12 เมนูซูชิรีเมค ทั้งคาวหวานโดนใจสายอินดี้

ซูชิรีเมค

ซูชิรีเมค

     จัดไปชุดใหญ่ ! แจกเมนูซูชิรีเมค หลากสไตล์ทั้งคาวหวาน เสิร์ฟเป็นคำ ๆ เหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมความเก๋ไก๋โดนใจเด็กแนว

     จากที่เคยทำเมนูซูชิหน้าต่าง ๆ ขนาดพอดีคำ ลองเปลี่ยนมาทำซูชิโฉมใหม่กันดีไหม วิธีทำไม่ยุ่งยากและไม่ต้องประดิดประดอยเหมือนซูชิการ์ตูน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูซูชิรีเมค มีให้เลือกทั้งแบบคาวและแบบหวาน ใคร ๆ ก็ทำได้และอร่อยด้วย

ซูชิรีเมค

1. ซูชิผัก

     เอาใจคนที่รักสุขภาพด้วยเมนูซูชิผัก สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook จับผักม้วนกับไส้ไก่ผัดเห็ด ราดซอสมะนาว หน้าตาดี๊ดี จัดไปสักสิบคำ

ส่วนผสม ซูชิผัก

     • เห็ดหอมสด
     • เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดอื่น ๆ ที่ชอบ)
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับผัด)
     • อกไก่สับ
     • เกลือป่น
     • พริกไทยดำบด
     • แตงกวาญี่ปุ่น (หรือแตงร้าน)
     • แครอท
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำราด)
     • น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
     • มะนาวเหลือง
     • พาร์สลีย์สด
     • มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำซูชิผัก

     1. สับเห็ดหอมและเห็ดชิเมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ (ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน เพราะน้ำมันมะกอกมีจุดเดือดที่เร็วกว่าน้ำมันชนิดอื่น) แล้วใส่อกไก่สับลงไปคั่วในกระทะ พอไก่เริ่มสุกใส่เห็ดที่สับไว้ลงไปคั่วจนไก่และเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักทิ้งไว้
     3. ปอกเปลือกแครอทออก (ส่วนแตงกวาไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ค่อย ๆ ฝานแครอทกับแตงกวาเป็นเส้นใหญ่จากแนวที่ผ่าเอาไว้ (โดยให้ความกว้างอยู่ประมาณเกือบ ๆ ครึ่งลูก)
     4. จากนั้นนำแครอทและแตงกวาที่ตัดออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างละ 2 แผ่น มาวางให้เกยกันเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความสูงและง่ายเวลาพันส่วนผสม)
     5. ตักส่วนผสมไก่ที่ผัดไว้วางลงบนแผ่นแครอทและแผ่นแตงกวาจนเกือบสุดเส้น จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้เป็นทรงซูชิ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
     6. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     7. สไลซ์มะนาวเหลืองวางลงบนจาน แล้วค่อย ๆ วางซูชิผักที่ม้วนแล้ววางลงบนมะนาว จากนั้นตักส่วนผสมน้ำมะนาวราดลงไป แต่งด้วยพาร์สลีย์ และมะเขือเทศราชินีให้สวยงาม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิคลีน เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค

2. ซูชิแซนด์วิช 

     ใครจะไปเชื่อว่าซูชิจะแปลงร่างเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าได้ด้วย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้สอดไส้แซลมอนกับไข่กุ้ง แต่งด้านนอกด้วยไข่กุ้งกับเกล็ดแป้งทอดกรอบ ทำพกไปกินที่ทำงานเก๋ ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ซูชิแซนด์วิช

     • ข้าวซูชิ 2 ถ้วยตวง
     • ปลาแซลมอนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 100 กรัม
     • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
     • ทาบาสโก้ซอส 1 ช้อนชา
     • ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่นตัดขนาด 4x4 นิ้ว
     • เกล็ดแป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
     • ไข่กุ้งสำหรับคลุก
     • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
     • วาซาบิ
     • โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)

ส่วนผสม ข้าวซูชิ

     • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อน ๆ 2 ถ้วยตวง
     • น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 90 มิลลิลิตร
     • น้ำตาลทราย 75 กรัม
     • เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
     • มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนชา
     • สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวซูชิ

     1. ผสมน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น น้ำตาลทราย เกลือป่น มิริน สาเก คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด เบาไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ยกลง พักให้เย็นสนิท
     2. นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อน ๆ ใส่ภาชนะ ใส่ส่วนผสมน้ำส้มสายชูพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรส พักไว้ให้เย็น

วิธีทำซูชิแซนด์วิช

     1. ผสมปลาแซลมอนกับมายองเนส ทาบาสโก้ซอส และไข่กุ้งให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
     2. วางสาหร่ายด้านเรียบลงบนภาชนะ เกลี่ยข้าวซูชิลงบนแผ่นสาหร่ายให้มีความหนาพอประมาณ จากนั้นใช้มีดชุบน้ำเปล่า หั่นตามเส้นทแยงให้ได้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม 4 ชิ้น
     3. ตักส่วนผสมไส้แซลมอนใส่ลงบนข้าวซูชิ ประกบให้ติดกัน
     4. นำแซนด์วิชคลุกลงในไข่กุ้ง ตามด้วยเกล็ดแป้งทอดกรอบให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยต้นหอม เสิร์ฟกับวาซาบิ และโชยุ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิแซนด์วิช ชวนชิมอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่อร่อยกว่าเดิม

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค

3. ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว


     กินเนื้อเพิ่มพลังกันหน่อยสักมื้อกับเมนูซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว สูตรจาก COOK WITHMEAT สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม จับเบคอนห่อเนื้อบด พอย่างจนสุกก็หั่นเป็นแว่นพอดีคำ คลุกกับนาโชส์บด

ส่วนผสม ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว (สำหรับ 2 ท่อน)

     • เบคอนสไลซ์ 12 แผ่น
     • เนื้อบด 500 กรัม
     • เครื่องหมักบาร์บีคิว
     • ชีสก้อน ตัดเป็นชิ้นยาว ๆ 2 แท่ง
     • ซอสบาร์บีคิว
     • พริกจาลาปิโนดอง
     • แป้งนาโชส์กรอบบดหยาบ ๆ (หรือหอมแดงเจียวกรอบ)
     • เสื่อสำหรับทำซูชิ

วิธีทำซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว

     1. วางเรียงเบคอน 6 แผ่นบนเสื่อสำหรับทำซูชิ
     2. ปรุงรสเนื้อบดด้วยเครื่องหมักบาร์บีคิวตามชอบ เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักลงไปวางบาง ๆ บนเบคอนให้ทั่ว
     3. วางชีสที่ตัดเป็นชิ้นยาว ๆ ทับลงไปบนเนื้อให้พอดีกับส่วนหัวและส่วนท้าย ม้วนเสื่อให้แน่นจนเป็นท่อน ๆ
     4. เตรียมเตาบาร์บีคิวสำหรับย่างเนื้อ โดยนำอะลูมิเนียมฟอยล์คลุมปิดถ่านไว้ครึ่งเตาเพื่อไม่ให้ซูชิเบคอนถูกความร้อนโดยตรง
     5. นำซูชิเบคอนวางลงบนตะแกรงในฝั่งที่ปิดอะลูมิเนียมฟอยล์ไว้ ปิดฝาเตาแล้วย่างครั้งแรกนานประมาณ 25 นาที (หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส หรือ 356 องศาฟาเรนไฮต์)
     6. พอครบ 25 นาที เปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไปบนชิ้นเบคอนบาร์บีคิวให้ทั่ว ปิดฝาย่างต่ออีก 5 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วทาซอสบาร์บีคิวลงไป
     7. สุดท้ายย่างต่ออีก 5 นาที หรือจนเนื้อสุก นำออกจากเตาแล้วนำไปคลุกลงในนาโชส์กรอบบดให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว และพริกดอง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิเบคอนห่อเนื้อบาร์บีคิว เนื้อสัตว์เน้น ๆ ที่เห็นแล้วน้ำลายไหล

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก lazycatkitchen.com

4. ซูชิคีนัว


     ใคร ๆ ก็รู้ว่าคีนัวเป็นซูเปอร์ฟู้ด เอามาหุงกินแทนข้าวก็อร่อย หรือใครจะเอามาทำเมนูซูชิคีนัวก็เก๋เหมือนกัน สูตรนี้ใช้คีนัวสีดำห่อกับสาหร่ายสอดไส้ผักรวม กินเป็นอาหารมื้อหลักอิ่มท้อง

ส่วนผสม ซูชิคีนัว

     • สาหร่ายโนริ 6 แผ่น
     • คีนัวสีดำ 1+1/2 ถ้วย
     • มิโซะสีขาวบด 3 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดแฟลกซ์ หรือเมล็ดเจีย 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ไส้ผักรวม

     • อะโวคาโด (ปอกเปลือกหั่นชิ้น) 1 ลูก
     • แครอท (ปอกเปลือกหั่นเส้น) 1 หัว
     • บีทรูท (ปอกเปลือกหั่นเส้น) 1 หัว
     • แรดิช (ปอกเปลือกหั่นเส้น) 1 หัว
     • วาซาบิ
     • ซอสทามาริ หรือซอสถั่วเหลือง
     • ขิงดอง

วิธีทำซูชิคีนัว

     1. ล้างคีนัวให้สะอาดและผสมน้ำประมาณ 1/2 ถ้วยกับมิโซะบด เสร็จแล้วเทลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า 1+3/4 ถ้วยลงไป ปิดฝา ต้มจนเดือด พอเดือดก็ลดความร้อนแล้วต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนคีนัวสุกนุ่ม ปิดเตา และปิดฝาพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที พอครบเวลาก็พักไว้จนเย็นหรือสามารถปั้นซูชิได้ ในขั้นตอนนี้ใครจะใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงไปก็ได้
     2. วางสาหร่ายลงบนเสื่อสำหรับทำซูชิ ตักคีนัวลงไปเกลี่ยจนทั่ว วางอะโวคาโดลงไป ตามด้วยบีทรูท แครอท และแรดิช ม้วนจนแน่น พอถึงปลายสาหร่ายให้ใช้น้ำทาแล้วม้วนจนปิดสนิท
     3. หั่นซูชิเป็นท่อนพอดีคำ เสิร์ฟกับขิงดอง วาซาบิ และซอสทามาริ 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Veggie Quinoa Sushi / lazycatkitchen.com

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค

5. ซูชิแซนด์วิชชีส


     แค่เห็นภาพก็พาลเอาอยากลองทำเมนูซูชิแซนด์วิชชีส สูตรจาก คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังสอดไส้แฮมกับไส้กรอก ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ชีส อบร้อน ๆ หั่นพอดีคำ เตรียมตะเกียบคีบเลยจ้า

ส่วนผสม ซูชิแซนด์วิชชีส

     • ขนมปังโฮลวีท
     • แฮม
     • เชดดาร์ชีส
     • ไส้กรอก
     • เนยสด
     • แซนด์วิชสเปรด
     • พาร์สลีย์หั่นละเอียด
     • หอมใหญ่หั่นละเอียด
     • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำซูชิแซนด์วิชชีส

