เวลามีรถโตเกียวพ่วงข้างผ่านหน้าบ้านทีไร น้อยคนนักที่จะไม่โบกมือดักกวักมือเรียกสั่งมากินสักอันสองอัน แหม... ก็กลิ่นมันยั่วยุขนาดนั้นใครจะทนไหว มีให้เลือกทั้งใส่หวานป้ายปืด ๆ ราคาถูกสุด หรือจะไส้กรอกราคากลาง ๆ วางหมูสับ ถ้าชอบกินแบบนุ่ม ๆ ก็ต้องตอกไข่นกกระทาเหยาะซอส หรือจัดหนักจับเต็มแบบ 3 in 1 ก็ไม่มีใครว่า เอาล่ะ ! ใครที่อยากลองสวมบทเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายโตเกียว หรืออยากทำโตเกียวกินเองเอง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจะชวนทุกคนมาย้อนวันวานไปกับการทำโตเกียวกินเองง่าย ๆ ซะเลย เป็นสูตรมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จะขอมาแจกสูตรแป้งโตเกียวสำเร็จรูปง่าย ๆ หรือใครอยากได้สูตรแป้งโตเกียวไม่ใส่ผงฟูก็ลองตัดออกได้เลย
ส่วนผสม แป้งโตเกียว
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
• เบกกิ้งโซดา
• ผงฟู
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า หรือน้ำปูนใส 40 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไส้โตเกียว ไส้กรอกและไส้หมูสับ
• หมูสับ
• รากผักชี
• กระเทียม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
• เบกกิ้งโซดา
• ผงฟู
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า หรือน้ำปูนใส 40 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไส้โตเกียว ไส้กรอกและไส้หมูสับ
• หมูสับ
• รากผักชี
• กระเทียม
• ซอสหอยนางรม
• ไส้กรอก
วิธีทำโตเกียว
• ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเบกกิ้งโซดา (ปริมาณตามภาพ) ผงฟู น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำเปล่า และน้ำผึ้ง ตีผสมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียว เตรียมไว้
• โขลกรากผักชีกับกระเทียมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผัดพอหอม ใส่หมูสับลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ตักขึ้น จากนั้นนำไส้กรอกไปผัดในกระทะให้พอร้อน ๆ เตรียมไว้
• นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ตักส่วนผสมแป้งประมาณครึ่งทัพพี หยอดลงในกระทะ ใช้ช้อนละเลงให้เป็นวงรี
• แบ่งแป้งบางส่วนใส่ในถุงพลาสติกแล้วตัดปลายถุง จากนั้นบีบแป้งเป็นเส้น ๆ ลงในกระทะ รอจนแป้งสุก **พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศหยาบ ๆ แสดงว่าเริ่มสุกแล้ว**
• ใส่ไส้หมูสับและไส้กรอกลงไป
• จากนั้นม้วนโตเกียว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
มาแล้วจ้า ขนมโตเกียว ร้อน ๆ กรอบ ๆ ทำเองกินเองสนุกสุด ๆ ไปเลยล่ะงานนี้
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
