สูตรขนมลูกสนช็อกโกแลต ขนมคริสต์มาสน่ารัก ๆ ทำง่ายไม่ต้องอบ ใช้เวลาแค่ 30 นาที เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือทำเป็นของขวัญ พร้อมวิธีทำแบบละเอียด ใกล้ช่วงเทศกาลแห่งความสุขอย่าง คริสต์มาส และ วันปีใหม่ แล้ว เชื่อว่าหลายคนคงกำลังมองหาสูตรอาหารและขนมเด็ด ๆ ไว้ทำเองที่บ้าน หรือเอาไปอวดเพื่อน ๆ ในงานปาร์ตี้ใช่ไหมล่ะคะ ? วันนี้เราเลยมีสูตรขนมที่ไม่ต้องอบ ใช้เวลาทำแค่ 30 นาที แต่รูปร่างหน้าตาคือเริ่ดสุด ๆ นั่นก็คือ ขนมลูกสนช็อกโกแลต (Edible Chocolate Pine Cones) นั่นเอง ! ขนมช็อกโกแลตรูปทรงกรวยที่กินได้นี้เป็นของหวานที่อร่อยและเข้ากับเทศกาลแบบสุด ๆ แถมยังทำล่วงหน้าได้ด้วยนะ มีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ไปดูกันเลย ขนมลูกสนช็อกโกแลต คือของหวานสุดคิวต์ที่ทำขึ้นมาเลียนแบบ "ลูกสน" ธรรมชาติ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของช่วงฤดูหนาวและวันหยุด เป็นไอเดียของหวานที่ไม่เหมือนใครสำหรับเสิร์ฟในวันคริสต์มาส หรือวันส่งท้ายปีเก่า ขนมนี้ทำจากส่วนผสมที่หาได้ง่าย ๆ อย่างบิสกิตบด (หรือบางสูตรใช้ไส้ครีมเนยถั่วลิสง) ผสมกับอัลมอนด์บด ผงโกโก้ และส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นนำมาปั้นเป็นรูปทรงลูกสนที่ดูสมจริง แล้วเคลือบด้วยซีเรียลช็อกโกแลตเพื่อให้มีผิวสัมผัสเหมือนเกล็ดของลูกสนจริง ๆ และสุดท้ายก็โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้ดูเหมือนมีหิมะโปรยปรายลงมา สวยงาม เข้ากับเทศกาล อร่อย และ ทำง่าย ขนาดนี้ ไม่ทำไม่ได้แล้ว ! สูตรที่เรานำมาฝากวันนี้เป็นสูตรขนมลูกสนช็อกโกแลตแบบคลาสสิกที่ใช้บิสกิตเป็นส่วนผสมหลัก ตัวไส้จะเข้มข้น หอมกลิ่นช็อกโกแลตและอัลมอนด์ ทำง่ายและอร่อยมาก บิสกิต (แบบที่ชอบ) 250 กรัม อัลมอนด์บด 28 กรัม ผงโกโก้ 22 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับผสม) 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 75 กรัม นม 120 มิลลิลิตร ซีเรียลช็อกโกแลต (แบบเปลือกหอย เช่น Choco Shells หรือ Chocapic) ปริมาณตามชอบ น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า (ให้เหมือนหิมะ) เคล็ดลับ : ซีเรียลช็อกโกแลตที่เหมาะที่สุดคือแบบที่มีรูปร่างคล้ายเปลือกหอย เพราะจะช่วยให้ได้พื้นผิวที่เหมือนเกล็ดของลูกสนจริง ๆ เป๊ะเลยค่ะ ! บดบิสกิต : เอาบิสกิตใส่เครื่องบดอาหาร หรือใส่ถุงซิปล็อกแล้วใช้ไม้คลึงแป้งทุบ/บด ให้ละเอียดเป็นผง ผสมส่วนแห้ง : ในชามผสม ใส่ผงบิสกิตที่บดแล้ว อัลมอนด์บด ผงโกโก้ และน้ำตาลไอซิ่ง (2-3 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เติมส่วนเปียก : ใส่เนยละลายและนมลงไปในส่วนผสมแห้ง แล้วคนหรือใช้พายผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อแป้งที่ได้จะมีความข้นและปั้นได้ ปั้นทรง : ตักส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นรูปทรงกรวยคล้ายลูกสน โดยให้ส่วนปลายแหลมอยู่ด้านบน โดยแป้งส่วนนี้คือฐานของขนมค่ะ แปะซีเรียล : ได้เวลาตกแต่ง โดยเริ่มต้นจากด้านล่างของกรวย ค่อย ๆ กดแผ่นซีเรียลช็อกโกแลตลงไปทีละแผ่น จัดเรียงเป็นเกลียว หรือเรียงซ้อนกันไปเรื่อย ๆ โดยให้ซีเรียลเอียงขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้ดูเหมือนเกล็ดของลูกสนจริง ๆ เก็บรายละเอียดด้านบน : เมื่อเรียงขึ้นไปถึงด้านบนสุด ให้ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นแผ่นซีเรียลครึ่งหนึ่งตามแนวทแยงมุมอย่างระมัดระวัง แล้วนำส่วนเล็ก ๆ นี้มาเป็นชิ้นส่วนตรงกลางด้านบนสุด ใส่หิมะ : จัดวางขนมลูกสนช็อกโกแลตลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข/กระดาษรองอบ (ถ้าทำหลายชิ้น) ก่อนเสิร์ฟ ให้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม ให้ทั่วกรวยสนแต่ละอัน เพื่อให้ดูเหมือนมีหิมะสีขาวโปรยปรายลงมา สวยงาม น่ารัก และพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับ : หากกินไม่หมดในครั้งเดียว สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน ใครจะทำล่วงหน้าก็สะดวกมาก ๆ ค่ะ ขนมลูกสนช็อกโกแลต เป็นมากกว่าแค่ขนมหวาน เพราะมันคือชิ้นงานศิลปะที่กินได้ มันเป็นของหวานที่สวยงาม สร้างสรรค์ และอร่อยมาก ๆ ที่จะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับโต๊ะอาหารคริสต์มาสของคุณได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะทำไปงานปาร์ตี้ หรือทำเป็นของขวัญโฮมเมดน่ารัก ๆ ให้เพื่อนบ้านและเพื่อน ๆ ก็ประทับใจแน่นอนค่ะ ลองทำกันดูนะคะ 15 ไอเดียเค้กวันคริสต์มาส-ปีใหม่ แต่งง่าย ๆ แต่ได้เค้กสุดเก๋ ซานตาคลอสสตรอว์เบอร์รี ขนมคริสต์มาสง่าย ๆ สำหรับคนชอบกิน คุกกี้ปีใหม่ คุกกี้คริสต์มาส สูตรขนมง่าย ๆ เป็นของขวัญช่วงเทศกาลส่งท้ายปี 3 สูตรขนมคริสต์มาสแบบง่าย ๆ ความอร่อยมาส่งแล้ว คัพเค้กต้นคริสต์มาส ขนมคริสต์มาสไอเดียแจ่มแถมทำง่าย ขอบคุณข้อมูลจาก : thecookingfoodie.com