     1. ตัดขอบขนมปังออก วางแฮมลงไปบนขนมปัง ตามด้วยเชดดาร์ชีส ต่อด้วยไส้กรอก
     2. พับขนมปังขึ้นมาทั้ง 2 ฝั่ง แล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบไว้
     3. เตรียมเนยใส่จาน เอาเข้าไมโครเวฟสักครู่ รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่ม้วนเสร็จไปชุบเนยให้ทั่ว จัดใส่จาน
     4. เอาเข้าเตาอบ ใช้ความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 นาที นำออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
     5. ทำซอสจิ้มโดยใส่พาร์สลีย์และหอมใหญ่ลงในแซนด์วิชสเปรด คลุกให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เสิร์ฟพร้อมซูชิแซนด์วิชชีส

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังชีสโรล พร้อมซอสดิปสูตรเด็ด ของว่างจัดหนักแบบดูดีมีสไตล์

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก thepetitecook.com

6. ซูชิกล้วยหอมช็อกโกแลต

     กล้วยหอมเหลือ ๆ ปล่อยไว้ก็สุกเน่าคาหวีแน่นอน จับมาทำเมนูซูชิกล้วยหอมช็อกโกแลต ให้คุณหนู ๆ ช่วยกันกินดีกว่า ทำไม่ยากแค่จับกล้วยหอมราดช็อกโกแลต โรยถั่วสับจนทั่ว พอแช่จนเย็นฉ่ำหนำใจก็เอามาหั่นแว่นแล้วเปิบด้วยมือกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ซูชิกล้วยหอมช็อกโกแลต

     • กล้วยหอม 2 ลูก
     • ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 1/2 ถ้วย
     • ถั่วพิสตาชิโอสับ 1 ถ้วย

วิธีทำซูชิกล้วยหอมช็อกโกแลต

     1. ปอกเปลือกกล้วย ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย โรยถั่วพิสตาชิโอสับ
     2. นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 2 นาที หรือจนเซตตัว นำออกมาหั่นแว่นพอดีคำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Pistachio Chocolate Banana Sushi / thepetitecook.com

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก womaninreallife.com

7. ซูชิมะม่วง (มังสวิรัติ)


     กินมะม่วงกับข้าวเหนียวมูนจนเลี่ยนเลยหันมาทำเมนูซูชิมะม่วง ใช้ข้าวหุงสุกสอดไส้มะม่วง เติมงาคั่วเพิ่มกลิ่นหอม ใส่ซอสพริกและมายองเนส ลองเลยแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม ซูชิมะม่วง

     • ข้าวญี่ปุ่น 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น
     • มายองเนส (สูตรมังสวิรัติ) 4 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
     • สาหร่ายโนริ 4-6 แผ่น
     • เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
     • มะม่วงสุกหั่นเส้น 1 ลูก
     • งาคั่ว

วิธีทำซูชิมะม่วง

     1. หุงข้าวญี่ปุ่นตามวิธีทำที่ระบุข้างซอง ตักข้าวสุกใส่อ่างผสม เติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น
     2. คนผสมมายองเนสกับซอสพริกจนเข้ากัน
     3. วางแผ่นสาหร่ายลงบนเสื่อสำหรับทำซูชิ เอามือจุ่มน้ำอุ่น ตักข้าวหุงสุกวางลงไปบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยจนทั่วโดยเว้นช่วงขอบไว้ให้เหลือประมาณ 1 นิ้ว
     4. ตักส่วนผสมซอสมาโยลงไปตามแนวยาว ตามด้วยเกล็ดขนมปัง โรยงา และใส่มะม่วงสุกลงไป ม้วนจนแน่น พอถึงปลายสาหร่ายให้ใช้น้ำทาแล้วม้วนจนปิดสนิท หั่นเป็นชิ้นพอคำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Spicy Crispy Mango Sushi Rolls (vegan) / womaninreallife.com

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค

8. เครปซูชิ

     ใครจะไปเชื่อว่าเมนูเครปเย็นที่คุ้นเคยจะดัดแปลงเป็นเมนูเครปซูชิได้ด้วย สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สอดไส้บัตเตอร์เค้กกับผลไม้หลากชนิด หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟแบบเย็น ๆ อร่อยเว่อร์

ส่วนผสม เครปซูชิ

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
     • ผงโกโก้สีดำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 25 กรัม
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • นมสด 300 กรัม
     • เนยสดชนิดเค็ม 15 กรัม
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • บัตเตอร์เค้ก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
     • กีวี (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
     • สตรอว์เบอร์รี (หั่นชิ้น)
     • มะม่วงสุก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
     • วิปปิ้งครีมชนิดหวาน
     • พาร์สลีย์
     • เนยสดชนิดเค็ม (สำหรับทากระทะ)
     • กระทะเทฟลอน
     • เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น

วิธีทำเครปซูชิ

     1. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู และผงวานิลลา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายกับไข่ไก่ คนพอเข้ากัน พักไว้
     2. ต้มนมสดกับเนยสด คนพอละลาย ยกลง ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเย็นเทใส่ในส่วนผสมแป้ง คนจนเข้ากันดี นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที
     3. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว ตักแป้งเครปลงในกระทะ กลอกแป้งให้เป็นแผ่นบาง ทอดจนแป้งสุก คว่ำออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นสนิท
     4. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ปาดครีมลงไป วางบัตเตอร์เค้ก มะม่วง กีวี และสตรอว์เบอร์รีด้านใดด้านหนึ่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม
     5. วางลงบนเสื่อแล้วกดขนมให้เป็นทรงแท่งสี่เหลี่ยม นำเข้าแช่เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้น แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เครปซูชิผลไม้ ขนมร่วมสมัยเก๋ไก๋ไอเดียเจิด

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค

9. ซูชิข้าวเหนียวมูน


     กินคาวเสร็จต้องตบท้ายด้วยของหวานอย่างเมนูซูชิข้าวเหนียวมูน สูตรจาก คุณ Rins CookBook จับข้าวเหนียวมูนห่อไส้ผลไม้แล้วโปะมะม่วงสุกด้านบน ใครจะทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็เหมาะ

ส่วนผสม ซูชิข้าวเหนียวมูน

     • ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย (หรือข้าวเหนียวไทย)
     • น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย
     • หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • ผลไม้สด เช่น กีวี, สตรอว์เบอร์รี, มะม่วงพอสุก

     หมายเหตุ : ล้างข้าวญี่ปุ่นให้สะอาด 3-4 ครั้งจนน้ำใส แล้วใส่น้ำเปล่าพอท่วมวางพักไว้อีกประมาณ 1/2 ชั่วโมง ถ้าใช้ข้าวเหนียวไทยให้แช่ไว้ในน้ำเปล่า ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

