15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช ขนมไม่อ้วนพลังงานต่ำอร่อยกรุบกริบ

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

     ยามบ่ายชวนมาละเลียดอาหารว่างจากธัญพืช สูตรขนมหวานคลีน แคลอรีต่ำ หม่ำอร่อยได้สุขภาพ นี่แหละที่สาว ๆ ตามหา

     เอ่ยถึงเมนูธัญพืช  หลายคนนึกถึงเมนูอาหารธัญพืชเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวต้มธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารหนักทั้งนั้น คงจะดีถ้าหากมีอาหารว่างเบาท้องหรือขนมไม่อ้วนทำจากธัญพืชบ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารว่างจากธัญพืช เช่น ธัญพืชอบกรอบ คุกกี้ธัญพืช ซีเรียลธัญพืช เป็นต้น เตรียมซื้อธัญพืชรอเลยดีกว่าเพื่อน

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

1. คุกกี้อัลมอนด์ สูตรไร้แป้ง

     หลังจากไม่ได้กินคุกกี้ธัญพืชมาตั้งนาน วันนี้ขอลองทำเมนูคุกกี้อัลมอนด์ สูตรจาก คุณ Kat Bake Club สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้กากอัลมอนด์แทนแป้ง ผสมกล้วยหอมและผงโกโก้ เติมความหวานจากน้ำตาลทรายแดง แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์

ส่วนผสม คุกกี้อัลมอนด์ (สูตรนี้ทำได้ 14 ชิ้น)

     • กล้วยหอมสุกงอม 1 ลูกใหญ่
     • ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
     • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
     • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
     • กากอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
     • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
     • อัลมอนด์สไลซ์ หรือถั่วตามชอบ (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำคุกกี้อัลมอนด์

     1. เปิดเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
     2. บดกล้วยหอมด้วยส้อมให้เละ ใส่ไข่ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนไม่เห็นไข่เป็นลิ่ม ๆ
     3. ใส่น้ำมันมะพร้าว เกลือป่น น้ำตาลทรายแดง ผงโกโก้ กากอัลมอนด์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
     4. นำช้อนกินข้าวตักส่วนผสมหยอดลงบนแผ่นรองอบ ทิ้งระยะให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว โรยอัลมอนด์สไลซ์หรือถั่วชนิดอื่นตามใจชอบ
     5. นำเข้าอบเป็นเวลา 20-25 นาที นำออกมาพักนอกเตา ตักคุกกี้เรียงบนตะแกรง พักให้เย็น เก็บใส่กล่องได้นาน 1 สัปดาห์

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 4 เมนูของหวานคลีน ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ ทำง่ายกินง่ายสุขภาพดี

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

2. บาร์กราโนลาช็อกโกแลต

     ถ้าให้กินแต่กราโนล่าใส่โยเกิร์ตหรือกราโนลาแช่นมเป็นอาหารว่างทุกวันคงเอียนตาย ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำบาร์กราโนลาช็อกโกแลต สูตรจาก คุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกราโนลาปั่นกับธัญพืชตามชอบ เติมผลไม้อบแห้งเพิ่มคุณค่า และใส่ดาร์กช็อกโกแลตหน่อย แค่แท่งเดียวก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม บาร์กราโนล่าช็อกโกแลต

     • กราโนลา
     • อัลมอนด์
     • วอลนัท
     • ผลไม้อบแห้งต่าง ๆ ตามชอบ เช่น บลูเบอร์รี แครนเบอร์รี และราสป์เบอร์รี
     • อินทผาลัม
     • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
     • กลิ่นวานิลลา
     • ดาร์กช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำบาร์กราโนลาช็อกโกแลต

     1. ปั่นกราโนลา อัลมอนด์ วอลนัท ผลไม้อบแห้ง และอินทผาลัมจนละเอียด
     2. เติมน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก กลิ่นวานิลลา และดาร์กช็อกโกแลตละลาย
     3. จากนั้นอัดใส่ในพิมพ์ ตัดเป็นชิ้น เก็บใส่ขวดโหล

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 23 เมนูอาหารคลีนสุดแนว ปรับสูตรตามใจ กินง่ายเพรียวได้ใน 1 เดือน

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

3. เค้กบอลไส้กราโนลา

     แค่เห็นภาพอาหารว่างจากธัญพืชเมนูนี้ก็ใจละลายแล้ว ขอนำเสนอเค้กบอลไส้กราโนลา สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้แป้งข้าวโอ๊ตผสมกับกล้วยหอม เติมผงโกโก้กับกลิ่นวานิลลา ทีเด็ดอยู่ที่สอดไส้กราโนลา 

ส่วนผสม เค้กบอลไส้กราโนลา

     • แป้งข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ
     • กล้วยหอม 1 ลูก
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • กลิ่นวานิลลา
     • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
     • กราโนลา

วิธีทำเค้กบอลไส้กราโนลา

     1. ตีแป้งข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ไก่ ไข่ขาว และวานิลลาเข้าด้วยกัน
     2. ปั่นเสร็จแบ่ง 2 ส่วน ส่วนแรกปล่อยไว้ อีกส่วนใส่ผงโกโก้ เทแต่ละสีลงกระทะทำทาโกะยากิ สักพักใส่กราโนลาไว้ตรงกลาง แล้วก็พลิกไปมาเหมือนทำทาโกะยากิ ตกแต่งนิดหน่อย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช
ภาพจาก twopeasandtheirpod.com

4. อัลมอนด์อบซินนามอน

     อัลมอนด์อบเกลือทำบ่อยก็แอบเบื่อ ลองมาทำอัลมอนด์อบซินนามอนดีกว่า สูตรนี้เติมผงอบเชยและน้ำตาลทราย รสชาติหอมหวานและเค็มหน่อย ๆ แต่ถ้าได้ลองชิมเพลินลิ้นแน่นอน

ส่วนผสม อัลมอนด์อบซินนามอน

     • ไข่ขาว 1 ฟอง
     • น้ำเย็นจัด 1 ช้อนชา
     • อัลมอนด์ 2 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
     • ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอัลมอนด์อบซินนามอน

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. ตีไข่ขาวกับน้ำเย็นจนขึ้นฟอง ใส่อัลมอนด์ลงไป คนผสมจนเข้ากัน
     3. คนผสมน้ำตาลทราย เกลือ และผงอบเชย เทใส่ลงไปบนอัลมอนด์ คนผสมจนเคลือบทั่วเมล็ดอัลมอนด์
     4. เทอัลมอนด์ใส่ลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ นำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาคนทุก ๆ 20 นาที พอสุกนำออกมาพักไว้จนเย็น เก็บใส่ภาชนะ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Cinnamon Roasted Almonds / twopeasandtheirpod.com

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช
ภาพจาก dinneratthezoo.com

5. ซีเรียลบาร์

     อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำซีเรียลบาร์เป็นอาหารว่างจากธัญพืชสำหรับคนพิเศษกัน สูตรนี้ใส่คอร์นเฟล็กและข้างพอง เติมความหวานหอมจากเนยถั่ว หยดน้ำผึ้งหน่อย ใส่คุณค่าจากผลไม้อบแห้ง

ส่วนผสม ซีเรียลบาร์

     • คอร์นเฟล็ก 3 ถ้วย
     • ข้าวพอง 2 ถ้วย
     • เนยถั่ว 1 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
     • ผลไม้อบแห้ง 3/4 ถ้วย
     • สเปรย์น้ำมันมะกอก

วิธีทำซีเรียลบาร์

     1. ผสมคอร์นเฟล็กกับข้าวพอง และผลไม้อบแห้ง 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน
     2. ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที นำออกมาคนผสมกับเนยถั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน
     3. เทส่วนผสมน้ำผึ้งเนยถั่วลงไปคลุกเคล้ากับซีเรียลจนทั่ว เทใส่ในถาดอบที่ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกจนทั่ว โรยผลไม้อบแห้งที่เหลือลงไปให้ทั่ว นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเซตตัว ตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ No-Bake Breakfast Cereal Bars / dinneratthezoo.com

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

6. ซีเรียลบอล

     สำหรับคุณแม่ที่อยากทำขนมไม่อ้วนเอาใจลูกรัก ขอนำเสนอเมนูซีเรียลบอล สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ส่วนผสมน้อยชิ้น มีแค่ซีเรียล เนยถั่ว น้ำผึ้ง และช็อกโกแลตชิพ พอผสมทุกอย่างเข้ากันก็ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปแช่จนเย็น

ส่วนผสม ซีเรียลบอล

     • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
     • เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
     • ซีเรียลแบบผสมผลไม้แห้ง 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
     • ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย

วิธีทำซีเรียลบอล

     1. ผสมน้ำผึ้งกับเนยถั่วในชามกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที คนให้เย็น
     2. ใส่ซีเรียลแบบผสมผลไม้แห้งกับช็อกโกแลตชิพลงไป
     3. พยายามคนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยที่ซีเรียลกับช็อกโกแลตชิพกระจายตัวและไม่จับเป็นก้อน
     4. ใช้ที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสมขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาดปูกระดาษไข นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 2 สูตรของกินเล่นไม่อ้วน อาหารว่างหม่ำอร่อยมีประโยชน์

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

7. ถั่วกรอบแก้ว

     แม้ถั่วกรอบแก้วจะมีขายทั่วไปแต่รสชาติไม่ค่อยถูกปาก เพื่อตัดปัญหาลองมาทำกินเองกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูถั่วกรอบแก้ว สูตรจาก คุณ Rin's Cookbook (#Rinscookbook) จับถั่วดิบคั่วกับน้ำเชื่อม เติมผงโกโก้ สุดท้ายโรยงาคั่ว พอถั่วสุกก็พักทิ้งไว้จนเย็นแล้วจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสม ถั่วกรอบแก้ว

     • ถั่วลิสงดิบ 3+1/2 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทราย 2+1/2 ถ้วยตวง
     • ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือผงโอวัลติน)
     • ผงกาแฟเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
     • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำถั่วกรอบแก้ว

     1. ล้างถั่วลิสงในน้ำสะอาด ใช้มือคนไป-มาแล้วคัดถั่วเม็ดที่เสียออกไป เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
     2. ตั้งกระทะโดยยังไม่ต้องเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยผงโกโก้ คนให้เข้ากัน
     3. ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากัน
     4. เปิดไฟกลาง คนไปคนมาระยะหนึ่งจนน้ำเชื่อมเดือดพล่าน คนไม่ต้องบ่อยมาก
     5. พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มให้คนบ่อยขึ้น คนไปเรื่อย ๆ
     6. พอน้ำเชื่อมงวดและเหนียวมากขึ้นให้ปรับเป็นไฟอ่อน คนต่อไปเรื่อย ๆ อีกประมาณ 2-3 นาที สังเกตเห็นว่าน้ำเชื่อมแห้ง น้ำตาลตกทราย ปิดไฟ
     7. โรยเกลือป่น เปิดไฟเป็นไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนถั่วทุกเม็ดเริ่มเปียกและมีน้ำตาลเยิ้มออกมา
     8. โรยงาขาวคั่ว คนไปเรื่อย ๆ จนงาเคลือบทั่วตัวถั่ว ปิดไฟ
     9. เทถั่วกรอบแก้วลงในถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ รองด้วยแผ่นซิลิโคน หรือถาดทาน้ำมัน รีบใช้ไม้พายเกลี่ยถั่วให้กระจายออกจากกัน หรือใช้ช้อนช่วยแยกให้ถั่วกระจายตัวก่อนถั่วจะแข็งตัวติดกันเป็นก้อน เริ่มแรกถั่วจะยังไม่กรอบ แต่พอเย็นตัวจะกรอบขึ้น พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บใส่ขวดโหลได้นานเป็นเดือน เหมาะให้คนอื่นหรือเป็นของว่างในบ้าน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ถั่วกรอบแก้วเคลือบโกโก้ ของว่างเคี้ยวเพลินกรอบนานวัยไหนก็ชอบ

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช
ภาพจาก kristendukephotography.com

8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้งเคลือบน้ำตาล

     ถ้าแอบเซ็งถั่วกรอบแก้วกันแล้ว ขอนำเสนอเมนูเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้งเคลือบน้ำตาล ใส่ทั้งน้ำผึ้งและน้ำตาล รสหวานยกกำลังสองเลยล่ะ หรือใครจะเลือกทำแค่เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้ง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบน้ำตาลก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้งเคลือบน้ำตาล

     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 4-5 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
     • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
     • เกลือป่น

วิธีทำเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบน้ำผึ้งเคลือบน้ำตาล

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และปูแผ่นฟอยล์ที่ถาดอบ เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในชามทนความร้อน นำเข้าไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนผสมจนเข้ากัน เทใส่ลงในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ คนผสมจนเข้ากัน
     3. เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 5 นาที นำออกมาคนผสมอีกรอบ ใส่กลับเข้าไปอบอีกประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที โกยถั่วมารวมกัน โรยน้ำตาลทรายลงไป คลุกเคล้าจนน้ำตาลเคลือบผิวถั่ว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Honey-Roasted Cashews / kristendukephotography.com

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช
ภาพจาก addapinch.com

9. พีแคนอบเคลือบช็อกโกแลต

     ตาลุกวาวพอเห็นเมนูธัญพืชอย่างพีแคนอบเคลือบช็อกโกแลต แค่จับถั่วพีแคนสุกชุบช็อกโกแลตละลายเพียงครึ่งเดียว หรือใครจะเคลือบทั้งเม็ดก็ได้ สุดท้ายโรยเกลือหน่อย

ส่วนผสม พีแคนอบเคลือบช็อกโกแลต

     • ถั่วพีแคนอบสุก
     • ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
     • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
     • เกลือป่น

วิธีทำพีแคนอบเคลือบช็อกโกแลต

     1. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบ เตรียมไว้
     2. ผสมช็อกโกแลตชิพกับน้ำมันมะพร้าว นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1.30-2 นาที นำออกมาคนผสมจนเข้ากัน
     3. นำถั่วพีแคนอบสุกจุ่มประมาณ 1/2 ส่วนในช็อกโกแลตละลาย นำไปวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำจนหมดและโรยเกลือให้ทั่ว พักไว้จนช็อกโกแลตเซตตัว 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Chocolate Dipped Pecans / addapinch.com

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

10. เนยถั่วช็อกโกแลตบอล

     ใครมีเนยถั่วเหลือ ๆ จับมาทำอาหารว่างจากธัญพืชกันเลย พบกับเมนูเนยถั่วช็อกโกแลตบอล สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตกับธัญพืช เติมช็อกโกแลตชิพอีกนิด ปั้นเป็นก้อนกลมตามชอบ

ส่วนผสม เนยถั่วช็อกโกแลตบอล (สำหรับ 5-6 ที่)

     • เนยถั่ว 1 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • ข้าวโอ๊ต 1+1/4 ถ้วย
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับ 1/2 ถ้วย
     • เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย
     • ถั่วลิสงอบสับ 1/4 ถ้วย
     • ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย

วิธีทำเนยถั่วช็อกโกแลตบอล

     1. ผสมเนยถั่ว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะพร้าว ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นเหนียว ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นให้ส่วนผสมเย็นตัว
     2. พอส่วนผสมเนยถั่วเย็นแล้วใส่ข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน และถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ใส่ช็อกโกแลตชิพ คลุกให้ทั่ว
     3. ปั้นเป็นก้อนกลมเท่าผลมะนาว (ผลเล็ก) เรียงใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช


11. ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป 

     มาต่อกันที่เมนูธัญพืชสุดคลาสสิกนั่นคือ ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อยากใส่ธัญพืชอะไรก็จัดเลยค่ะ อบส่วนผสมทุกอย่างจนกรอบ หน้าตาดีมากบอกเลย 

ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป 

     • ถั่วลิสงอบหรือคั่ว 1 ถ้วย (หรือจะใช้เป็นถั่ววอลนัท อัลมอนด์ หรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ตามชอบ)
     • ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
     • มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ถ้วย
     • คอร์นเฟล็ก 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • เนยจืดละลาย (เกือบ ๆ) 1/2 ถ้วย
     • เมเปิลไซรัป 1/2 ถ้วย
     • เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ 1 ถ้วย
     • น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง (น้ำตาลทรายแดง  2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำร้อน (เกือบ) 1/2 ถ้วย)

วิธีทำข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป 

     1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม คนผสมเข้าด้วยกัน
     2. นำใส่ถาดสำหรับอบ เกลี่ยให้ทั่ว
     3. ยกถาดเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ อบนานประมาณ 30 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ในเตาอบต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตาอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวโอ๊ตอบเมเปิลไซรัป ธัญพืชอบอร่อยยิ่งกว่าคาราเมลคอร์นเฟล็ก

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

12. คอร์นเฟล็กคาราเมล

     สำหรับคนที่ชอบกินคอร์นเฟล็กกับนมสดยามเช้า ลองมาทำเมนูคอร์นเฟล็กคาราเมล สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ธัญพืชลงไปอบด้วย ที่ขาดไม่ได้เลยคือ คาราเมลหวานหอม นำไปอบแล้วพักไว้จนเย็นก่อนใส่ภาชนะจะได้กรอบนาน ๆ นะคะ

ส่วนผสม คอร์นเฟล็กคาราเมล

     • คอร์นเฟล็ก 300 กรัม (ยี่ห้อไหนแบบไหนก็ได้)
     • เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
     • น้ำตาลทรายสีทอง หรือน้ำตาลทรายธรรมชาติ 120 กรัม
     • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเชื่อมคาราเมล 30 กรัม (หรือน้ำผึ้ง)
     • เกลือป่น หยิบมือ หรือ 1 กรัม
     • ฝักวานิลลา 1 ฝัก (หรือกลิ่นวานิลลา)
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม
     • อัลมอนด์อบสุก 100 กรัม
     • เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 30 กรัม
     • งาขาว 10 กรัม
     • ลูกเกด 100  กรัม

วิธีทำคอร์นเฟล็กคาราเมล

     1. ใส่เนย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด แป้ง น้ำเชื่อม เกลือป่น และฝักวานิลลาผ่าขูดเอาเมล็ด ใส่ลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเข้าด้วยกัน
     2. เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น สังเกตเอาว่า หากฟองที่เดือดพองโต แสดงว่า น้ำยังไม่ระเหยมาก ให้คนต่อไปอีกสักพัก จนลักษณะฟองเป็นตาเล็ก ๆ พอเริ่มข้นเป็นใช้ได้ เพราะจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานมาก
     3. เทคอร์นเฟล็กใส่ลงในอ่างผสม ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก งาขาว และลูกเกด เตรียมไว้
     4. ค่อย ๆ ตักคาราเมลที่ร้อน ๆ ราดลงไปในอ่างคอร์นเฟล็ก กะประมาณสักครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยพายยาง แล้วค่อย ๆ ตักคาราเมลราดลงไปตรงที่ยังไม่ทั่ว ราดให้ทั่วถึงแล้วคนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 5 นาที จนคาราเมลเริ่มแห้ง (แผ่นคอร์นเฟล็กไม่ติดกันเป็นก้อน ๆ)
     5. จากนั้นแบ่งใส่ถาด รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบแล้วเทผึ่งไว้ หากต้องการให้เย็นไวก็ใช้กระดาษช่วยพัดก็ได้เพื่อให้คลายความร้อนไว พอคลายร้อนแล้วก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คอร์นเฟล็กคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริด

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

13. กราโนลาทาร์ต


     เอาใจคนชอบกินกราโนลากันด้วยเมนูกราโนลาทาร์ต สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine ผสมผสานความกรอบของแป้งพายกับกราโนลา เติมความหวานหอมมันจากครีมเนยถั่ว

ส่วนผสม แป้งพาย (สำหรับ 8 ชิ้น) **ถ้าต้องการกินเป็นอาหารคลีนก็ไม่ต้องทำในส่วนนี้**

     • แป้งเค้ก 170 กรัม
     • เนยสดชนิดเค็ม หั่นเต๋าเล็ก แช่เย็น 100 กรัม
     • น้ำตาลทราย 22 กรัม
     • เกลือป่น 0.5 กรัม
     • นมข้นจืด 36 กรัม

ส่วนผสม ครีมเนยถั่ว

     • ครีมชีส 126 กรัม
     • เนยจืด 26 กรัม
     • น้ำตาลไอซิ่ง 78 กรัม
     • น้ำมะนาว 38 กรัม
     • เนยถั่ว 116 กรัม

ส่วนผสม กราโนลา

     • มูสลี่ 134 กรัม
     • กล้วยน้ำว้าตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก 84 กรัม
     • เมล็ดฟักทอง กะเทาะเปลือกอบ 50 กรัม
     • แครนเบอร์รีอบแห้ง 50 กรัม
     • น้ำผึ้ง 50 กรัม
     • เนยเค็ม 34 กรัม

วิธีทำกราโนลาทาร์ต

     1. ทำแป้งพาย โดยผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟให้ละลาย พักให้เย็น
     2. ผสมแป้งกับเนยให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายเม็ดทราย จากนั้นเทส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 10 นาที กรุใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที
     3. ทำครีมเนยถั่ว โดยใช้หัวตีใบไม้ตีครีมชีส และเนยให้อ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และเนยถั่ว ตีต่อให้เข้ากันดี พักไว้
     4. ทำกราโนลา โดยละลายเนยแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักให้เย็น ใส่มูสลี่ กล้วยน้ำว้าตากแห้ง เมล็ดฟักทอง และแครนเบอร์รีอบแห้ง คนผสมให้เข้ากัน
     5. บีบครีมชีสลงไปให้ได้ครึ่งหนึ่งของทาร์ตแล้วตักส่วนผสมกราโนลาทับจนเต็ม  

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กราโนลาทาร์ต เมนูธัญพืชกรุบกรอบหอมหวานมีประโยชน์

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

14. บาร์ข้าวโอ๊ต (Oatmeal Bar)

     จากที่เคยทำบาร์กราโนลามาหลายครั้ง คราวนี้ลองมาทำบาร์ข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1860279 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เนยถั่วช็อกโกแลตผสมกับข้าวโอ๊ต เติมผงโกโก้รสเข้ม กินกับโยเกิร์ตก็อร่อยแล้ว

ส่วนผสม บาร์ข้าวโอ๊ต

     • กล้วยหอม 1 ลูก
     • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • เนยถั่วช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
     • ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบาร์ข้าวโอ๊ต

     1. บดกล้วย ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วช็อกโกแลต และผงโกโก้แท้
     2. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที
     3. รอให้หายร้อนสักพัก ตัดแบ่ง เสิร์ฟกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลต

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 10 สูตรขนมของคนกลัวอ้วน เติมความหวานแบบจัดเต็มแต่ไม่อ้วน

++++++++++++++++++

15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช

15. ข้าวจี่

     ชวนเพื่อน ๆ มาอิ่มกับอาหารว่างจากธัญพืชที่คุ้นเคยอย่างเมนูข้าวจี่ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีทั้งข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำ ปิ้งจนเหลืองอร่าม ความพิเศษคือ จับเสียบไม้เพื่อให้กินง่าย

ส่วนผสม ข้าวจี่ (ข้าวเหนียวขาว)

     • ข้าวเหนียวขาวร้อน ๆ 350 กรัม
     • กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ข้าวจี่ (ข้าวเหนียวดำ)

     • ข้าวเหนียวดำร้อน ๆ 350 กรัม
     • กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม สำหรับชุบข้าวเหนียว

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • ซีอิ๊วขาว
     • พริกไทย
     • ไม้ไอศกรีมสำหรับไว้เสียบ

วิธีทำข้าวจี่

     1. ใส่ข้าวเหนียวลงอ่างผสม เติมกะทิกับเกลือ คนให้เข้ากัน หรือใช้มือนวดให้เข้ากันได้ยิ่งดี
     2. เอาข้าวมาปั้นก้อนกลม ในสูตรใช้พิมพ์วงกลมจะได้ปั้นขนาดเท่ากัน ปั้นเสร็จก็เสียบไม้
     3. ตีไข่ไก่ เตรียมไว้
     4. ก่อนปิ้งข้าวเหนียวให้ทาไข่ทั้ง 2 ด้าน ปิ้งพอไข่สุกก็กลับด้านแล้วทาไข่เพิ่ม ทากี่รอบก็ได้จนกว่าพอใจ ปิ้งข้าวจี่ให้เกรียมตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวจี่ 2 สี 2 สไตล์ เมนูจากข้าวเหนียวหอมอร่อยย้อนวัย

     ใครกำลังมองหาอาหารว่างคลีนไว้กินรองท้องยามบ่าย คงไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าอาหารว่างจากธัญพืชหรืออาหารว่างไม่อ้วน เลือกทำเลือกกินกันได้เลยค่ะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช ขนมไม่อ้วนพลังงานต่ำอร่อยกรุบกริบ โพสต์เมื่อ 30 สิงหาคม 2560 เวลา 13:31:47 8,505 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 15 สูตรทำอาหารว่างจากธัญพืช ขนมไม่อ้วนพลังงานต่ำอร่อยกรุบกริบ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP