แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสานรสเผ็ดร้อนพ่วงคุณค่า

แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     แซ่บนัว ! เมนูแกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสานพื้นบ้าน น้ำข้นรสเผ็ดร้อน เพียบพร้อมคุณค่าสมุนไพร เหมาะกับคนรักสุขภาพ

     อย่างที่รู้กันว่าหน่อไม้ส่วนใหญ่เอามาทำแกงกะทิได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูแกงหน่อไม้สดใส่หมู แกงหน่อไม้ใส่เห็ดเผาะ หรือแกงหน่อไม้ดอง สำหรับใครอยากกินแกงไทยไม่ใส่กะทิก็ลองมาทำเมนูแกงหน่อไม้ใบย่านาง สักหม้อ ใส่น้ำใบย่านางมากประโยชน์ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือแกงเปรอะ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ข้าวเบือเพื่อให้น้ำข้น สำหรับใครที่ชอบน้ำใส ๆ ก็ทำเป็นเมนูแกงหน่อไม้เหนือที่ใส่แค่พริกสด หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ กะปิ และน้ำปลาร้า

แกงหน่อไม้ใบย่านาง แกงหน่อไม้อีสานบ้านเฮานี่ล่ะ กินเมื่อไรก็อิ่มท้องเมื่อนั้น ขอข้าวเหนียวกระติ๊บน้อย ๆ ด้วยค่ะ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     อยากกินแกงร้อน ๆ รสจัด ๆ สักถ้วย ก็นึกถึงแกงหน่อไม้ใบย่านางขึ้นมาทันที ของอร่อย ๆ ที่กินเมื่อไรก็ไม่เคยเบื่อเลย แกงหน่อไม้อีสานบ้านเฮานี่ล่ะ กินเมื่อไรก็อิ่มท้องเมื่อนั้น ขอข้าวเหนียวกระติ๊บน้อย ๆ ด้วยค่ะ

ส่วนผสม แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     • ข้าวเบือ
     • พริกสด
     • หอมแดง
     • น้ำใบย่านาง
     • น้ำปลาร้า
     • หน่อไม้
     • เห็ดฟาง
     • ชะอม

วิธีทำแกงหน่อไม้ใบย่านาง

แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     • ขั้นตอนแรกก็โขลกข้าวเบือให้ละเอียด และโขลกพริกสดผสมกับหอมแดงพอหยาบ ๆ

แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     • เทน้ำใบย่านางคั้นสด ๆ ใหม่ ๆ ใส่หม้อ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่พริกสดกับหอมที่โขลกไว้แล้วตามลงไป พอเดือดก็ใส่น้ำปลาร้าและข้าวเบือ ปล่อยไว้ให้เดือด

แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     • พอแกงเดือดเผ็ดร้อนดีแล้วใส่หน่อไม้กับเห็ดฟางได้เลยค่ะ ชิมรสชาติดูก่อนนะคะว่าอร่อยดีหรือยัง บางคนก็จะเพิ่มน้ำปลา แต่เราไม่ได้เพิ่มอะไรนะคะ เพราะแค่น้ำปลาร้าก็เอาอยู่ นัวมากจริง ๆ สุดท้ายท้ายสุดก็ใส่ชะอม ปิดเตาเป็นอันเสร็จ

แกงหน่อไม้ใบย่านาง

     • ขอเบิ้ล 2 ถ้วย กับข้าวเหนียวร้อน ๆ

วิธีทำแกงหน่อไม้ใบย่านาง



     • กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

     • Facebook: เฟซบุ๊ก kittychefchannel
     • Google + : KittyChef

     ใครชอบกินเมนูแกงหน่อไม้ใบย่านางสมุนไพรเพียบเหมือนกันบ้างคะ ถ้าขี้เกียจคั้นน้ำใบย่านางก็ไปซื้อแบบสำเร็จรูปตามตลาดได้ค่ะ ใครจะเพิ่มฟักทอง ข้าวโพดอ่อน หรือเห็ดชนิดอื่น ๆ ลงไปแกงด้วยก็ได้นะคะ ทำหม้อโตกินได้ตั้งแต่เช้าจรดเย็น

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสานรสเผ็ดร้อนพ่วงคุณค่า โพสต์เมื่อ 6 มีนาคม 2560 เวลา 15:16:11 8,751 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสานรสเผ็ดร้อนพ่วงคุณค่า ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP