สูตร วุ้นกะทิสตรอว์เบอร์รี ขนมหวานคลายร้อน ทำง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ รสชาติหวานมันตัดเปรี้ยวสดชื่น เอาใจคนรักสตรอว์เบอร์รี พอเข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์ปุ๊บ บรรยากาศรอบตัวมันก็ดูจะเป็นสีชมพูไปซะหมดเลยนะคะ นอกจากดอกไม้สวย ๆ แล้ว สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยในเดือนแห่งความรักแบบนี้ก็คือ ของหวาน นั่นเองค่ะ ยิ่งช่วงนี้อากาศเมืองไทยเริ่มจะกลับมาส่งสัญญาณความร้อนแรง การได้กินอะไรแช่เย็น หวานหอมชื่นใจ คงจะช่วยให้ชีวิตเราสดใสขึ้นไม่น้อยเลย วันนี้เราเลยขอหยิบเอาเมนูขนมไทยฟิวชันที่หน้าตาน่ารักตะมุตะมิสุด ๆ อย่าง วุ้นกะทิสตรอว์เบอร์รี สูตรจากคุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน บอกเลยว่า วิธีทำง่ายเวอร์ ส่วนผสมน้อยแต่อร่อยหนักมาก จะทำกินเองที่บ้านให้ชื่นใจ หรือจะทำส่งต่อความหวานให้คนพิเศษในวันวาเลนไทน์ก็น่ารักจนคนรับต้องยิ้มแก้มปริแน่นอน กะทิ 500 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 120–150 กรัม (ปรับหวานตามชอบ) เกลือ ¼ ช้อนชา ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเนื้อวุ้นเด้งหนึบขึ้นอีกนิด สามารถเพิ่มผงวุ้นเล็กน้อยได้) สตรอว์เบอร์รีสด (ล้างสะอาด หั่นครึ่งหรือหั่นชิ้นตามชอบ) เทผงวุ้นลงในหม้อ จากนั้นเติมกะทิและน้ำเปล่าลงไป คนให้ผงวุ้นกระจายตัวก่อนเปิดไฟ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะถ้าไม่คนก่อน ผงวุ้นอาจจับตัวเป็นก้อน เปิดไฟอ่อน แล้วคนไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด สังเกตว่าน้ำจะเริ่มใสและไม่มีเม็ดวุ้นลอยอยู่ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้ละลายดี ชิมรสตามชอบ ควรได้รสหวานมัน ตัดเค็มนิด ๆ เพื่อดึงความหอมของกะทิออกมา เมื่อส่วนผสมเดือดเบา ๆ และผงวุ้นละลายหมดแล้ว ปิดไฟ พักให้คลายร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทใส่ภาชนะหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ จะใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม พิมพ์ดอกไม้ หรือถ้วยใสก็น่ารักไปอีกแบบ เรียงสตรอว์เบอร์รีสดลงไปในวุ้นตอนที่ยังไม่เซ็ตตัวเต็มที่ ผลไม้จะลอยตัวอยู่ด้านในอย่างสวยงาม ถ้าอยากให้ผลไม้กระจายทั่วเนื้อวุ้น ลองรอให้วุ้นเริ่มข้นนิดหนึ่งก่อนค่อยใส่ จะช่วยให้ผลไม้ไม่จมก้นพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2–4 ชั่วโมง หรือจนวุ้นเซ็ตตัวดี พอครบเวลาแล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้น ๆ หรือแกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟได้เลย ใครที่กำลังมองหา สูตร วุ้นกะทิสตรอว์เบอร์รี แบบทำง่าย ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบไม่เยอะ เมนูนี้ตอบโจทย์มาก ๆ ค่ะ หอมมันจากกะทิ หวานละมุน ตัดเปรี้ยวด้วยสตรอว์เบอร์รีสด สีสวยน่ากินสุด ๆ เหมาะทั้งทำกินเองในวันสบาย ๆ หรือทำเป็นของหวานเซอร์ไพรส์คนพิเศษในวันแห่งความรักมาก ๆ เลย 6 เมนูวุ้นกะทิ ขนมไทยหวานหอมกรุบกรอบรับร้อนสุดฟิน 13 เมนูวุ้นทำขาย อร่อยไม่ซ้ำหวานหอมคลายร้อน 6 วิธีทำวุ้นหน้ากะทิ หอมหวานมันอร่อยกรอบคลายร้อน ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม