มะยงชิดลอยแก้ว สูตรผลไม้ลอยแก้วดูเลอค่า ช่วงไหนมะยงชิดถูก ๆ ก็เตรียมตัวเก็บมาทำขนมไทยเย็นฉ่ำแบบนี้ดูบ้างแทนที่จะกินแต่มะยงชิดสด ๆ น่าเบื่อ !
มะยงชิด มะปรางหวาน ลำพังแค่กินเป็นผลไม้ธรรมดา ๆ ก็ว่าฟินจะแย่แล้ว ไหน ๆ ช่วงนี้ก็เริ่มจะผลิดอกออกผลมาให้เห็นบ้างแล้ว ต้องลองจับมาทำขนมไทยเป็นเมนูลอยแก้วดู บอกเลยว่า ยิ่งกว่าฟินอีก ร้อน ๆ แบบนี้ ลองได้มะยงชิดลอยแก้วสักถ้วย เนื้อเน้น ๆ หวานเย็นชุ่มฉ่ำไว้ดับร้อนสักหน่อย รับรองได้เรื่อง ! วิธีทำมะยงชิดลอยแก้วสูตรนี้มาจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ที่ใช้วัตถุดิบแค่ 4 อย่างเท่านั้นเองนะจ๊ะ
ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว
• มะยงชิด
• น้ำตาลทราย
• น้ำ
• ใบเตย
วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว
1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกค่ะ)
2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด แล้วคว้านเอาเม็ดออก (การปอกก็ตามใจเราเลยค่ะว่าจะปอกอย่างไร หรือจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ค่ะ)
3. จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกแล้วเรียงภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนนำมารับประทาน
ง่าย ดี หอม หวาน อร่อย แถมยังมีประโยชน์ไม่น้อย ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว ไปดูประโยชน์ของผลไม้หวานฉ่ำนี้กันหน่อยดีกว่า
เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
