กระท้อนทรงเครื่อง ของว่างสูตรโบราณสุดแซ่บสไตล์คนไกลบ้าน

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

     เบื่อไหม ? เมนูกระท้อนลอยแก้ว เปลี่ยนมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่องตำรับโบราณสไตล์คนไทยไกลบ้าน เครื่องแน่นกินเพลิน แซ่บลืมโลก !

     คนไทยที่อยู่ต่างแดนอยากกินกระท้อนก็หายากนะคะ ที่มีขายก็เจอแค่กระท้อนดอง ดังนั้นซื้อมารอเลยค่ะ จับมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่องปรุงรสให้แซ่บสะใจกันไปเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำปรุงทรงเครื่องรสจัดจ้านราดกระท้อนเนื้อฟู แค่ลูกเดียวก็อิ่มแปล้ กินไปดูละครเรื่องโปรดไป เพลินใจ !

กระท้อนทรงเครื่อง สูตรโบราณ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ กระท้อนหาทานง่ายในไทยนะคะ แต่อยู่ต่างประเทศนี่ พอเจอกระท้อนรีบคว้าหมับกลับบ้านเลยค่ะ นาน ๆ จะได้ทาน จริง ๆ ชอบกระท้อนแช่อิ่มมาก แต่ที่อเมริกาไม่มีกระท้อนสด ๆ หาได้แต่กระท้อนดองมาในขวดดองเกลือค่ะ ทำแช่อิ่มไม่ได้ก็เอามาทำกระท้อนทรงเครื่องแบบโบราณ สมัยนี้ค่อนข้างหายากเหมือนกัน ต้องไปตามต่างจังหวัดที่มีกระท้อนขาย เขาจะทำกระท้อนทรงเครื่องขาย อยู่ไกลบ้านก็ทำเองได้นะคะ ไม่ได้ยากอะไร ขอบอกว่าน้ำราดเนี่ยไปกินกับแอปเปิลสีเขียวหรือพวกองุ่นอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ ลองดูค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง

     • กระท้อนดอง (ล้างน้ำก่อนแล้วนำมาฝานบาง ๆ)
     • ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
     • มะพร้าวขูดคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • กะปิ 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
     • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
     • กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

     • คั่วถั่วลิสงกันก่อนค่ะ บี้เอาเปลือกออกให้หมดแล้วก็ลงมือตำแบบไม่ต้องละเอียดมากนะคะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • นำมะพร้าวขูดไปคั่วให้กรอบค่ะ อยู่อเมริกาหามะพร้าวขูดยากนะคะ นี่ก็ต้องทำการขูดเองเช่นเคยค่ะ อิจฉาคนอยู่เมืองไทย

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่น้ำตาลปี๊บลงกระทะ ตามด้วยน้ำปลา เปิดไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้เข้ากัน คอยคนด้วยนะคะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่กะปิด้วยค่ะ ใครชอบมากก็ใส่เลยตามชอบนะคะ ตาไม่ค่อยชอบกะปิก็ใส่นิดเดียว พอให้มีรสชาติค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • จากนั้นก็คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้เหนียว

กระท้อนทรงเครื่อง

     • พอน้ำตาลเหนียวแล้วก็ยกขึ้นมาเลยค่ะ ปิดเตา

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่หอมแดงซอยค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • เตรียมกุ้งแห้งป่น

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่กุ้งแห้งป่นค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่มะพร้าวขูดที่เราคั่วกรอบ ๆ ไว้ หอมมากเลยค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่พริกป่นตามชอบค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ใส่พริกขี้หนูซอย

กระท้อนทรงเครื่อง

     • ตามด้วยถั่วลิสงคั่วป่น หอมจริง ๆ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • คนทุกอย่างให้เข้ากัน ลองชิมดู โอ้โห ! อร่อยมาก

กระท้อนทรงเครื่อง

     • นำกระท้อนดองมาล้างน้ำแล้วฝานบาง ๆ รอบ ๆ ลูก แบบในภาพนะคะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • บีบน้ำออกให้หมดค่ะ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • แล้วเราก็ราดด้วยน้ำตาลที่ปรุงไว้

กระท้อนทรงเครื่อง

     • แค่นี้ก็เรียบร้อย กระท้อนทรงเครื่องสูตรโบราณ

กระท้อนทรงเครื่อง

     • อร่อยมากมายค่ะ ขอบอกว่าน้ำราดเหลือก็สามารถนำมากินกับพวกผลไม้อย่างอื่นได้นะคะ เช่น แอปเปิลเขียว องุ่น หรืออย่างอื่นที่เปรี้ยว ๆ รับรองอร่อยค่ะ

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่องแบบโบราณ



     ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันค่ะ ไปก่อนล่ะ วันนี้มาอัพดึก หลังเลิกงานค่ะ

     ขอบอกว่าเมนูกระท้อนทรงเครื่องสูตรนี้อร่อยจริง น้ำปรุงมีทั้งถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด หอมแดง และกุ้งแห้ง เพิ่มความเผ็ดจากพริกป่นและพริกขี้หนูซอย ขอเช็ดน้ำลายแป๊บนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
กระท้อนทรงเครื่อง ของว่างสูตรโบราณสุดแซ่บสไตล์คนไกลบ้าน โพสต์เมื่อ 18 สิงหาคม 2559 เวลา 10:52:06 24,194 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กระท้อนทรงเครื่อง ของว่างสูตรโบราณสุดแซ่บสไตล์คนไกลบ้าน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP