มะยงชิดลอยแก้ว ขนมดับร้อนฉ่ำ ๆ ถ้วยเดียวไม่น่าพอ
มะยงชิดลอยแก้ว สูตรผลไม้ลอยแก้วดูเลอค่า ช่วงไหนมะยงชิดถูก ๆ ก็เตรียมตัวเก็บมาทำขนมไทยเย็นฉ่ำแบบนี้ดูบ้างแทนที่จะกินแต่มะยงชิดสด ๆ น่าเบื่อ !
ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว
• มะยงชิด
• น้ำตาลทราย
• น้ำ
• ใบเตย
วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว
1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกค่ะ)
2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด แล้วคว้านเอาเม็ดออก (การปอกก็ตามใจเราเลยค่ะว่าจะปอกอย่างไร หรือจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ค่ะ)
3. จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกแล้วเรียงภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมารับประทาน
ง่าย ดี หอม หวาน อร่อย ข้อดีเยอะแยะขนาดนี้ ร้อนนี้พี่ขอมะยงชิดลอยแก้ว 5 ถ้วย !!!
เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
