x close

หมูผัดกะปิ อาหารไทยกลิ่นหอมอวลทำง่ายไม่จำเจ

         ใครสายกะปิตามให้ไว ชวนทำเมนูหมูผัดกะปิ สูตรอาหารไทย กลิ่นหอมฟุ้ง เคี้ยวนุ่ม ๆ ทำง่าย กินกับข้าวสวยอิ่มท้อง 

 
หมูผัดกะปิ

          เมนูน้ำพริกกะปิ กับผักลวกหรือผักต้มกินบ่อยก็เบื่อ ลองจับมาทำผัดกะปิหมู สูตรอาหารบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูผัดกะปิ จับกะปิโขลกกับเครื่องสมุนไพร เสร็จแล้วเอาไปผัดกับหมูจนสุก แค่นี้ก็พร้อมกับกับข้าวสวยแล้วค่ะ
 

ส่วนผสม หมูผัดกะปิ

  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดงซอย 2-3 หัว
  • ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพื่อความหอม)
  • พริกขี้หนูหั่น 2 เม็ด
  • สันคอหมูติดมัน 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนา)
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
  • ใบมะกรูดซอย
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง)
     

วิธีทำหมูผัดกะปิ

  1. นำกะปิ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และพริกขี้หนูไปโขลกจนละเอียด เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดใช้ไฟอ่อน ผัดพอหอมก็ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ โรยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
     
         จบไปแล้วสำหรับเมนูหมูผัดกะปิ อร่อยเข้มข้นหอมกะปิ เพิ่มสีสันจากใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นหมูผัดกะปิสะตอ หมูผัดกะปิถั่วฝักยาว หมูผัดกะปิชะอม หรือหมูผัดกะปิผักบุ้งได้ด้วยนะคะ
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
หมูผัดกะปิ อาหารไทยกลิ่นหอมอวลทำง่ายไม่จำเจ โพสต์เมื่อ 22 เมษายน 2563 เวลา 08:48:33 33,298 อ่าน
TOP