     1. หุงข้าวญี่ปุ่น โดยใส่ข้าวญี่ปุ่นที่แช่น้ำไว้ลงไปในหม้อ (ถ้าใช้ข้าวให้เอาไปนึ่งในซึ้งหรือหม้อหุงข้าว) ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงรอจนน้ำเดือดพล่าน คนเล็กน้อย เบาไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา ประมาณ 15-18 นาที
     2. ใส่หัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้ออีกใบคนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางอ่อนต้มจนเดือดพล่าน ยกลงจากเตา เตรียมไว้
     3. เปิดฝาหม้อข้าวญี่ปุ่นที่หุงไว้ คนข้าวให้เข้ากันและฟูขึ้นมา ใส่กะทิที่เคี่ยวไว้ลงไปในหม้อข้าวคนให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำกะทิ พักไว้จนข้าวเย็น
     4. นำข้าวญี่ปุ่นเทลงในถาด เกลี่ยให้มีความหนาเท่ากัน พักไว้รอจนอุ่น (พอใช้มือหยิบข้าวญี่ปุ่นได้)
     5. หั่นผลไม้เป็นแท่งยาว ๆ
     6. ห่อพลาสติกถนอมอาหารบนเสื่อห่อซูชิ หยิบข้าวญี่ปุ่นมาประมาณ 1 กำมือวางลงไป เกลี่ยข้าวญี่ปุ่นออกให้กระจายลงบนเสื่อ (ถ้ามีรูควรใส่ข้าวลงไปอุดรู) ความกว้างของซูชิประมาณ 5-6 นิ้ว
     7. นำผลไม้วางลงไปตามแนวยาว เริ่มม้วนข้าวซูชิโดยกดข้าวลงไประหว่างการม้วนด้วยเพื่อให้ข้าวมีลักษณะแน่น วางมะม่วงลงไปให้เต็มบนข้าวซูชิที่ม้วนแล้ว นำพลาสติกถนอมอาหารวางลงไปบนมะม่วงเพื่อให้ตัดแบ่งได้ง่าย
     8. นำมีดคม (ชุบน้ำเพื่อให้เปียก) หั่นแบ่งครึ่งข้าวซูชิออกมาเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นอีกครึ่งของข้าวซูชิไปจนหมดแท่ง จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้หรืองาดำคั่วให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน จับขนมไทยมาทำซูชิเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก raisingwhasians.com

10. ซูชิกล้วยหอม

     คุณแม่ที่กำลังมองหาอาหารว่างสำหรับคุณหนูอยากให้ลองทำซูชิกล้วยหอม สูตรทำง่ายทากรีกโยเกิร์ตบนกล้วยหอม คลุกกับซีเรียล หั่นพอคำ ยิ่งเอาไปแช่เย็นนะฟินระดับสิบเลยจ้า

ส่วนผสม ซูชิกล้วยหอม

     • กล้วยหอม
     • กรีกโยเกิร์ต
     • ซีเรียลตามชอบ
     • แบล็กเบอร์รี

วิธีทำซูชิกล้วยหอม

     1. ปอกเปลือกกล้วย ทากรีกโยเกิร์ตจนทั่ว นำไปคลุกกับซีเรียลจนทั่ว
     2. หั่นเป็นชิ้นพอคำ ท็อปด้วยแบล็กเบอร์รี

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Kid Friendly Breakfast Sushi / raisingwhasians.com

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก wonkywonderful.com

11. ซูชิขนมหวาน


     อยากจัดปาร์ตี้วันเกิดสำหรับลูกรักขอนำเสนอเมนูซูชิขนมหวาน ได้ลิ้มรสความกรุบกรอบของมาร์ชเมลโล่กับข้าวพองผสมผสานกับเยลลี่เนื้อเหนียวหนึบ เอาล่ะ… รีบเข้าครัวเตรียมขนมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ซูชิขนมหวาน

     • มาร์ชเมลโล่ 24 ออนซ์
     • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีเรียลข้าวพองอบกรอบ 8 ถ้วย
     • เยลลี่รูปปลา หรือรูปอื่น ๆ ตามชอบ
     • กัมมี่แบบแผ่น

วิธีทำซูชิขนมหวาน

     1. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ ทาเนยขาวหรือฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปจนทั่ว
     2. ใส่มาร์ชเมลโล่และเนยลงในชามทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-2+1/2 นาที หรือจนกว่ามาร์ชเมลโล่จะพองขึ้นเป็นสองเท่า เทลงไปผสมกับซีเรียลจนเข้ากัน เสร็จแล้วเทส่วนผสมซีเรียลใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยจนทั่ว นำไปแช่เย็นจนเซตตัว
     3. หั่นเป็นชิ้นพอคำ ท็อปด้วยเยลลี่รูปปลาและพันด้วยกัมมี่แบบแผ่น

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Candy Sushi / wonkywonderful.com

