x close

ขนมปังแครอต สูตรนวดมือ สีธรรมชาติอร่อยนุ่มไม่ใส่สารเสริม

          ใครไม่ชอบกินผักชนิดนี้ อยากให้ลองจับมาทำเมนูขนมปังแครอต สูตรอาหารไม่ต้องใช้เครื่องนวด ไม่แต่งสี ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สารเสริม รับรองความนุ่ม กินแค่คำเดียวรับรองจะติดใจ
          ใครจะไปเชื่อว่าแครอต จับมาทำขนมปัง เมนูเบเกอรี่ที่คุ้นเคยได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังแครอต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งขนมปังผสมกับแครอตขูดฝอย ทาหน้าแป้งขนมปังด้วยเนยแล้วเอาไปอบจนสุก
 
ขนมปังแครอต

ชวนมาทำขนมปังแครอต สูตรนวดมือสุดนุ่มกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังแครอต

          วันนี้เอาสูตรขนมปังแครอตมาฝากกันค่ะ ถึงจะนวดมือแต่ขนมปังก็ยังนุ่มมาก ๆ โดยไม่ต้องใช้สารเสริมค่ะ สำหรับใครที่ไม่ชอบกินผัก สูตรนี้อาจจะทำให้เปลี่ยนใจมากินก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ขนมปังแครอต

  • แครอตขูด 140 กรัม
  • แป้งขนมปัง 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 7 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
  • น้ำ 85 กรัม
  • เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 45 กรัม
  • เนยจืดเล็กน้อย สำหรับทาหน้าขนมปัง

วิธีทำขนมปังแครอต

ขนมปังแครอต

     ★ นำแป้งขนมปัง แครอตขูด น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
 
ขนมปังแครอต

     ★ ใส่ไข่ไก่กับน้ำลงไป แล้วนวดผสมให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที
 
ขนมปังแครอต

     ★ ใส่เนยจืดลงไป และนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้
 
ขนมปังแครอต

     ★ นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตึงเป็นทรงกลม (ทาน้ำมันพืชลงที่มือเพื่อให้แป้งขนมปังไม่ติดมือ) แล้วพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
 
ขนมปังแครอต

     ★ ขึ้นรูปขนมปังโดยแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ 16 ลูก (น้ำหนักแป้ง 1 ลูก ประมาณ 40 กรัม) ชกไล่ลมออกแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม (โรยแป้งขนมปังเล็กน้อยจะช่วยให้คลึงขนมปังง่ายขึ้น) นำไปใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 x 9 นิ้วที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว
 
ขนมปังแครอต

     ★ พักแป้งจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่าใช้เวลาประมาณ 40 นาที
 
ขนมปังแครอต

     ★ นำขนมปังเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หลังนำออกจากเตาก็ทาเนยที่หน้าขนมปัง แล้วนำออกมาพักค่ะ
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
 

          ใครมีแครอตเหลือจากการทำกับข้าว ลองแบ่งมาทำขนมปังแครอตหน้าตาดีกันเถอะ ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นขนมปังแครอตลูกเกดหรือขนมปังแครอตธัญพืชได้นะคะ อยากใส่อะไรจัดไป !
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมปังแครอต สูตรนวดมือ สีธรรมชาติอร่อยนุ่มไม่ใส่สารเสริม โพสต์เมื่อ 21 พฤษภาคม 2563 เวลา 12:05:10 2,422 อ่าน
TOP