บ้านไหนมีเด็ก ชวนเจ้าจิ๋วมาทำบัวลอยดอกไม้สีสวยกันเถอะ ช่วยกันทำ ช่วยกันกิน ทำง่าย กินสนุก หรือทำขายก็ดี แถมยังอร่อยมาก ๆ ด้วย บัวลอย ขนมไทยหวานหอมมีเอกลักษณ์ อร่อยเหนียวหนึบ แป้งนุ่ม ทำกินง่าย เป็นเมนูขนมไทยที่สามารถให้เด็ก ๆ ในบ้านมาช่วยกันปั้นได้ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก กรรมวิธีการทำก็ง่าย วันนี้เรามีสูตรทำ บัวลอยดอกไม้ สีสันสวยงาม จากเฟซบุ๊ก ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen มาฝากกัน ชวนทำขนมไทย บัวลอยดอกไม้สีธรรมชาติ ทั้งฟักทอง ใบเตย มันม่วง สูตรหวานน้อย ทำกิน ทำขาย ทำง่ายมาก ๆ เลยส่วนผสม แป้งบัวลอย แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำสีเขียว) ฟักทองนึ่ง 5-6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำสีเหลือง) มันม่วงนึ่งครึ่งหัว (สำหรับทำสีม่วง) กะทิ ส่วนผสมน้ำกะทิบัวลอย กะทิ 250 มิลลิลิตร น้ำ 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 40 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 60 กรัม ใบเตย 4-5 ใบ 1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน จากนั้นแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน ตามสีของดอกไม้ที่จะทำ 2. ผสมสีธรรมชาติกับแป้งและกะทิเล็กน้อย ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ โดยสีเขียวจากน้ำใบเตย สีเหลืองจากฟักทองนึ่ง สีม่วงจากมันม่วงนึ่ง และสีขาวจากน้ำกะทิ 3. ผสมให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวเป็นก้อน ไม่แห้งหรือเละจนเกินไป จากนั้นปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้ (ถ้าแป้งแห้งเกินไป สามารถใส่น้ำกะทิเพิ่มได้ หรือถ้าแป้งเละเกินไป ก็ใส่แป้งข้าวเหนียวเพิ่มได้) 4. นำแป้งบัวลอยที่ปั้นเป็นลูก มาประกอบร่างให้เป็นดอกไม้ 3-4 กลีบ (ตามรูป) 5. ตั้งกระทะ ใส่กะทิ + น้ำลงไปตั้งไฟ ใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นเติมน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 6. เมื่อทุกอย่างละลายดีแล้ว ก็ใส่บัวลอยดอกไม้ที่ปั้นไว้ได้เลย 7. เมื่อกะทิเดือดเบา ๆ และแป้งบัวลอยสุกดี ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้ เอาใจคนรักขนมไทยกับสูตร บัวลอยดอกไม้สวย ฟักทอง ใบเตย มันม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำตามได้ อร่อยทันที 7 สูตรบัวลอย ขนมไทยปั้นความสนุกใส่หม้อ เติมความหวานเข้าเส้น 10 สูตรทำบัวลอยหลากสี เนรมิตขนมไทยเอาใจสายหวาน 3 สูตรทำบัวลอยมีไส้ อร่อยนุ่มหนึบซ่อนไส้หลากแบบรับวันหยุด 3 สูตรบัวลอยแฟนซี ขนมไทยประยุกต์สุดน่ารัก ทำกินได้ทำขายปัง บัวลอยขนมเข่ง สูตรนมสดหวานฉ่ำ ลาก่อนของไหว้เจ้าเหลือ ๆ บัวลอยเผือก ใส่มะพร้าวอ่อน อร่อยนุ่มทำง่ายหอมหวานมัน บัวลอยมันส้ม ขนมไทยประยุกต์แป้งเหนียวนุ่มสีสวยรับวันหยุด บัวลอยฟักทอง ขนมไทยลายสุดคิวต์ อร่อยนุ่มหวานหอม บัวลอยไข่เค็ม สูตรขนมไทยไร้แป้ง ใส่ใจสุขภาพ พร้อมวิธีทำไข่แดงเค็ม ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : เฟซบุ๊ก ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen, YouTube ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen
แสดงความคิดเห็น