+++++++++++++++++

ซูชิรีเมค
ภาพจาก 2cookinmamas.com

12. เค้กซูชิราสป์เบอร์รี


     คนพิเศษเรียกร้องอยากกินเมนูเค้กซูชิ แม้ไม่ใช่โอกาสพิเศษแต่ก็จัดให้ได้นะคะ ขอเลือกทำเมนูเค้กซูชิราสป์เบอร์รีแล้วกัน มาพร้อมวิธีทำเนื้อเค้กและไส้ชีสเค้กรสเปรี้ยวหวาน ตบท้ายด้วยราดซอสราสป์เบอร์รี หน้าตาเหมือนซูชิไม่ผิดเพี้ยน

ส่วนผสม เค้กซูชิราสป์เบอร์รี

     • ส่วนผสม เนื้อเค้ก
     • ไข่ขาว 4 ฟอง
     • ไข่แดง 4 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 1/2+1/3 ถ้วย
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
     • ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
     • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้ชีสเค้ก

     • ครีมชีส 4 ออนซ์
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ+2 ช้อนชา
     • ซาวร์ครีม 1/2 ถ้วย
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • วิปครีม 4 ออนซ์

ส่วนผสม ซอสราสป์เบอร์รี

     • ราสป์เบอร์รี 1+1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 1/8 ถ้วย
     • น้ำเลมอน 1-1/2 ช้อนชา
     • เหล้าแกรนด์ มาเนียร์ (Grand Marnier)
     • ราสป์เบอร์รีสำหรับแต่ง

วิธีทำเค้กซูชิราสป์เบอร์รี

     1. ทำเนื้อเค้ก โดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ พร้อมกับฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอก เตรียมไว้
     2. คนผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือจนเข้ากัน เตรียมไว้
     3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เติมน้ำตาลตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
     4. ตีไข่แดงกับกลิ่นวานิลลา ประมาณ 5 นาที หลังจากตีครบเวลา 3 นาที ค่อย ๆ เติมส่วนผสมไข่ขาวลงไป ประมาณ 1/3 ถ้วย และค่อย ๆ เติมส่วนผสมของแห้ง ตีต่อจนเนื้อเนียน เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้
     5. นำไปอบประมาณ 12-13 นาที หรือจนสุก แกะออกจากพิมพ์ นำออกมาวางบนผ้าขนหนู โรยน้ำตาลไอซิ่ง วางกระดาษรองอบด้านบน ม้วนเป็นแท่งพักไว้จนเย็น
     6. ทำไส้ชีสเค้ก โดยตีผสมครีมชีสจนเนียน เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่ซาวร์ครีมและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมจนเข้ากันอีกครั้ง สุดท้ายใส่วิปครีมลงไปคนผสมจนเข้ากัน
     7. ทำซอสราสป์เบอร์รี โดยใส่ราสป์เบอร์รีลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายกับน้ำเลมอน พอเดือดก็เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีหรือจนเหนียวข้น
     8. นำเค้กมาแผ่เป็นแผ่น หั่นแบ่งตามยาวประมาณ 2-3 แผ่น ตักไส้ชีสเค้กใส่ลงไป วางราสป์เบอร์รีสดให้สวย ม้วนจนสุด ทำจนหมด นำไปแช่เย็นจนเซตตัว ก่อนเสิร์ฟนำออกมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ราดซอสราสป์เบอร์รี

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Raspberry Sushi Roll / 2cookinmamas.com

     เด็กแนวพร้อม ! ใครอยากลองทำเมนูซูชิรีเมคแล้วเริ่มกันเลยค่ะ ก่อนอื่นจิ้มสูตรที่ชอบก่อนแล้วไปหาซื้อวัตถุดิบ รับรองทำง่าย ๆ กินอร่อยไม่ผิดหวัง

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
12 เมนูซูชิรีเมค ทั้งคาวหวานโดนใจสายอินดี้ โพสต์เมื่อ 10 มีนาคม 2560 เวลา 10:59:21 6,371 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 12 เมนูซูชิรีเมค ทั้งคาวหวานโดนใจสายอินดี้ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP