ตีนไก่ ทำอะไรกินดี ? หลังจากอิ่มหนำกับต้มซุปเปอร์ขาไก่ไปตอนเช้า และขาไก่ตุ๋นพะโล้ในตอนบ่าย ตกเย็นก็ยังเหลือตีนไก่อยู่อีกนิดหน่อย ถ้าอย่างนั้นลองจับมาทอดกินเพลิน ๆ แล้วกันเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตีนไก่ทอดกรอบ หรือขาไก่ทอด บางคนก็เรียกเล็บมือนางทอด ระหว่างทอดก็มีกลิ่นหอม พอได้กินฟินลืมอิ่มไปเลย
• ตีนไก่ 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
1. ล้างตีนไก่และตัดเล็บให้สะอาดเรียบร้อย
2. ทำแป้งสำหรับชุบทอด โดยผสมแป้งข้าวโพด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกันจนละลายเป็นเนื้อเดียว
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำตีนไก่ลงไปชุบน้ำแป้งแล้วนำไปทอดจนเหลืองหอม ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
อุตส่าห์ไปตามหาร้านขายตีนไก่ถูกที่สุดในตลาดมาจนได้ ขอปรบมือให้ตัวเองหน่อย คราวนี้จะได้กินตีนไก่ทอดแบบจัดเต็มสักที อ้าว ! ลืมซื้อน้ำมันสำหรับทอดมาเสียนี่ ขอบึ่งรถกลับไปตลาดก่อนนะคะ ถ้าไม่ได้กินวันนี้คงลงแดงตายแน่
