ขนมปังกรอบคาราเมล หรือขนมปังกรอบอบเนยน้ำตาล แต่สูตรนี้ไร้เนย หอมกลิ่นคาราเมล แถมทำเป็นรูปเป็ดน้อยน่ารัก ๆ ทำไว้กินเล่น ๆ หรือให้คนพิเศษก็แจ่มว้าว
ขนมปังกรอบเป็ดน้อยหอมคาราเมล หรือที่เราคุ้นเคยก็คือ ขนมปังกรอบอบเนยน้ำตาล แต่เจ้าเป็ดตัวนี้ไร้เนยนะจ๊ะ หมดกังวลเรื่องไขมันไปได้เลย แถมยังใช้ขนมปังโฮลวีตอีกด้วย ทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่นำขนมปังมากดเป็นรูปเป็ดหรือรูปต่าง ๆ ตามชอบ นำไปคลุกกับส่วนผสมคาราเมลหอม ๆ แล้วนำไปอบจนกรอบ โรยงาสักหน่อย พอเสร็จก็ใส่ขวดโหล หรือถุงพลาสติกสวย ๆ เป็นของขวัณขึ้นมาได้อีก สูตรจาก เฟซบุ๊ก Moony Bakehouse ใครสนใจแล้วก็ตามมาเลยจ้า
• ขนมปังธัญพืช 7 แผ่น
• นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
• งาหรือธัญพืช สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำขนมปังกรอบคาราเมล
1. นำขนมปังไปตากลมไว้จนแห้ง จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ กดออกเป็นชิ้น ๆ พักไว้
2. ผสมนมจืดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนให้ละลายแล้วนำเข้า
ไมโครเวฟอีก 1 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
3. นำขนมปังที่เตรียมไว้จุ่มลงในชามส่วนผสมของเหลว
4. โรยงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนกรอบ
5. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใส่ขวดโหล (สามารถเก็บไว้ได้ 1 อาทิตย์)
น่ารักน่าเอ็นดูเชียวกับเจ้าปังเป็ดแป๋วคาราเมลกรอบ ๆ เปลี่ยนจากขนมปังเนยกรอบแบบเดิม ๆ มาเป็นอะไรที่น่ารัก ๆ แบบนี้ดูบ้างสิ น่ารักจะตาย อิอิ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
