ชิ้นพอดีคำน่าหม่ำสุด ๆ เมนูคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ สูตรเบเกอรี่ใส่น้ำมันมะพร้าว รสเข้มข้นกรอบอร่อย หวานน้อยเพื่อสุขภาพ
ใครแอบเบื่อ ๆ เมนูคุกกี้ เช่น คุกกี้เนยสด คุกกี้ลูกเกด เป็นต้น ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้ช็อกโกแลตกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งเค้กใส่น้ำมันมะพร้าว เพิ่มช็อกโกแลตชิพ เติมน้ำผึ้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาไปอบจนสุก
วันนี้ได้นำสูตรน้ำมันมะพร้าวช็อกโกแลตชิพคุกกี้มาฝากค่ะ ได้ตัดน้ำตาลลงโดยใช้น้ำผึ้งผสมเข้าไปด้วย แต่รสชาติยังอร่อยและกรอบอยู่ค่ะ สูตรนี้ออกจะเป็นสูตรสุขภาพสักหน่อย แต่ถ้าจะให้ดีคราวหน้าจะลองมาใช้แป้งโฮลวีตดูค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ (ได้ประมาณ 15-17 ชิ้น)
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
- น้ำผึ้ง 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 25 กรัม
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
- นมอัลมอนด์ 8 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ (สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ) 20 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพสำหรับแต่งหน้าคุกกี้
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
◆ นำน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และน้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วใส่ในชามผสม แล้วผสมเข้าด้วยกัน
◆ นำแป้งที่ร่อนแล้วและเกลือผสมลงไป
◆ นำดาร์กช็อกโกแลตชิพ และนมใส่ผสมลงไป ผสมให้เข้ากัน
◆ นำแป้งคุกกี้มาคลึงในแผ่นพลาสติกแรป และห่อให้แน่น ให้ได้เป็นทรงหมูยอ แป้งจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร แล้วนำไปไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งแข็งแต่ไม่มาก สามารถตัดเป็นทรงได้ง่าย
◆ นำมาแกะพลาสติกออกแล้วตัดให้หนา 3-4 มิลลิเมตรต่อชิ้น จะได้ 15-17 ชิ้น แล้วนำไปวางเรียงกันในถาดที่รองกระดาษอบ
◆ ตกแต่งคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิพสำหรับตกแต่งหน้าคุกกี้
◆ อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-13 นาที หรือจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเข้มแล้วนำออกมาพักไว้ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
วันหยุดอยากทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพสักถาด จะทำชิ้นใหญ่หน่อยเพราอยากกินชิ้นเดียวแล้วอิ่มเลย ฮา ๆ ยิ่งถ้ากินคู่กับชากาแฟนี่คงอร่อยสุดยอด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
