ไอศกรีมกะทิสด สูตรขนมคลายร้อน มีทั้งสูตรใช้เครื่องและไม่ใช้เครื่อง รสชาติหอมหวานมัน กินกับท็อปปิ้งอะไรก็อร่อย ไอศกรีมกะทิ สูตรขนมขวัญใจทุกวัย โดยเฉพาะหน้าร้อนช่วยทำให้สดชื่นขึ้นเยอะเลย ใครอยากลองทำเองเรามีสูตรไอศกรีมกะทิสด จะใช้เครื่องหรือไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมก็ได้ สามารถตักใส่ขนมปัง วาฟเฟิลโคน วาฟเฟิลถ้วย หรือภาชนะทั่วไป แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องใส่ท็อปปิ้งอย่างเช่น มันเชื่อม ฟักทองเชื่อม เผือกบด ข้าวเหนียวมูน ลูกชิด เป็นต้น ไอศกรีมกะทิสด สูตรจาก RinS CookBook (#Rinscookbook) ทำง่ายด้วยเครื่องทำไอศกรีม มีความหอมมันจากกะทิ ใบเตย เพิ่มน้ำมะพร้าวน้ำหอม กินกับท็อปปิ้งตามชอบ น้ำมะพร้าวน้ำหอม หรือน้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย ใบเตย 3-4 ต้น เกลือ 1/2 ช้อนชา กะทิ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1+1/4 ถ้วย ไข่ขาว 1 ฟอง วิปปิ้งครีม 1+1/2 ถ้วย แซนแทนกัม (Xanthan Gum สารให้ความหนืด) 1/8 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เนื้อมะพร้าวอ่อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือเก็บไว้ใส่แบบโรยหน้าก็ได้) ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ข้าวเหนียว ถั่วแดง ข้าวเหนียวมูน ลูกชิด เนื้อมะพร้าวอ่อน ถั่วลิสง ข้าวโพด ไอศกรีมกะทิสูตรไม่ใช้เครื่อง นำทุกอย่างมาตั้งไฟจนเดือดและข้น จากนั้นพักให้เย็นแล้วตักใส่กล่องปิดฝา นำเข้าแช่ช่องฟรีซจนเซตตัว เสิร์ฟกับท็อปปิ้งตามชอบ กะทิถุงพาสเจอไรซ์ 1,000 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 150 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 15 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม ลูกชิด ถั่วลิสงคั่ว ผสมน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกัน พักไว้ นำกะทิใส่หม้อ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลที่ผสมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกและกะทิข้น พอขอบหม้อเริ่มเดือด ชิมรสตามชอบ นำไปพักให้เย็น ตักไอศกรีมใส่กล่องมีฝาปิด นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 8-10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พร้อมเสิร์ฟคู่กับฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม ลูกชิด และถั่วลิสงคั่ว ไอศกรีมกะทิสด สูตรจาก คุณ Keto by NingNuntana ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล จะใช้เครื่องทำไอศกรีมหรือไม่ใช้เครื่องก็ได้ กะทิ 250 กรัม อัลลูโลส 3.5-5 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่น ๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ) เนื้อมะพร้าวอ่อน 20 กรัม ไอศกรีมกะทิกินคู่กับขนมเหนียวแบบไทย ๆ สูตรจาก นิตยสาร foodstylist จับขนมเหนียวมาเสริมด้วยข้าวตัง และราดคาราเมล อร่อยแบบไม่ซ้ำใครดี แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง สีผสมอาหารตามชอบ ข้าวตัง คาราเมล ไอศกรีมกะทิ ใครพร้อมมาลองทำไอศกรีมกะทิสดสักสูตรกัน มีสูตรคีโตด้วยนะ ปรับเพิ่ม-ลดความหวานตามชอบ ทำครั้งเดียวกินวนไปได้หลายครั้งเลยจ้า ◆ 17 สูตรไอศกรีมแบบไทย ๆ คลายร้อน ติดบ้านไว้อร่อยสดชื่น ◆ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี สูตรไม่ใช้เครื่อง ส่วนผสมน้อยเอาไว้กินช่วงอยู่บ้าน ◆ 10 สูตรไอศกรีมนม ไม่ใช้เครื่องแต่เนื้อเนียนละมุนหอมหวาน ◆ 9 สูตรทำไอศกรีมเบอร์รี หวานซ่อนเปรี้ยว แคลอรีต่ำจากผลไม้ ◆ 10 สูตรไอศกรีมง่าย ๆ ไม่ใช้เครื่อง สีสวยหวานเย็นชื่นใจคลายร้อน
แสดงความคิดเห็น