ต้มจืดเต้าหู้ไข่ ใส่หมูนุ่ม น้ำซุปใสหอมพริกไทย กินกับข้าวสวยอร่อยมาก พร้อมประโยชน์ของเต้าหู้ไข่ ต้มจืดเต้าหู้ไข่ หรือแกงจืดเต้าหู้ อาหารไทยทำง่าย สูตรนี้หมักหมูนุ่มด้วยกระเทียม ไข่ไก่ ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย ตักหมูใส่หม้อแบบจุก ๆ ไปเลย และขาดไม่ได้เลยคือ เต้าหู้ไข่ สำหรับน้ำซุปสูตรนี้มีความใสและหอมพริกไทยมาก ใครเริ่มหิวแล้วมาเข้าครัวกันเลยจ้า ขึ้นฉ่ายคือเคล็ดลับความอร่อยของแกงจืด จะช่วยเพิ่มความหอมให้น้ำซุป ใช้น้ำซุปหรือน้ำสต๊อก จะช่วยให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากขึ้น สวัสดีครับ วันนี้มาแชร์วิธีการทำต้มจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ ต้มให้อร่อย หมูนุ่ม น้ำซุปรสอร่อย แบบบ้าน ๆ ของผม สูตรนี้กินกับข้าวอร่อยมาก รสชาติไม่จืดชืดครับ มาลองดูกัน หมูบด 300 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง เต้าหู้ไข่ (หั่นพอดีคำ) 2 หลอด ต้นหอม-ผักชีหั่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 1 ลิตร ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น ใส่หมูสับลงชาม ตามด้วยกระเทียม ไข่ไก่ ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที พอครบเวลาปรุงรสด้วยพริกไทย คนผสม เตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป รอน้ำเดือด ใช้ช้อนตักหมูใส่ลงไปเป็นก้อนพอคำ หากมีฟองอากาศให้ช้อนฟองออก ต้มจนเดือด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ไข่และต้นหอม-ผักชี คนเบา ๆ ต้มต่อสัก 1 นาที 4. เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูต้มจืดที่ไม่จืดชืดไว้กินกับข้าวอร่อย ๆ แล้ว หมูนุ่ม ซุปเข้มข้น ดีงาม ต้มจืดเต้าหู้ไข่ เป็นอีกเมนูอาหารที่กินได้ทุกวัย ใส่วุ้นเส้น เห็ดฟาง หรือวัตถุดิบอื่น ๆ เพิ่มเติมหรือตัดออกได้ตามชอบ ต้มจืดไข่เจียว ใส่เต้าหู้หลอด เครื่องแน่นซดร้อนคล่องคอ ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้ ใส่หมูสับทรงเครื่องกับน้ำซุปหอมหวาน 9 สูตรแกงจืด เมนูต้มจืดซดร้อน ๆ อร่อยคล่องคอ 6 วิธีทำแกงจืดยัดไส้ อาหารไทยน้ำซุปใสทำง่ายอร่อยคล่องคอ แกงจืดลูกรอก เมนูต้มเครื่องแน่นกินอร่อยพร้อมออปชั่นเด็ด แกงจืดตำลึง อาหารไทยบำรุงสายตาซดร้อน ๆ คล่องคอ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม