ยำวุ้นเส้นกินบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูยำมาม่ากันบ้างดีไหม ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ และปรุงรสจัดจ้านตามชอบ อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อเลย ถ้าเบื่อ ๆ เมนูข้าวราดแกงหรือก๋วยเตี๋ยว สูตรอาหารจานเดียว ลองมากินเมนูยำบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมาม่า เช่น ยำมาม่าหมูสับ ยำมาม่าหมูยอ ยำมาม่ากุ้งสด ยำมาม่าไส้กรอก ยำมาม่าทะเล เป็นต้น แค่มีเส้นมาม่าก็อิ่มท้องไปอีกมื้อแล้วค่ะ ถั่วพูซอย 1 ถ้วย ไก่สับ 100 กรัม (หรือหมูสับ) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามชอบ 1 ซอง น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ (ตักจากน้ำลวกเส้นมาม่าก็ได้) หอมแดงซอย 3 หัว หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง มาม่ารสต้มยำกุ้ง 2 ห่อ ปลากระป๋อง หอมใหญ่หั่นเป็นวง ๆ มะนาว 1 ซีก พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด ผักชี สำหรับโรยหน้านิดหน่อย เส้นมาม่า ตับวัว หอมแดงซอย มะนาว พริกชี้ฟ้า ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย ผงปรุงลาบ-น้ำตก สำเร็จรูป มาม่า กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก ปลาหมึก ปูอัด หอยแมลงภู่ พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1. ลวกมาม่า กุ้งสด ปลาหมึก ปูอัด และหอยแมลงภู่ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่า และเครื่องทะเลต่าง ๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เคล้าจนเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ มาม่า กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1. ลวกมาม่ากับกุ้งสด เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่า และเครื่องทะเลต่าง ๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เคล้าจนเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ มาม่า หมูยอ หมูสับหรือหมูบด พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1. ลวกเส้นมาม่า หมูยอ และหมูสับ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่า หมูยอ และหมูสับลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย เคล้าจนเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ มาม่ารสต้มยำ ไส้กรอกตามชอบ พริกขี้หนูตำ มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1. ลวกมาม่ากับไส้กรอก เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเครื่องปรุงมาม่ารสต้มยำ คนผสมจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่าและไส้กรอกลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าพอเข้ากัน จัดใส่จาน มาม่า หมูสับ พริกขี้หนู มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 1. ลวกเส้นมาม่ากับหมูสับ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเครื่องปรุงมาม่ารสต้มยำ คนผสมจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่เส้นมาม่าและหมูสับลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงไปเคล้าพอเข้ากัน จัดใส่จาน แอบส่องตู้กับข้าวหน่อยดีกว่าว่ามีมาม่ากี่ซอง จะได้จัดสรรมาทำเมนูยำมาม่ากินทั้งสามมื้อให้ครบ บอกเลยว่าทำกินเองเครื่องเคราจัดเต็มอยู่แล้ว แค่คิดก็ฟินแล้วเนอะ
แสดงความคิดเห็น