![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/14bfdaa6-53ba-46de-9e65-1a826c3487a8.jpg)
เอ่ยถึงเมนูทอดกระเทียม ส่วนใหญ่นึกถึงเมนูหมูทอดกระเทียมหรือไก่ทอดกระเทียม ถ้าใครแอบเบื่อ ๆ ลองเปลี่ยนมาทำไส้ทอดกระเทียมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไส้หมูทอดกรอบกระเทียม สูตรจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไส้อ่อนไปต้มกับเครื่องสมุนไพรจนเปื่อยนุ่ม เสร็จแล้วเอาไปทอดจนกรอบนุ่มแล้วคลุกกับกระเทียมเจียว มาพร้อมวิธีเลือกไส้อ่อนไม่ขม
กินที่ร้านไม่เคยพอ ทำเองซะเลย ! "ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม" อร่อยกรอบมาก ! ยิ่งกว่าขนม ทำเองได้ง่ายนิดเดียว โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เพื่อนสาวได้ชวนไปกินร้านข้าวต้มรอบดึกหลังจากเลิกงาน (ฉลองเงินเดือนออกที่รอดพ้นจากมาม่า) เมนูของโปรดที่สั่งตลอดเวลาไปร้านข้าวต้มนั่นคือ ไส้พะโล้ แต่เอ๊ะ ๆ มีเมนูไส้ทอดอยู่ด้วย ไม่รอช้าจัดมาเลยสักจาน ผ่านไป 10 นาที ได้ไส้ทอดกรอบสมใจ แต่ปริมาณพี่ช่างน้อยคณานับ แค่เป่าก็แทบหมดจาน จะสั่งอีกรอบจานละ 80 บาท ก็กระไรอยู่ รุ่งเช้าวันหยุดไปซูเปอร์มาร์เกตจัดไส้อ่อนหมูมา 2 แพ็ก กะว่างานนี้จะได้กินไส้ทอดกรอบเยอะสมใจแน่ ๆ เย่ ๆ
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/919ef52b-3846-4a10-845b-2d70f50a7229.jpg)
- ไส้อ่อนหมู
- เกลือ
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- กระเทียม
วิธีทำไส้หมูทอดกรอบกระเทียม
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/04975f0e-fc44-4d35-bf8c-4fe193d8c395.jpg)
นำไส้หมูไปล้างให้สะอาด จากนั้นทำมาคลุกกับเกลือ หมักไว้ประมาณ 20-30 นาที
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3fc148f6-517f-417e-92dc-f3d500cbafc8.jpg)
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด แล้วนำไส้ไปต้มประมาณ 40 นาทีจนไส้สุกทั่ว
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cb8fbd08-3501-43c5-b639-fc30b3fc6513.jpg)
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0457a6a1-43e7-47c9-b681-bbe1b586fd4f.jpg)
นำไส้มาพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้หยดน้ำต้มทิ้งไป และตัดไส้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ (เริ่มหิวตั้งแต่ขั้นตอนนี้)
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fcf2c6ef-f71e-4111-8d53-aa6633a7bf6a.jpg)
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำไส้ที่ตัดใส่ลงไปทอดจากนั้นรอสักครู่เมื่อผิวไส้ด้านนอกแข็งตัวจึงค่อยลดระดับไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดจนไส้เป็นสีเหลืองหอม ยกมาพักไว้ในตะแกรงเพื่อหยดน้ำมันทิ้งไป
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/40c67f95-70a4-4492-b9d9-988a2dd130da.jpg)
โขลกกระเทียมแล้วนำไปเจียวจนหอมเหลือง จากนั้นนำมาคลุกกับไส้ทอดที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จ
![ไส้หมูทอดกรอบกระเทียม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1962fb13-801c-483b-9a90-422c4594ae53.jpg)
ถ้าได้ข้าวเหนียวร้อน ๆ กับส้มตำสักหน่อยคงฟินค่ะ
- เลือกไส้อ่อนที่ผิวเป็นสีชมพู หากเลือกไส้อ่อนที่มีสีเหลืองจะได้ไส้รสขมจากน้ำดีหมู
- การใช้กรรไกรตัดไส้ที่ต้มเสร็จจะทำให้ไส้มีรูปทรงที่สวยเมื่อนำไปทอดและสะดวกกว่าการใช้มีดตัด
- สามารถนำไส้และกระเทียมไปผัดรวมกันแล้วปรุงด้วยรสอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ
- ควรหาฝาปิดหม้อหรือกระทะที่ทอดไส้ เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็นในการลงไส้ทอดครั้งแรก
วิธีทำไส้หมูทอดกรอบกระเทียม
เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ อร่อยด้วย ! ลองทำดูกันนะเจ้าคะ อย่าลืมล้างไส้ให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร และค่อย ๆ ทำไม่ต้องรีบร้อนแล้ว เราก็จะได้เมนูอาหารที่อร่อยแน่นอน ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ดูแลสุขภาพกันด้วยนะจ๊ะ
หากใครสนใจเมนูอาหารอื่น ๆ สามารถเข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจได้ที่ เฟซบุ๊ก Dekcooking รวมเมนูอาหารทำง่าย ๆ สไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า !
เตรียมข้าวเหนียวให้พร้อม และเจียวกระเทียมเยอะ ๆ พอทำไส้หมูทอดเสร็จปุ๊บจะได้เอามาคลุกกับกระเทียม และเปิบมือกินกับข้าวเหนียว อูย… แค่คิดก็ฟินหลาย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Dekcooking
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network , Content Marketing คลิกเลย