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี

     1. ใส่น้ำผึ้งลงไปคลุกเคล้ากับบลูเบอร์รีให้ทั่ว นำไปใส่ในหม้อ เทน้ำเลมอนตามลงไป นำไปเคี่ยวด้วยไฟกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนบลูเบอร์รีนิ่ม ลดไฟอ่อนแล้วเอาทัพพีกดบลูเบอร์รีให้เละตามชอบ
     2. ใส่เมล็ดเจียลงไป คนผสมให้เข้ากัน เพิ่มเป็นไฟปานกลาง เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที หรือจนเหนียวข้น
     3. ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วค่อยตักใส่ขวด พร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บเข้าตู้เย็นได้ประมาณ 2 อาทิตย์

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ lexiscleankitchen.com

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

11. นมบลูเบอร์รีโฮมเมด

     ใครจะไปเชื่อว่าบลูเบอร์รีจับมาทำนมสดได้ด้วย มาลองทำเมนูนมบลูเบอร์รีโฮมเมด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับนมสดผสมกับซอสบลูเบอร์รี สีม่วงสวยน่าลอง

ส่วนผสม นมบลูเบอร์รี

     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
     • น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
     • นมสดแช่เย็น 2 ถ้วยตวง

วิธีทำนมบลูเบอร์รี

     1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และบลูเบอร์รีใส่ในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10-15 นาที จนส่วนผสมข้น ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็น
     2. เทนมสดใส่แก้ว เติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นมบลูเบอร์รีโฮมเมด วิธีทำนมสดดื่มเองง่าย ๆ ได้สุขภาพ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

12. สมูทตี้น้ำบลูเบอร์รีผักโขม

     เครื่องดื่มสมูทตี้บลูเบอร์รีดูธรรมดาไปสำหรับวันพิเศษ ต้องเพิ่มผักโขมลงไปสักนิดจะได้ดูเก๋มากขึ้น สูตรนี้ใส่กล้วยหอมเพิ่มรสหวาน แก้วนี้ไฟเบอร์สูงคนท้องผูกจัดเลย เริดแน่

ส่วนผสม สมูทตี้น้ำบลูเบอร์รีผักโขม

     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ แช่เย็นจัด 1 ถ้วย
     • กล้วยหอมแช่แข็ง 1 ลูก
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 2 ลูก
     • ผักโขม 1 ถ้วย
     • นมถั่วเหลือง หรือนมสด แช่เย็นจัด 1/2 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสมูทตี้น้ำบลูเบอร์รีผักโขม

     • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเข้ากัน และเนื้อเนียน เทใส่แก้ว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำบลูเบอร์รีผักโขมสมูทตี้ เครื่องดื่มสุขภาพสีสวยชวนดื่ม

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

13. สมูทตี้กล้วยหอมบลูเบอร์รี

     เติมความสดชื่นตอนเที่ยงด้วยสมูทตี้สักแก้วกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูสมูทตี้กล้วยหอมบลูเบอร์รี ทีเด็ดคือใส่กล้วยหอมกับข้าวโอ๊ต ปั่นกับโยเกิร์ตและนมสด ดื่มแล้วชีวิตดี๊ดี

ส่วนผสม สมูทตี้กล้วยหอมบลูเบอร์รี

     • กล้วยหอมสุกหั่น 4 ส่วน แช่แข็ง 1 ลูก
     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
     • นมพร่องมันเนย แช่เย็นจัด 1+1/2 ถ้วย
     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ แช่เย็นจัด 1 ถ้วย
     • ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสมูทตี้กล้วยหอมบลูเบอร์รี

     • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนเนียนละเอียดเข้ากันดี เทใส่แก้ว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กล้วยหอมบลูเบอร์รีสมูทตี้ ดื่มยามเช้าเพื่อสุขภาพ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

14. ฮาวายเอี้ยนสมูทตี้ (Hawaiian Smoothie)

     ไปเที่ยวริมทะเลจะมีเครื่องดื่มไหนที่เหมาะเท่ากับเมนูฮาวายเอี้ยนสมูทตี้ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน แก้วเดียวมี 2 สี ชั้นบนสีม่วงทำจากบลูเบอร์รี ชั้นล่างสีเหลืองทำจากกล้วยหอม รสชาติเด็ดแค่ไหนปั่นกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ชั้นล่าง (ชั้นสีเหลือง)

     • ส้มซันคิสหั่นชิ้น 1 ลูก
     • กล้วยหอมหั่นชิ้น 2 ลูก
     • มะม่วงสุกหั่นชิ้น แช่แข็ง 150 กรัม
     • น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสม ชั้นบน (ชั้นสีม่วง)

     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
     • น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/3 ถ้วยตวง
     • สตรอว์เบอร์รีกับบลูเบอร์รีแช่แข็ง 2 ถ้วย
     • กล้วยหอมหั่นชิ้น แช่แข็ง 1 ลูก
     • นมสด 1/4 ถ้วย

วิธีทำชั้นล่าง (ชั้นสีเหลือง)

     • นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว เตรียมไว้

วิธีทำชั้นบน (ชั้นสีม่วง)

     • นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วที่ใส่ส่วนผสมสีเหลือง จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มสำหรับวันเกิด สีสวยกระแทกตาเปรี้ยวหวานสุขล้ำ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

15. บลูเบอร์รีมาร์การิต้า

     ปาร์ตี้นานทีมีครั้งขอเสิร์ฟบลูเบอร์รีมาร์การิต้า สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรทำง่ายจับส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่น ดื่มง่ายแอลกอฮอล์เบา ๆ เอาล่ะ… ชนแก้ว

ส่วนผสม บลูเบอร์รีมาร์การิต้า

     • บลูเบอร์รีแช่แข็ง 2/3 ถ้วย
     • น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นองุ่น ตราเฮลซ์บลูบอย 6 ช้อนโต๊ะ
     • เตกีลา 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำแข็ง 2 ถ้วย
     • มะนาวหั่นชิ้น สำหรับแต่ง

วิธีทำบลูเบอร์รีมาร์การิต้า

     • นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว แต่งด้วยมะนาว จัดเสิร์ฟ

     หมายเหตุ : ทาขอบแก้วด้วยมะนาวแล้วคว่ำแก้วลงในจานที่ใส่เกลือป่น เพื่อให้เกลือป่นติดขอบแก้ว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรเครื่องดื่มสำหรับวันเกิด สีสวยกระแทกตาเปรี้ยวหวานสุขล้ำ

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี

16. สมูทตี้มิกซ์เบอร์รี

     ลำพังแค่สมูทตี้บลูเบอร์รีก็เปรี้ยวหวานชื่นใจแล้ว แต่ถ้าใครอยากอัพความเปรี้ยวมากกว่าเดิมก็จับเบอร์รีหลากชนิดลงไปปั่นกันเลยค่ะ สูตรนี้ใส่น้ำผึ้งเพิ่มรสหวานนิด ๆ ด้วย

ส่วนผสม สมูทตี้มิกซ์เบอร์รี

     • บลูเบอร์รี 1/4 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รีสด 1/4 ถ้วย
     • แบล็กเบอร์รี 1/4 ถ้วย
     • ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
     • น้ำส้ม 1/2 ถ้วย (หรือน้ำผลไม้อื่นๆ ตามชอบ)
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
     • น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วย
     • ผลไม้สดเสียบไม้ (แต่งแก้ว)

     หมายเหตุ : ผลไม้ทั้งหมดที่ใช้ ถ้าไม่มีแบบสด สามารถใช้แบบแช่แข็งแทนได้ และสามารถเพิ่มโยเกิร์ตลงไปได้ตามชอบ
 

วิธีทำสมูทตี้มิกซ์เบอร์รี

     • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน 10-20 วินาที เทใส่แก้ว แต่งด้วยผลไม้สดเสียบไม้ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มิกซ์เบอร์รีสมูทตี้ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดโดนใจ ทำง่ายไม่ถึง 1 นาที

+++++++++++++++++++

บลูเบอร์รี
ภาพจาก baking-ginger.com

17. บลูเบอร์รีโอเว่อร์ไนท์โอ๊ตมีล

     ข้าวโอ๊ตชงร้อนลวกปากจับมาทำเมนูบลูเบอร์รีโอเว่อร์ไนท์โอ๊ตมีลดีกว่า ใส่ทั้งนมอัลมอนด์และบลูเบอร์รี จับไปแช่เย็น กินแทนข้าวได้มื้อหนึ่งเลยนะเนี่ย

ส่วนผสม บลูเบอร์รีโอเว่อร์ไนท์โอ๊ตมีล

     • ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
     • นมอัลมอนด์ 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
     • บลูเบอร์รีสดหรือแช่แข็ง 3/4 ถ้วย
     • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำบลูเบอร์รีโอเว่อร์ไนท์โอ๊ตมีล

     • ใส่ข้าวโอ๊ต กลิ่นวานิลลา นมอัลมอนด์ น้ำผึ้ง และบลูเบอร์รีครึ่งหนึ่งลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน ปิดฝา นำไปแช่เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟแต่งด้วยบลูเบอร์รีที่เหลือ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ baking-ginger.com

     ขอแต่งตัวออกไปซื้อบลูเบอร์รีมาทำขนมก่อนนะคะ โดยเฉพาะขนมแคลอรีต่ำนี่อยากลองสุด ๆ ต้องกินคู่กับเครื่องดื่มบลูเบอร์รีด้วยจะได้เข้ากัน แค่คิดก็เปรี้ยวปากแล้วค่ะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
17 เมนูบลูเบอร์รี สูตรขนมหวานอมเปรี้ยว อร่อยเลอค่าน่าลอง โพสต์เมื่อ 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 16:45:55 8,670 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 17 เมนูบลูเบอร์รี สูตรขนมหวานอมเปรี้ยว อร่อยเลอค่าน่าลอง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP