ต้มยำกุ้งน้ำใส สูตรใส่เห็ดฟาง รสเปรี้ยวจัดจ้าน น้ำซุปใสหอมเครื่องสมุนไพรไทย เหมาะซดร้อน ๆ คล่องคอ ต้มยำกุ้งน้ำใส อาหารไทยรสเผ็ดเปรี้ยวโดนใจ มีความหอมจากสมุนไพรหลากชนิด ถ้าทำเองรสชาติถูกปากแน่นอน สูตรนี้ใส่เห็ดฟางลงไปด้วย ถ้าต้องการให้มีสีสันขึ้นมาหน่อยใส่พริกเผาเพิ่มได้ ชิมรสชาติตามชอบ ต้มยำกุ้งน้ำใสส่วนผสมหลัก ๆ จะใส่เครื่องต้มยำ ได้แก่ ตะไคร้ หอมแดงหรือหอมแขก ข่าอ่อน ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกสด ใส่เห็ดฟางหรือเห็ดอื่น ๆ ตามชอบ เพิ่มความหอมจากผักชีฝรั่งและใบมะกรูด น้ำเปล่า หรือน้ำซุป 2 ถ้วย กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว ตะไคร้หั่นท่อนสั้น 2 ต้น หอมแดงผ่าครึ่ง 3 หัว ข่าหั่นแว่น 5 แว่น เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า หรือพริกแดงจินดาบุบ ตามชอบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่กุ้งลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดง พริก เห็ด และใบมะกรูด พอเดือดปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่กุ้งลงภาชนะ ใส่น้ำซุปต้มยำลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ถ้ามื้อเที่ยงยังไม่รู้จะทำอะไรกินดี ลองมาทำต้มยำกุ้งน้ำใสกันดีไหม ถ้าไม่มีกุ้งสดจะใส่ปลา หมู หรือไก่ ถ้าจะกินแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่แค่ผักล้วน ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ ◆ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรแซ่บแบบไม่ต้องชิม สีสวยใครทำก็อร่อย ◆ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรใส่นมสดเข้มข้นรสแซ่บ พร้อมเคล็ดลับกลิ่นหอมสีสวย ◆ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรใส่กะทิหอมมันอร่อยแซ่บแบบไทย ◆ 8 เมนูต้มยำกุ้ง อร่อยนอกกรอบเติมเสน่ห์เด็ดกว่าเดิม
แสดงความคิดเห็น