เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่กระปุกคุกกิ้งนำมาเสนอในวันนี้เป็นอีกหนึ่งชนิดนมจากธัญพืชสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว กับสูตรการทำนมจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาจจะฟังดูงง ๆ ใช่ไหมคะ เพราะเรามักจะเห็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ในอาหาร หรือไม่ก็โรยเกลือรับประทานเป็นอาหารว่าง แต่เมื่อนำมาทำเป็นนมแล้วก็มีคุณประโยชน์ไม่แพ้นมวัวเลยล่ะคะ
เพราะประโยชน์โดยตรงของเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมีทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนั้นยังมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสารช่วยบำรุงสมอง และมีกากใยอาหารสูงช่วยการทำงานของลำไส้ให้ดีขึ้นอีกด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม 
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน) 500 กรัม น้ำ 1,500 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลาปริมาณตามชอบ วิธีทำ 1. ตักเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่น้ำไว้ขึ้นมาสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำ ปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบางจนหมด เอาเฉพาะน้ำนม 2. เทน้ำนมที่ได้ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ยกลงเทใส่แก้ว เติมน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมลงไปปริมาณตามชอบ ดื่มร้อน ๆ หรือเก็บใส่ขวดนำเข้าแช่เย็นเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วัน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
