ไก่ผัดขิง เมนูกับข้าวใส่สมุนไพรไทยและมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ พ่วงด้วยผักอื่น ๆ แม้จะมีรสเผ็ดร้อนแต่ประโยชน์แน่นจริง ใครรักสุขภาพอยากให้ลองทำกันดู เมนูผัดขิง อาหารที่หลายคนคุ้นเคย โดยขิงเป็นสมุนไพรมีประโยชน์ จับมาผัดกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม วันนี้เรามีเมนูไก่ผัดขิงมาแนะนำ จะใส่เนื้อไก่ชิ้นส่วนไหนก็ตามชอบ นำไปผัดกับขิงและผักต่าง ๆ จนไก่สุก ปรุงรสเค็มเล็กน้อย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าเป็นอันเสร็จ มีวิตามินหลายชนิด และมีธาตุเหล็กสูงช่วยบำรุงโลหิต ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน เนื่องจากขิงจะไปช่วยสกัดฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ ลดอาการไอ และยับยั้งเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคในระบบทางเดินหายใจ ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ เมารถหรือเมาเรือ และบรรเทาอาการแพ้ท้อง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต้านเบาหวาน กระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ช่วยเพิ่มอัตราการนำน้ำตาลในร่างกายไปใช้ได้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ขิงมีส่วนช่วยให้เซลล์ประสาทดีขึ้น ลดโอกาสการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ เนื้ออกไก่ หรือเนื้อสะโพกไก่ 250 กรัม ขิงอ่อนหรือขิงแก่ซอย 1/2 ถ้วย เห็ดหูหนูดำ 100 กรัม หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น พริกชี้ฟ้า กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับผัด) ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกสับลงไปผัดพอหอม ใส่ขิง ผัดสักครู่ ตามด้วยเนื้อไก่ ผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่กับเห็ดหูหนู ผัดจนหอมใหญ่สุกใส ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอม ตักเสิร์ฟ ไก่ผัดขิง เมนูอาหารรสชาติเค็มหวานและเผ็ดร้อน มีคุณค่าจากสมุนไพร สามารถเปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นหมูหรือปลาได้ตามสไตล์เลยค่ะ ผัดขิงเครื่องในไก่ เมนูสุขภาพเสริมธาตุเหล็กให้ร่างกาย หมูผัดขิงแบบญี่ปุ่น สูตรเบนโตะเนื้อนุ่มชุ่มลิ้นฟินเว่อร์ ปลากะพงผัดเผ็ดใบยี่หร่า ปลากะพงผัดขิง 2 เมนูจากปลาเนื้อนุ่มชุ่มโปรตีน ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย ใส่ผัดขิงหอมเผ็ดอร่อยนุ่มไร้กลิ่นคาว โปรตีนเกษตรผัดพริกขิง สูตรอาหารเจทำกินทำขายกรอบอร่อยหอมงา 6 เมนูผัดพริกขิง สูตรกับข้าวอร่อยง่ายรสเผ็ดไม่จำเจไม่น่าเบื่อ
แสดงความคิดเห็น