8 เมนูซูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่มฟูเบาจัดเต็มทั้งคาวหวาน

เมนูซูเฟล่ Soufflé

     ขออวดเมนูซูเฟล่ (Souffle) สูตรอาหารฝรั่งเนื้อนุ่มเบาละลายในปาก ทำได้ทั้งอาหารคาวและหวาน กินตอนร้อน ๆ นี่ฟินเลย

     เชื่อว่าหลายคนอยากรู้ว่าซูเฟล่คืออะไร ซูเฟล่เป็นอาหารฝรั่ง  มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส เอกลักษณ์คือเนื้อเบานุ่มฟู เวลากินเหมือนละลายในปาก ซึ่งสอดคล้องกับความหมายของคำว่าชูเฟล่ คือ การตีให้เป็นฟองหรือทำให้พองฟู ที่สำคัญสามารถดัดแปลงทำได้ทั้งของคาวและของหวาน พอทำเสร็จควรกินทันที เพราะเนื้อขนมหรืออาหารจะค่อย ๆ ยุบตัว ใครอยากทำกินเองบอกเลยว่าไม่ยาก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูซูเฟล่ เช่น ไข่ซูเฟล่ ซูเฟล่ช็อกโกแลต ซูเฟล่ชีสเค้ก  และเมนูซูเฟล่อื่น ๆ อีกเพียบ อยากรู้ตามไปดูกัน

เมนูซูเฟล่ Soufflé

1. ไข่เจียวซูเฟล่

     เริ่มกันที่เมนูอาหารคาวอย่างเมนูไข่เจียวซูเฟล่ (Omelette Souffle) สูตรจาก คุณ Phatty Land สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากตีไข่ขาวจนตั้งยอดแล้วนำไปตีผสมกับไข่แดง เพิ่มออปชั่นอย่างชิกุวะ นำไปอบจนนุ่มฟู แค่เหยาะซอสปรุงรสก็อร่อยแล้ว

ส่วนผสม ไข่เจียวซูเฟล่

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • ชิกุวะ (ลูกชิ้นญี่ปุ่น)
     • เกลือป่น
     • เนยสดชนิดเค็ม

อุปกรณ์

     • กระทะหรือหม้อที่เข้าเตาอบได้
     • เตาอบ
     • ตะกร้อมือ (หรือเครื่องตี)

วิธีทำไข่เจียวซูเฟล่

     1. หั่นชิกุวะเป็นชิ้น
     2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว แล้วโรยเกลือป่นลงในไข่แดงเล็กน้อย และตีไข่ขาวจนตั้งยอด เตรียมไว้
     3. ตีไข่แดงให้เข้ากัน แล้วตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ส่วน ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นนำไข่ขาวที่เหลือเทลงมาตะล่อมกับไข่แดง
     4. เปิดไฟเตาอบ เตรียมไว้ และนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยผัดกับชิกุวะพอสุก ปิดเตา เทเนื้อไข่ลงไปในหม้อ นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที นำออกมาโรยพริกไทยกับซอสปรุงรสก่อนเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่เจียวซูเฟล่ เมนูไข่ไร้น้ำมันเนื้อฟูนุ่ม

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé

2. ชีสซูเฟล่

     เอาใจคนรักชีสกันด้วยเมนูชีสซูเฟล่ (Cheese Souffle with Dried Tomatoes) สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้หอมชีสเบา ๆ มาพร้อมสูตรเบชาเมลซอส กินเป็นอาหารว่างบ่ายนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ชีสซูเฟล่

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม
     • เนยสดชนิดจืด 35 กรัม
     • นมข้นจืด 250 มิลลิลิตร (อุ่นให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด)
     • เนยแข็งขูด 160 กรัม
     • มะเขือเทศ (ตากแห้งสับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่แดง 4 ฟอง
     • ไข่ขาว 5 ฟอง
     • พาร์มีซานชีสขูด

วิธีทำชีสซูเฟล่

     1. ทำเบชาเมลซอส โดยนำหม้อขึ้นตั้งไฟแล้วใส่เนยสดลงไปพอละลายและขึ้นฟอง จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดจนสุก ยกออกจากเตา รอจนส่วนผสมหยุดขึ้นฟอง
     2. เทนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนพอเดือด ยกลงพักไว้
     3. ใส่เนยแข็งลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้จนเย็น
     4. พอส่วนผสมเย็นแล้วใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
     5. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง ตักไข่ขาวหนึ่งช้อนลงผสมในส่วนผสมนม คนพอเข้ากัน เทไข่ขาวที่เหลือทั้งหมดลงในหม้อนม แล้วตะล่อมให้เข้ากัน คลุมผ้าพักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ
     6. โรยชีสลงในพิมพ์สำหรับอบให้ทั่ว ตักส่วนผสมซูเฟล่ใส่พิมพ์เกือบเต็ม ใช้นิ้วปาดขอบรอบวงให้เป็นช่องไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา จัดเสิร์ฟทันที

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ชีสซูเฟล่ อาหารว่างแนว ๆ เอาใจคนรักชีส

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé

3. แพนเค้กซูเฟล่


     จากที่เคยกินแพนเค้กแผ่นแบน ๆ ดูจำเจ ลองมาทำเมนูแพนเค้กซูเฟล่ (Souffle Pancakes) สูตรจาก คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อหนานุ่มเบาลิ้นละลายในปาก ก่อนเสิร์ฟโรยไอซิ่งหน่อย พ่วงด้วยราดน้ำผึ้ง

ส่วนผสม แพนเค้กซูเฟล่

     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
     • เนยละลาย 15 กรัม
     • นม 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กซูเฟล่

     1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน โดยเอาส่วนของไข่แดงตีผสมกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จนเป็นสีเหลืองนวล และร่อนแป้งสาลีลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่เนยละลายกับนม คนจนเนียน พักไว้
     2. ทำเมอแรงค์ โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง และเทส่วนผสมไข่แดงลงไป ค่อย ๆ ตะล่อมรวมกัน แนะนำให้ใช้พายยาง เพราะถ้าใช้ตะกร้อมือกลัวจะมีอากาศเข้าไปมาก เดี๋ยวขนมจะไม่ฟู คนจนส่วนผสมเนียน พักไว้
     3. ทำพิมพ์ โดยตัดฟอยล์ให้มีความกว้าง 3 นิ้ว แล้วพับอีกสามทบตามแนวยาวขนาดเท่ากัน จับม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 9 เซนติเมตร เย็บด้วยแม็ก
     4. ทาเนยบาง ๆ บนกระทะ ใช้ไฟอ่อน วางพิมพ์ลงไป ตักแป้งแพนเค้กลงทอด หรือใครจะใช้เตาไฟฟ้าให้ใช้ไฟกลาง ปิดฝา จับเวลาประมาณ 4 นาที หรือกะเวลาตามความแรงของไฟ พอครบเวลาพลิกทอดอีกด้านแล้วปิดฝาอีก 4 นาที พอสุกแกะฟอยล์ออก เสิร์ฟกับน้ำผึ้ง หรือซอสตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แพนเค้กซูเฟล่ ของหวานแป้งนุ่มอร่อยเป๊ะเหมือนต้นฉบับ

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé

4. ชีสเค้กซูเฟล่

          ต่อไปนี้ไม่ต้องต่อคิวซื้อชีสเค้กซูเฟล่ หรือชีสเค้กญี่ปุ่น (Japanese Souffle Cheesecake) มาทำกินเองเลยดีกว่า สูตรจาก คุณ AdrenalineRush สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กฟูนุ่มอร่อยเหมือนต้นฉบับ เตรียมเครื่องดื่มถ้วยโปรดมารอเลยค่ะ

ส่วนผสม ชีสเค้กซูเฟล่ (สูตรสำหรับเค้ก 2 ปอนด์)

     • แป้งเค้ก 50 กรัม
     • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
     • นมสด 80 กรัม
     • ครีมชีส 140 กรัม
     • เนยสด 40 กรัม
     • ไข่แดง 75 กรัม
     • ไข่ขาว 180 กรัม
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 120 กรัม

วิธีทำชีสเค้กซูเฟล่

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่างอย่างเดียว และทาไขมันที่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไขที่ก้นพิมพ์และรอบ ๆ พิมพ์
     2. ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน 1 ครั้ง เตรียมไว้
     3. นำนมสดใส่ถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ 1.30 นาที (หรือนำไปต้มจนเดือด) จากนั้นใส่ครีมชีสและเนยสดลงไป คนผสมแรง ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน
     4. ใส่ไข่แดงและน้ำมะนาวลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันแล้วนำไปกรองผ่านกระชอน 2 รอบ เพื่อให้ได้ส่วนผสมเนื้อเนียน
     5. ใส่แป้งลงไป ใช้ตะกร้อมือตะล่อมหรือคนจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้
     6. ตีไข่ขาวจนฟองอากาศเนียนละเอียด ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน แบ่งไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง 3 ส่วน แต่ละครั้งตะล่อมให้เข้ากัน กระแทกอ่างผสมเบา ๆ 2-3 ครั้งให้ฟองอากาศลอยขึ้นมา ค่อย ๆ เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
     7. นำเข้าอบแบบเทน้ำร้อนใส่ลงในถาด (Water Bath) อบนานประมาณ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 15 นาที ถ้าอบปอนด์เดียวประมาณ 45-50 นาทีก็สุกแล้ว (เช็กสุกด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้ก ถ้าดึงออกแล้วไม้จิ้มฟันแห้ง ๆ ไม่มีขนมเหนียว ๆ เกาะแสดงว่าใช้ได้แล้ว) ก่อนครบเวลาประมาณ 5 นาที เปิดไฟบนด้วยถ้าชอบให้หน้าด้านบนมีสีเข้มหน่อย
     8. นำขนมออกจากเตาแล้วนำออกจากพิมพ์ทันที (ไม่เช่นนั้นเค้กจะหด) คว่ำเค้กก่อน แล้วค่อยหงายอีกรอบ ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟหรือแช่เย็นก็ได้

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Japanese Souffle Cheesecake ชีสเค้กญี่ปุ่น เนื้อนุ่มฟู ละลายในปาก

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé
ภาพจาก justonecookbook.com

5. ช็อกโกแลตซูเฟล่

     เอาใจช็อกโกแลตเลิฟเว่อร์กันบ้าง ขอแนะนำเมนูช็อกโกแลตซูเฟล่ (Chocolate Souffle) เนื้อเค้กรสเข้มหอมกลิ่นโกโก้ ปรับเพิ่ม-ลดความหวานตามชอบ กินกับผลไม้สดตัดเลี่ยน

ส่วนผสม ช็อกโกแลตซูเฟล่ (สำหรับ 6 ถ้วย)

     • ช็อกโกแลตสับ 85 กรัม
     • ฮาฟแอนด์ฮาฟ 1/3 ถ้วย
     • ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
     • ไข่ขาว 8 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
     • น้ำตาลทรายป่น (สำหรับโรยพิมพ์)
     • เนยจืด (สำหรับทาพิมพ์)

วิธีทำช็อกโกแลตซูเฟล่

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. ทาเนยลงในถ้วยอบจนทั่ว และโรยน้ำตาลทรายป่น เขย่าน้ำตาลส่วนเกินออก เตรียมไว้
     3. เทฮาฟแอนด์ฮาฟลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงเคี่ยวจนมีฟองรอบขอบกระทะ ปิดไฟ เติมช็อกโกแลตสับลงไป คนผสมจนละลายเข้าด้วยกัน เทใส่อ่างผสมทนความร้อน นำไปตุ๋นในหม้อน้ำเดือด เทผงโกโก้และน้ำเปล่าลงไป คนผสมจนละลายเข้ากัน ปิดไฟ
     4. ตีผสมไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายป่นลงไป ตีผสมจนตั้งยอด เสร็จแล้วเทลงไปในอ่างช็อกโกแลต ตะล่อมจนเข้ากัน ตักหยอดลงในถ้วยอบที่เตรียมไว้ เหลือขอบไว้ประมาณ 1/4 ส่วน ใช้นิ้วปาดขอบถ้วยเอาเนยกับน้ำตาลส่วนเกินที่ทาไว้ออก
     5. นำไปอบประมาณ 11-12 นาทีหรือจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยน้ำตาลไอซิ่ง 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Chocolate Souffle / justonecookbook.com

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé
ภาพจาก abeautifulplate.com

6. ซูเฟล่ราสป์เบอร์รี

     หนุ่ม ๆ ที่อยากทำขนมซูเฟล่เอาใจคนพิเศษ ขอนำเสนอซูเฟล่ราสป์เบอร์รี (Raspberry Souffle) เนื้อเค้กสีสวยเพราะใส่ราส์สเบอร์รีบด แต่งด้วยไอซิ่งหน่อย หน้าตาดีเชียวค่ะ

ส่วนผสม ซูเฟล่ราสป์เบอร์รี (ถ้วยอบ ขนาด 12 ออนซ์ จำนวน 4 ถ้วย)

     • ไข่แดง 4 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 2+1/2 ออนซ์ หรือประมาณ 70 กรัม
     • แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ราสป์เบอร์รีบด 4 ออนซ์ หรือประมาณ 113 กรัม
     • น้ำเลมอน 1 ลูก
     • ไข่ขาว 4 ฟอง
     • ครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อย
     • เกลือป่นเล็กน้อย
     • น้ำตาลทรายป่น 1 ออนซ์ หรือประมาณ 28 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง
     • ราสป์เบอร์รีสด
     • เนยสำหรับทาพิมพ์

วิธีทำซูเฟล่ราสป์เบอร์รี

     1.  เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ และทาเนยลงในถ้วยอบจนทั่ว พร้อมโรยน้ำตาลทรายป่น เขย่าน้ำตาลส่วนเกินออก วางบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบ เตรียมไว้
     2. ทำราสป์เบอร์รีบด โดยนำราสป์เบอร์รีแช่แข็งไปปั่นจนละเอียด นำไปกรองจนเนียนละเอียด
     3. ตีผสมไข่แดง น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม และแป้งข้าวโพดจนเข้ากันและกลายเป็นสีเหลือง ใส่ราสป์เบอร์รีบดกับน้ำเลมอนลงไป คนผสมจนเข้ากัน
     4. ตีผสมไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และเกลือด้วยความแรงต่ำจนเป็นฟอง เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงสักครู่ แล้วลดเป็นความเร็วต่ำ เติมน้ำตาลทรายป่น 28 กรัมลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน ค่อย ๆ ตักแบ่งลงไปผสมในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมจนเข้ากัน ตักหยอดลงในพิมพ์ เหลือขอบไว้ประมาณ 1/4 ส่วน ใช้นิ้วปาดขอบถ้วยเอาเนยกับน้ำตาลส่วนเกินที่ทาไว้ออก
     5. นำไปอบประมาณ 16-20 นาทีหรือจนสุก แต่งด้วยไอซิ่งกับราสป์เบอร์รี

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Raspberry Souffle / abeautifulplate.com

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé
ภาพจาก wearychef.com

7. ซูเฟล่โอ๊ตมีล

     ใครมีข้าวโอ๊ตเอาออกมารอเลยค่ะ เราจะชวนทำเมนูซูเฟล่โอ๊ตมีล (Oatmeal Souffle) จะทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างก็ได้ จุดเด่นคือ ใส่มิกซ์เบอร์รี ราดน้ำเชื่อมเพิ่มความฟิน

ส่วนผสม ซูเฟล่โอ๊ตมีล

     • ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด (Rolled Oats) 1 ถ้วย
     • นมสด 3 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น
     • ไข่แดง 3 ฟอง
     • ไข่ขาว 3 ฟอง
     • มิกซ์เบอร์รี 1+1/2 ถ้วย
     • เปลือกเลมอนขูด 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลไอซิ่ง
     • มิกซ์เบอร์รี สำหรับแต่ง
     • เมเปิลไซรัป

วิธีทำซูเฟล่โอ๊ตมีล

     1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่ข้าวโอ๊ต นมสด น้ำตาลทราย และเกลือ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีหรือจนข้น ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
     2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และทาเนยลงในพิมพ์อบขนาด 9-10 นิ้ว เตรียมไว้
     3. พอข้าวโอ๊ตเย็นแล้วใส่ไข่แดง เปลือกเลมอนขูด และมิกซ์เบอร์รีลงไป คนผสมจนไข่แดงเข้ากับส่วนผสม
     4. ตีผสมไข่ขาวประมาณ 3-5 นาทีหรือจนตั้งยอดปานกลาง ค่อย ๆ ตักลงไปผสมกับส่วนผสมข้าวโอ๊ต คนผสมจนเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
     5. นำไปอบประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก แต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งกับมิกซ์เบอร์รี เสิร์ฟกับเมเปิลไซรัป

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Oatmeal Souffle / wearychef.com

++++++++++++++++

เมนูซูเฟล่ Soufflé
ภาพจาก justonecookbook.com

8. ซูเฟล่ชาเขียว

     ปิดท้ายกันด้วยขนมซูเฟล่ชาเขียว (Green Tea Souffle) เนื้อเค้กสีเขียว เคี้ยวนุ่มละลายในปาก ใครอยากเพิ่มออปชั่นอย่างไอศกรีมชาเขียวก็ตามชอบ พ่วงกับเครื่องดื่มชาเขียวเย็น ๆ สักแก้ว อูย… ดีต่อใจจริง ๆ 

ส่วนผสม คัสตาร์ด

     • นมจืด 150 มิลลิลิตร
     • เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
     • ไข่แดง 3 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 22 กรัม
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา หรือ 25 กรัม
     • ผงชาเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เมอแรงค์

     • ไข่ขาว 3 ฟอง
     • น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ หรือ 44 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำซูเฟล่ชาเขียว

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 390 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. ทาเนยให้ทั่วถ้วยอบ โรยน้ำตาลทรายลงไปเคลือบจนทั่ว เขย่าน้ำตาลส่วนเกินออก นำไปแช่จนเย็น
     3. ทำคัสตาร์ด โดยตีผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน ร่อนแป้งลงไป ตีผสมจนเข้ากัน
     4. ใส่นมสดกับเฮฟวี่ครีมลงไปต้มในหม้อจนเดือด เสร็จแล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง ตีผสมจนเข้ากัน เทกลับใส่หม้อ ตั้งไฟประมาณ 3-4 นาทีหรือจนข้น ปิดไฟ เทใส่ชามทนความร้อน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ให้เย็น ใส่ผงชาเขียวลงไป คนจนเข้ากัน
     5. ทำเมอแรงค์ โดยตีผสมไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีผสมประมาณ 3-4 นาที ตักประมาณ 1/3 ส่วน ลงไปตะล่อมกับคัสตาร์ด แล้วค่อย ๆ ใส่เมอแรงค์ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเข้ากัน ตักหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้นิ้วปาดขอบรอบวงให้เป็นช่องไว้
     6. นำไปอบประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก นำออกมาโรยไอซิ่ง

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Green Tea Souffle / justonecookbook.com

     ใครกำลังตามหาสูตรซูเฟล่อยู่ละก็มาจดกันเลยค่ะ แล้วไปซื้อวัตถุดิบกัน จะทำเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานก็ได้ รับรองอร่อยจนต้องเบิ้ลแน่นอนค่ะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 8 เมนูซูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่มฟูเบาจัดเต็มทั้งคาวหวาน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
8 เมนูซูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่มฟูเบาจัดเต็มทั้งคาวหวาน โพสต์เมื่อ 20 มีนาคม 2560 เวลา 17:43:26 9,179 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP