ชีสทาร์ตญี่ปุ่น เนียนนุ่มหวานน้อยอร่อยไม่ง้อร้านดัง

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     ใครชอบขนมตามกระแส ชวนมาทำชีสทาร์ตญี่ปุ่นกัน ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสีเหลืองสวย ครีมชีสคัสตาร์ดหอมมัน กับแป้งทาร์ตกรุบกรอบ ชิ้นเดียวคงไม่พอ
 
     จากที่เคยทำเมนูทาร์ต  สูตรขนมหวานพอดีคำ ไม่ว่าจะเป็นทาร์ตผลไม้หรือทาร์ตไข่ ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำทาร์ตชีสบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชีสทาร์ตญี่ปุ่น (Cheese Tart) หรือ ทาร์ตครีมชีส สูตรจาก คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ในสูตรใช้แป้งทาร์ตโฮมเมด หรือใครจะใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ ใส่ครีมคัสตาร์ดหวานน้อย รับรองเนื้อเนียนหอมมัน อร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยล่ะ


     ชวนทำชีสทาร์ตญี่ปุ่น เฮ้ย มันง่ายทำเองได้ ไม่ต้องไปง้อร้านดังซื้อกินแพง ๆ แล้ว โดย คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Poppy farm

     สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำชีสทาร์ตญี่ปุ่นกันค่ะ เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินมาก แต่แพงว่าไหม สงสัยเหมือนกันว่าแพงอะไร ลองทำเองไหม จะสักเท่าไรกัน พอลองทำเอง เฮ้ย มันง่ายนะเพื่อน ไม่ยาก ๆ เดี๋ยวเราบอกทีละขั้นตอน ทำตามได้ออกมาเหมือนแน่นอน ไปทำกัน !

ส่วนผสม แป้งทาร์ต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 85 กรัม
     • น้ำตาลทราย 20 กรัม
     • เกลือ 1/4 ช้อนชา
     • เนยจืดเย็น 42 กรัม
     • ไข่แดง 1 ฟอง
     • นมสด 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมชีสคัสตาร์ด

     • ครีมชีส 110 กรัม
     • พาร์มีซานชีส 8 กรัม
     • เนยจืด 20 กรัม
     • นมสด 50 กรัม
     • แป้งข้าวโพด 4 กรัม
     • ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
     • วานิลลา 1/4 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 25 กรัม

วิธีทำชีสทาร์ตญี่ปุ่น


ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ทำแป้งทาร์ต โดยผสมแป้ง น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ใส่เนยจืดเย็นลงไป ต้องใช้เนยเย็นเท่านั้นนะคะ แล้วคนให้เข้ากัน

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • คน ๆ บี้ ๆ เนยจนได้ลักษณะดังรูป จะออกร่วน ๆ แบบทรายค่ะ ได้แบบนี้แสดงว่าถูกแล้ว

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ใส่ไข่แดงและนมจืด นวดให้เข้ากัน

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • นวดจนเนียนดังรูป แล้วห่อด้วยพลาสติก นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมง

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ขั้นตอนต่อมาเป็นขั้นตอนของการกรุลงพิมพ์แล้วค่ะ ทาพิมพ์ด้วยเนยจืดก่อน แล้วกรุด้วยแป้งทาร์ตประมาณ 25-30 กรัม แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ พยายามเกลี่ยแป้งให้เท่า ๆ กันตลอดพิมพ์นะคะ หลังจากนั้นจึงจิ้มด้วยส้อม นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ขั้นตอนต่อมาเป็นการทำครีมชีสคัสตาร์ด สเต็ปในการทำครีมชีสต่อจากนี้ต้องทำบนอ่างน้ำร้อนนะคะ ผสมครีมชีส พาร์มีซานชีส และเนยจืดลงในอ่างผสม

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ใส่ไข่ครึ่งฟอง (ตีไข่ให้แตกก่อนนะคะ) แล้วตีให้เข้ากัน

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ละลายแป้งข้าวโพดและนมสด แล้วเทผสมกับครีมชีส คนให้เนียนเลยนะคะ

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลา

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • คนต่อไปเรื่อย ๆ จนครีมเริ่มหนืดแบบดังรูป (อย่าลืมว่าต้องทำบนอ่างน้ำร้อนนะคะ)

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • เอาครีมชีสใส่ถุงบีบ ถ้าใครไม่มีใช้ช้อนตักได้เลยจ้า บีบครีมลงบนแป้งทาร์ตที่อบแล้ว

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • ทาหน้าขนมด้วยไข่แดง นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที หรือจนหน้าขนมเหลืองสวยค่ะ

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • เสร็จแล้ว

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • น่ากินไหม

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • เอาจริง ๆ ทำไม่ยากเลย ลองทำดูนะ อยากให้ลองทำกันจริง ๆ

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น

     • อร่อยเข้มข้นสุด ๆ

วิธีทำชีสทาร์ตญี่ปุ่น



     วันหยุดมาลองทำเมนูชีสทาร์ตญี่ปุ่นหอมอร่อยกัน เพิ่มความสะดวกด้วยการใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูป ทำกินคนเดียวก็อร่อย หรือทำแจกเพื่อนฝูงในงานปาร์ตี้ก็เข้าท่า ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Poppy farm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Poppy farm

ชีสทาร์ตญี่ปุ่น เนียนนุ่มหวานน้อยอร่อยไม่ง้อร้านดัง โพสต์เมื่อ 26 เมษายน 2560 เวลา 14:11:08 14,232 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ชีสทาร์ตญี่ปุ่น เนียนนุ่มหวานน้อยอร่อยไม่ง้อร้านดัง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP