![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9c500f9b-924d-48a7-ab86-c094f4ffe065.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ecf00da3-676a-4fa3-a3a6-95143f61c30d.jpg)
สืบเนื่องจากอยากทำขนมจีนน้ำยาในวันหยุด แต่เจอปัญหาโลกแตก เพราะฝ่ายหนึ่งไม่ชอบปู อีกฝ่ายไม่ชอบปลาร้า ในเมื่อกินด้วยกันไม่ได้เพื่อตัดปัญหาก็จัดคนละหม้อไปเลยสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมจีนน้ำยาปู กับ ขนมจีนน้ำยาปลาร้า สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำเครื่องแกงน้ำยาปู กับเครื่องแกงน้ำยาปลาร้า เอาล่ะ... ไปเตรียมขนมจีนกับผักแกล้มรอเลยจ้า
ขนมจีนน้ำยาปู ปะทะ ขนมจีนน้ำยาปลาร้า โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันหยุดที่ผ่านมาทำขนมจีน 2 น้ำค่ะ น้ำแรกเป็นน้ำยาปู ส่วนน้ำที่ 2 เป็นน้ำยาปลาร้า ที่ต้องทำ 2 แบบเพราะมีทั้งคนที่ไม่กินปู และไม่กินปลาร้า ก็เลยต้องทำ 2 หม้อ ในเวลาเดียวกัน
เริ่มต้นกันที่ "น้ำยาปู" ก่อนนะคะ เตรียมเครื่องปรุงตัวน้ำยากันค่ะ
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3ba8d8d9-402d-4522-92a3-3164ada08ee7.jpg)
- ขมิ้น
- พริกแห้ง
- หอมแดงซอย
- กระเทียมซอย
- ผิวมะกรูดซอย
- พริกชี้ฟ้าสีเหลือง
- ข่าแก่ซอย
- ตะไคร้ซอย
- พริกไทยดำ
- กะปิ
- เนื้อปู
- อกไก่
- กะทิ 3 กล่อง
- เกลือ
- น้ำตาลมะพร้าว
- ขนมจีน
- ใบมะกรูด
- ผักเคียง ได้แก่ กะหล่ำปลีซอย แตงกวา ถั่วฝักยาว
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d1629af6-158f-4262-8208-833d027f55cb.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/84184272-a25d-4516-8296-a23e86363144.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3b6714ea-160b-4268-a0db-d17a6e87d8e8.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/64628e35-5564-4111-84fe-71048a000451.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/95b403ad-03a3-4fa5-a223-5deb7cf87dba.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/61aa146a-89dd-42f1-a74b-c5bc3916dc22.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ff9f7ba5-e804-413c-a126-e3053616f2f5.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c518aae2-fa64-4cf8-8b41-eecfac034a66.jpg)
น้ำยาปลาร้า
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ea5640c7-ff3c-406d-a8b3-1c92f54f33c4.jpg)
- กระชายซอย
- หอมแดง
- พริกแห้ง
- เกลือ
- น้ำ
- ขาไก่
- เลือดไก่
- น้ำปลาร้า
- ผักเคียง ได้แก่ กะหล่ำปลีซอย แตงกวา ถั่วฝักยาว
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/215775ac-fb34-4139-a1c3-86f71b3a7570.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/aa888f8b-72f7-41c3-95c7-f3c1bbf9b98a.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ee1a366a-a496-4ecf-889f-e9bfb85fc112.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7abd56a1-0952-47a5-8348-24d1b1cb51dc.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/93de2d7a-f2e3-4797-b56c-dad9c4d2d9c7.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cfa0f61e-e7a7-4868-b915-5da2497e7596.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7cea9efc-955e-4943-a93d-ca470707e292.jpg)
![ขนมจีนน้ำยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c43b660d-4b62-4254-9daa-2cbbd76f99f6.jpg)
เสร็จแล้วก็ตักราดลงบนขนมจีนเลยค่ะ ผักเครื่องเคียงก็ใช้ชุดเดียวกับน้ำยาปู ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย
เพื่อน ๆ อยากทำขนมจีนน้ำยาปู หรือขนมจีนน้ำยาปลาร้ากันคะ สำหรับบ้านเรากินได้ทั้งสองอย่างเลยค่ะ ดังนั้นจัดกันวันละอย่างไปเลย แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing