แจกสูตรหอยทอดสำหรับมือใหม่ ทำง่าย รวดเร็ว แป้งกรอบสะท้านทรวง ใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดทำเองได้ที่บ้าน ถ้าพูดถึงเมนู หอยทอด เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึงความกรอบของแป้ง หอมไข่ กินคู่ถั่วงอกและน้ำจิ้มรสแซ่บ ๆ แบบหยุดไม่ได้ ยิ่งเป็นเมนู อาหารจานเดียว ที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ยิ่งเหมาะกับวันที่อยากหาอะไรอร่อย ๆ กินแบบด่วน ๆ ใครกำลังมองหา สูตรอาหาร ทำง่ายสำหรับมือใหม่ บอกเลยว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มาก โดยสูตรนี้ได้ไอเดียมาจาก คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต ๆ มาทำเป็นหอยทอดแบบบ้าน ๆ แต่หน้าตาน่ากินสุด ๆ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำเย็นจัด น้ำมันสำหรับทอด ถั่วงอก และผักสลัดสำหรับตกแต่งจาน น้ำจิ้มไก่ และ ซอสพริก สำหรับทำน้ำจิ้มสูตรเด็ด 1. นำแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวจ้าว ผงปรุงรส และพริกไทยป่นมาใส่ชามผสม จากนั้นเทน้ำเย็นจัดลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันดี (น้ำเย็นจัดจะช่วยให้แป้งกรอบนาน) เสร็จแล้วใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโต ๆ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว 2. ตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ จากนั้นเทส่วนผสมแป้งและหอยที่เราเตรียมไว้ลงไปทอดได้เลย 3. รอให้แป้งเริ่มเซตตัวนิดนึง จากนั้นตอกไข่ไก่ 2 ฟองใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ย ๆ ยี ๆ ให้ไข่กระจายทั่วแผ่นแป้ง เคล็ดลับคือ ไม่จำเป็นต้องทอดให้แป้งติดกันเป็นแผ่นเดียวแน่น ๆ เกลี่ยให้แป้งกระจายตัวออกจากกันนิดหน่อยจะช่วยให้กรอบทั่วถึงยิ่งขึ้น 4. พลิกกลับอีกด้าน ทอดจนแป้งและหอยสุกกรอบเป็นสีเหลืองทองเท่า ๆ กันทั้งสองด้าน เมี่อกรอบได้ที่แล้วให้ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จานรอไว้เลย 5. ใช้น้ำมันที่เหลือติดกระทะเล็กน้อย นำถั่วงอกลงไปผัดไฟแรงอย่างรวดเร็วพอให้สุกสลด (สำหรับใครที่ชอบรสจัดจะเหยาะซอสปรุงรสเพิ่มก็ได้ แต่สูตรนี้เราเน้นรสชาติธรรมชาติของถั่วงอก เพราะเด็ดที่น้ำจิ้มอยู่แล้ว) เสร็จแล้วตักใส่จานเคียงคู่กับหอยทอดสุดกรอบของเราได้เลย สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดแบบง่ายไว : นำน้ำจิ้มไก่มาผสมกับซอสพริกในอัตราส่วน 1:1 คนให้เข้ากัน จะได้น้ำจิ้มหอยทอดรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เผ็ด กำลังดี ราดลงบนหอยทอดร้อน ๆ บอกเลยว่าฟิน ! ใครที่คิดว่าทำหอยทอดยาก ลองสูตรนี้ได้เลย เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมใช้เวลาไม่นานก็ได้กิน หอยทอดกรอบ ๆ หอมไข่ หอยตัวโต กินคู่ถั่วงอกและน้ำจิ้มรสเด็ด บอกเลยว่าฟินไม่แพ้ร้านดัง ยิ่งวันไหนอยากหาเมนู อาหารจานเดียว ทำง่ายไว้กินที่บ้าน สูตรนี้ช่วยได้แน่นอน หอยทอด สูตรแป้งกรอบนานทำเองง่าย ๆ ที่ครัวบ้านพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ 3 สูตรแป้งหอยทอด อร่อยกรอบนุ่มผสมเองสไตล์โฮมเมด หอยทอด ฉบับตามใจฉัน เมนูประยุกต์จากของเหลือในตู้เย็น หอยทอด ทะเลทอด เครื่องแน่นแป้งกรอบพร้อมน้ำจิ้มอร่อย 9 ร้านหอยทอดอร่อย หม่ำไม่ยั้ง ยกนิ้วเด็ดการันตี ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม