เมนูเส้นง่าย ๆ มีทั้งแบบมีน้ำซุปและผัดแห้ง ขอแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม โดยเฉพาะช่วงหน้าฝนลองทำกินเอง รับรองอิ่มอร่อยสบายท้อง ช่วงหน้าฝนจะหาซื้ออาหารนอกบ้านก็แสนลำบาก บางร้านกลัวฝนก็ไม่เปิดขาย ถ้าใครมีครัวลองทำอาหารกินเองดีไหม วันนี้ขอแนะนำเมนูเส้น อาหารจานเดียวกินง่าย เช่น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ราดหน้าเส้นใหญ่ ผัดไทยกุ้งสด เส้นหมี่หมูตุ๋น เป็นต้น ลองเลือกเมนูที่ใช่แล้วเข้าครัวกัน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรจาก คุณ maekwansri จับไก่หมักด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วนำลงไปผัดกับปลาหมึกกรอบและเส้นใหญ่ ผัดจนหอมกระทะ เส้นก๋วยเตี๋ยว สันในไก่ ปลาหมึกกรอบ ไข่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย แป้งข้าวโพด น้ำมันงา ต้นหอมซอย ผักกาดหอม พริกไทย ปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ น้ำมัน ราดหน้าเส้นใหญ่หมูหมัก จับเส้นใหญ่ผัดกับซีอิ๊วดำ เสร็จแล้วราดน้ำราดร้อน ๆ ข้นกำลังดี พร้อมก้บหมูนุ่มอร่อย เนื้อหมู 300 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช และพริกไทยป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักหมู) ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 30 กรัม ซีอิ๊วดำเล็กน้อย (สำหรับผัดเส้น) กระเทียมสับ 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำ 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว (สำหรับปรุงรส) แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผักคะน้า 150 กรัม พริกไทยป่น (สำหรับโรยหน้า) กวยจั๊บญวน จับเส้นกวยจั๊บญวนลวกจนสุกนิ่ม ใส่เครื่องเคราต่าง ๆ จัดเต็ม ราดน้ำซุปกระดูกหมูหอมพริกไทย ซี่โครงหมู 500 กรัม ผงปรุงรสหมู (สำหรับหมักหมู) 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร เส้นกวยจั๊บญวน 1 ห่อ หมูยอหั่นเป็นเส้น 200 กรัม ผงปรุงรสหมู (สำหรับปรุงรส) 1 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา พริกไทย บะหมี่แห้ง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับบะหมี่ลวกจนสุกแล้วคลุกกับซอสสูตรพิเศษ โรยหอมเจียว โปะไข่ดาว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ น้ำเปล่า น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา ต้นหอมซอยละเอียด ผัดมาม่าตลาดนัด จับมาม่าแช่น้ำเปล่าจนนิ่ม แล้วนำไปผัดกับผักและไข่รวนจนเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ทั้งนี้ จะเพิ่มเนื้อสัตว์อีกหน่อยก็ได้เลย บะหมี่กึ่งสำเร็รูป กะหล่ำปลีซอยหรือหั่นชิ้น แครอตขูดหรือหั่นแว่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน ไข่ไก่ ยากิโซบะผัดหมู สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง จับเส้นคลุกกับซอสหอมหวานเค็ม ก่อนนำไปผัดกับเครื่องเคราต่าง ๆ เพิ่มสีสันจากผัก และเติมความหอมจากกระเทียมเจียว เส้นยากิโซบะลวกแล้ว 300 กรัม ซอสเทอริยากิ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูสไลซ์ 100-200 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม แครอต 200 กรัม ต้นหอม พริกไทย 1 ช้อนชา สปาเกตตีผัดขี้เมาทะเล จับเส้นสปาเกตตีไปลวกจนสุกตามชอบ เสร็จแล้วนำมาผัดกับเครื่องโขลก ใส่กุ้ง หมึก และเครื่องสมุนไพรอื่น ๆ ปรุงรสตามชอบ เส้นสปาเกตตี 120 กรัม ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม กุ้งสด 200 กรัม พริกไทยอ่อน 30 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด 3-5 ใบ ใบโหระพา พริกแดงจินดา 5 เม็ด กระเทียม 3-4 กลีบ กระชาย 3 ต้น ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น น้ำซุปหอมเครื่องยาจีน หมูนุ่มละลายในปาก ใส่ลูกชิ้นหมูกับผักสารพัด ปิดท้ายด้วยกระเทียมเจียว กระดูกเล้ง 300 กรัม รากผักชี 3-5 ราก กระเทียม ซีอิ๊วหวาน 1/2 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง เครื่องเทศยาจีน 1 ห่อ ขั้วตับหมู 200 กรัม เนื้อสันคอหมู 1 กิโลกรัม หัวไชเท้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง ลูกชิ้นหมู ตามชอบ เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ ผักบุ้งจีน ถั่วงอก ขึ้นฉ่ายซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ตั้งฉ่าย (สำหรับโรยหน้า) กระเทียมเจียว (สำหรับโรยหน้า) ผัดไทยกุ้งสด สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง เริ่มจากทำซอสผัดไทยแล้วผัดกับเส้นจนเข้ากัน ใส่กุ้งสดและกุ้งแห้ง รวมทั้งใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย กุ้งสด หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ 2-3 ช้อนโต๊ะ เส้นผัดไทย ไข่ 1-2 ฟอง ใบกุยช่าย ถั่วงอก น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหัวกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (หัวกุ้งผัดน้ำมันจนหอม) ทำซอสผัดไทยมันกุ้งง่าย ๆ แค่นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน เคี่ยวจนเดือดจัด สีสวย กลิ่นหอมฟุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล สูตรจาก คุณมอแกนน้อย จับเอาเส้นใหญ่มาโรยกุ้งแห้ง เครื่องเครามีกุ้ง หน่อไม้ทะเล เต้าหู้เหลือง ทีเด็ดคือใส่น้ำปู หมึกแห้ง น้ำด่าง (ขี้เถ้าผสมกับน้ำเปล่า) กุ้งสด หน่อไม้ทะเลกระป๋อง มันหมูแข็ง กระเทียมสับ ไชโป๊ เต้าหู้เหลือง กุ้งแห้ง กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลก ไชโป๊ ซีอิ๊วขาว น้ำปู ซอสปรุงรส เต้าหู้ ถั่วงอก เส้นใหญ่แบบไม่ตัดเส้น กุ้งแห้งแดง ซีอิ๊วดำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู พริกแดงตำหรือสับ จบไปแล้วสำหรับเมนูเส้นกินง่ายทำง่ายรับหน้าฝน อยากกินเส้นอะไรก็ไปหาซื้อรอเลย แล้วแมตช์กับเมนูที่ชอบกันจ้า 11 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เมนูเส้นหลากสไตล์พร้อมน้ำซุปใส ๆ 11 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำต่าง ๆ ใส่เครื่องจัดเต็มพร้อมน้ำซุปกลมกล่อมหอมอร่อย 6 เมนูก๋วยเตี๋ยวหมู หลากสไตล์เคี้ยวนุ่มอิ่มท้องจบในจาน 3 วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่ว หอมกลิ่นกระทะเส้นนุ่มเครื่องทะลัก 13 เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดแห้ง เส้นนุ่มเครื่องแน่นจานเดียวอิ่มท้อง
แสดงความคิดเห็น