เผยเคล็ดลับวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ ให้ไม่คาว ไม่ขม ทำอาหารอร่อย พร้อมวิธีหมักจนนุ่มไม่แข็งด้วย สำหรับคนชอบกินเครื่องในโดยเฉพาะตับไก่หรือเครื่องในไก่ ถ้าเจอปัญหากลิ่นคาวและรสขมกวนใจ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ง่าย ๆ ลองทำตามดูรับรองไร้คาว ไม่ขม พร้อมวิธีหมักจนนุ่มไม่แข็ง เอามาทำอาหาร อย่างเช่นผัดกะเพราเครื่องในไก่ก็อร่อย จะทำอย่างไรถ้าตับไก่ เครื่องในไก่มีกลิ่นคาวและขม ? เครื่องในไก่ ตับไก่มีธาตุเหล็กสูง กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีปัญหาว่ากินแล้วคาว รสขมแข็งทำให้ไม่อร่อย วันนี้ครัวแม่ผึ้งมี 2 เทคนิคง่าย ๆ ในการล้างตับไก่ เครื่องในไก่ให้ไร้คาว หมักให้นุ่ม ก่อนนำมาทำอาหารกัน ► ควรเลือกซื้อตับที่สด และควรปรุงอาหารในวันเดียวกัน ไม่ควรเก็บตับที่ซื้อมาเกิน 24 ชั่วโมง เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ► ตัดหรือดึงเส้นขาว ๆ ที่เป็นเอ็นและไขมันส่วนเกินออกจากเครื่องในแล้วล้างให้สะอาด ใส่เกลือป่นและแป้งมัน ► ใช้มือขยำเบา ๆ เกลือจะช่วยทำความสะอาด ส่วนแป้งมันจะช่วยดูดซับเลือดจะช่วยลดความคาว ► ล้างน้ำให้สะอาด ตับไก่ เครื่องในไก่ นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ ► หมักด้วยนมสดเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที ก่อนนำมาปรุงอาหาร ช่วยให้ตับนุ่ม ไม่ขม และลดความคาวของตับ ► พอครบเวลาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ นำไปทำอาหารได้อร่อยทุกเมนู หลังจากรู้วิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ เมนูปิ้งย่างต้องมาหน่อยแล้ว กินกับส้มตำ ข้าวเหนียว และไก่ย่าง อื้อหือ ! เด็ดดวง ► 9 เมนูจากตับ สูตรเด็ดจากเครื่องในเนื้อนุ่มบำรุงธาตุ ► ตับหวาน อาหารอีสานเนื้อนุ่ม ไม่แข็งไม่คาวอร่อยแซ่บ ► กะเพราเครื่องในไก่ ไข่ดาว พริกน้ำปลา จานเดียวแบบจัดเต็ม ► 8 เมนูเครื่องใน จานเด็ดอร่อยเคี้ยวมันหลากสไตล์ ► ต้มเกี่ยมฉ่ายตือฮวน เครื่องในเปื่อยนุ่มอร่อยสะอาดขอลอง ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง