เต้าฮวยเมลอน เต้าฮวยมะพร้าวเผา 2 สูตรขนมคลายร้อนหอมอร่อยไม่จำเจ

          ชวนทุกคนมาอร่อยไปกับเต้าฮวย สูตรขนมคลายร้อนเสิร์ฟความอร่อย 2 แบบที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือ เต้าฮวยเมลอนกับเต้าฮวยมะพร้าวเผา อร่อยเหมือนเดิม ไม่จำเจ 

เต้าฮวยเมลอน

          เมนูเต้าฮวยน้ำขิงรสชาติเผ็ดร้อนคงไม่เหมาะสำหรับหน้าร้อนนัก แต่ถ้าเป็นเต้าฮวยเย็นนี่แหละเหมาะเหม็งเชียว สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากหาเมนูเต้าฮวยง่าย ๆ ทำกินกันในครอบครัว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 2 สูตรเต้าฮวย ได้แก่ เต้าฮวยเมลอนกับเต้าฮวยมะพร้าวเผา สำหรับคนแพ้โปรตีนจากนมวัวสามารถใช้นมถั่วเหลืองแทนได้นะคะ และสามารถดัดแปลงส่วนผสมได้เองด้วย อาจทำเป็นเมนูเต้าฮวยฟรุตสลัด หรือเต้าฮวยชาเขียวก็ได้


เต้าฮวยเมลอน

1. เต้าฮวยเมลอน

          เมลอนที่ซื้อไว้นอกจากแช่เย็นกินสดแล้วยังเอามาทำเมนูเต้าฮวย สูตรขนมคลายร้อนได้ด้วยนะคะ เอาล่ะ… ใครสนใจขอแนะนำเมนูเต้าฮวยเมลอน สูตรนี้ใส่ทั้งผงวุ้นและเจลาตินทำให้เนื้อนุ่มสีขาวนวลตามธรรมชาติ เพิ่มกลิ่นหอมจากวานิลลาลงไป ราดนมสดลงไปชุ่ม ๆ ท็อปปิ้งด้วยพระเอกของเราคือ เมลอน จะใช้เมลอนสีส้มหรือสีเขียวก็ตามชอบเลยนะคะ ถ้านำไปแช่เย็นจะอร่อยเลอค่ามาก ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม นมสด

          • นมข้นจืด 3/4 ถ้วยตวง 
          • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสม เต้าฮวยเมลอน

          • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
          • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
          • เจลาตินชนิดแผ่น (แช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม) 2 แผ่น
          • นมข้นหวาน 150 กรัม
          • นมข้นจืด 200 กรัม
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
          • เมลอนควักเป็นลูก 300 กรัม

วิธีทำนมสด

          • ผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น

วิธีทำเต้าฮวยเมลอน


          1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟคนจนวุ้นละลาย ใส่เจลาตินลงไปเคี่ยวต่อจนละลาย พักไว้
          2. ผสมนมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันคนจนละลาย เทใส่ส่วนผสมผงวุ้น เคี่ยวพอเดือด ปิดไฟ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปคนพอเข้ากัน
          3. ตักเต้าฮวยใส่ภาชนะ พักไว้จนเซตตัว ตักส่วนผสมนมสดลงไป ตามด้วยเมลอน นำเข้าแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

เต้าฮวยเมลอน


2. เต้าฮวยมะพร้าวเผา

          มะพร้าวเผาทั้งเนื้อและน้ำแม้ไม่แช่เย็นก็หอมอร่อยระเบิดระเบ้อ แต่ถ้าหากซื้อมาหลายลูกก็แบ่งมาทำเมนูเต้าฮวยมะพร้าวเผา ขนมคลายร้อนก็น่าจะเข้าที สำหรับใครสนใจอยากทำกินเป็นขนมหวานในวันหยุดนี้ จดสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ รับรองอร่อยจนต้องเบิลสองถ้วย  

ส่วนผสม นมสด

          • น้ำมะพร้าวเผา 1/2 ถ้วยตวง
          • นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • ใบเตยหั่นท่อน 1 ใบ
          • นมสด 125 กรัม 
          • วิปครีมชนิดจืด 25 กรัม

ส่วนผสม เต้าฮวยมะพร้าวเผา

          • นมสด 500 กรัม
          • นมข้นหวาน 100 กรัม
          • ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
          • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
          • เนื้อมะพร้าวเผาหั่นชิ้นลวกสุก 100 กรัม

วิธีทำนมสด


          • ใส่น้ำมะพร้าว นมข้นหวาน และใบเตยลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน พอมีกลิ่นหอม เติมนมสดและวิปครีมคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมร้อนยกลง ตักใบเตยออก พักไว้ให้เย็น

วิธีทำเต้าฮวยมะพร้าวเผา


           1. ผสมนมสดกับผงวุ้นคนพอเข้ากัน ยกขึ้นใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนวุ้นสุกและเดือด เติมนมข้นหวานและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พอเดือด ปิดไฟ ยกลง ตักเต้าฮวยใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
           2. ตักส่วนผสมนมสดใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวเผา นำเข้าแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

           ว้าว ! เมนูเต้าฮวย 2 สไตล์ไฉไลจริง ๆ จะกินเต้าฮวยเมลอน หรือเต้าฮวยมะพร้าวเผาก็เลือกจิ้มสูตรได้ตามชอบ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยนะคะ ขอให้สนุกกับการเข้าครัวทุกคน

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Text : น้ำริน, Photo : พาสน์พร

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เต้าฮวยเมลอน เต้าฮวยมะพร้าวเผา 2 สูตรขนมคลายร้อนหอมอร่อยไม่จำเจ โพสต์เมื่อ 21 มีนาคม 2559 เวลา 10:44:24 29,646 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เต้าฮวยเมลอน เต้าฮวยมะพร้าวเผา 2 สูตรขนมคลายร้อนหอมอร่อยไม่จำเจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP