คุกกี้แมวเหมียว ไอเดียทำคุกกี้รูปสัตว์ กรอบอร่อยหอมเนย ทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง พร้อมเคล็ดลับเก็บคุกกี้ให้อยู่นาน ใครกำลังมองหาคุกกี้น่ารัก ๆ เผื่อทำเป็นขนมของขวัญของฝาก วันนี้เราขอนำเสนอคุกกี้แมวเหมียว แปลงร่างคุกกี้ทรงกลมหรือทรงเหลี่ยมเป็นรูปน้องแมวสุดคิวต์ ใส่ส่วนผสมไม่กี่อย่าง แต่งหน้าตาได้ตามสไตล์ เหมาะกินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดมากเลย คุกกี้ส่วนใหญ่นิยมใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เนื่องจากจะได้คุกกี้กรอบร่วน ไม่แข็งและนุ่ม ถ้าใช้แป้งชนิดอื่น เช่น แป้งขนมปังก็จะได้คุกกี้ที่กรอบแข็ง ถ้าใช้แป้งเค้กก็จะได้คุกกี้ที่นุ่มเล็กน้อยแต่ยังมีความกรอบอยู่ด้วย คุกกี้ที่อบเสร็จแล้วให้รอจนคุกกี้เย็นสนิทแล้วเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิดหรือถุงซิปล็อค ถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะเก็บได้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ ถ้าแช่ตู้เย็นจะเก็บได้นานเป็นเดือน ควรใช้เนยคุณภาพดี ซึ่งอาจเป็นเนยจืดหรือเนยเค็มก็ได้ ซึ่งจะทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอม แต่ถ้าต้องการลดต้นทุนก็สามารถใช้มาการีนทดแทนได้ แต่ก็ต้องเติมกลิ่นสังเคราะห์ เพื่อช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้น การพักแป้ง หากต้องการให้คุกกี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ควรพักแป้งในตู้เย็นตามสูตรก่อนนำไปอบ การเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ การวางเรียงคุกกี้ลงบนถาดอบ ควรวางระยะห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เพื่อเวลาสุกคุกกี้จะได้ไม่เสียรูปทรง และถ้าเรียงชิดติดกันมาก ชิ้นตรงกลางก็จะใช้เวลาที่นานกว่า ทำให้สุกไม่พร้อมกันด้วย ดังนั้นควรปั้นให้มีขนาดเท่ากัน ถั่วต่าง ๆ ที่จะนำมาใส่ลงในคุกกี้ควรอบให้สุกเสียก่อน เนื่องจากป้องกันถั่วไม่สุกพร้อมกับคุกกี้ และไม่ให้ความชื้นที่มีอยู่ในถั่วทำให้คุกกี้นั้นนิ่มได้ง่าย อุณหภูมิเตาอบ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบมีอุณหภูมิตามที่กำหนดและไม่ร้อนเกินไป การจัดเก็บ คุกกี้ที่อบเสร็จแล้วควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความกรอบและความสดใหม่ วันนี้ป้ามี "คุกกี้แมวเหมียว" มาฝากจ้า ทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ใครอยากทำบ้างยกมือขึ้นสูง ๆ จ้า โดย ครัวป้ามารายห์ เนยสดรสเค็ม 120 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) จำนวน 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม สีผสมอาหาร ช็อกโกแลต (ละลายในไมโครเวฟ) สำหรับแต่ง ตีเนยพอคลายตัว ใส่น้ำตาลทราย ตีจนเข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน แบ่งแป้งบางส่วนไปผสมสีตามชอบ นำแป้งคุกกี้มารีดโดยคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร ลอกแผ่นพลาสติกคลุมอาหารออก วางแป้งคุกกี้ที่ผสมสีลงไปกระจายเป็นจุด ปิดแผ่นพลาสติก รีดให้เรียบเสมอกัน นำไปแช่ช่องฟรีซให้เซตตัวประมาณ 10 นาที นำพิมพ์กดคุกกี้รูปหน้าน้องแมวกดลงไปบนแผ่นแป้ง นำวางเรียงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง นำออกมาพักให้คุกกี้เซตตัวบนถาดประมาณ 5 นาที แล้วนำมาพักบนตะแกรง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย จัดเสิร์ฟ ใครมีเตาอบมาลองทำคุกกี้แมวเหมียวกันไหม หรือจะแปลงร่างเป็นรูปสัตว์ชนิดอื่นก็ได้ ลองทำดูด้วยวัตถุดิบเหล่านี้ บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด 3 สูตรขนมผิง เมนูคุกกี้ไทย ทำกินทำขายได้หมด 5 สูตรคุกกี้เนยสด อร่อยหลากหลายเหมาะทำขายทำแจก 9 สูตรคุกกี้ไร้แป้ง กรอบอร่อยเอาใจคนกลัวอ้วน ขนมขาไก่ สูตรคุกกี้แท่งกรอบ ๆ อร่อยทำง่ายหน้าตาไม่จำเจ คุกกี้ดับเบิลทรีช็อกโกแลตชิพ คุกกี้นิ่มถอดสูตรจากโรงแรมดัง ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
แสดงความคิดเห็น