x close

ขนมปังฟอคคาเซีย สูตรขนมปังนวดมือสไตล์อิตาเลียน ส่วนผสมน้อยหอมสมุนไพร

          ล้างมือพร้อมนวดกันเลยกับเมนูขนมปังฟอคคาเซีย สูตรอาหารเช้าไม่ต้องใช้เครื่องตี แป้งกรอบนุ่มมีรสเค็มและหอมกลิ่นสมุนไพร กินตอนร้อนยิ่งอร่อย
          สำหรับคนชอบกินเมนูขนมปัง สูตรขนมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย ลองมาทำขนมปังแบบอิตาเลียนกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังฟอคคาเซีย (Focaccia Bread) สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อแน่นนุ่มมีรสเค็มหน่อย ๆ ชุ่มน้ำมันมะกอกและหอมสมุนไพร หรือโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งแบบพิซซ่าก็ได้นะคะ
 
ขนมปังฟอคคาเซีย

ชวนทำขนมปังฟอคคาเซีย (Focaccia Bread) สุดนุ่มและง่าย สูตรนวดแป้งด้วยมือค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังฟอคคาเซีย

ขนมปังฟอคคาเซีย

ขนมปังฟอคคาเซีย

           วันนี้อยากนำสูตรขนมปังฟอคคาเซีย (Focaccia bread) สุดนุ่มและง่ายมาฝากค่ะ เป็นคนชอบกินขนมปังตัวนี้มาก ๆ ค่ะ ไปร้านอาหารก็จะชอบสั่งมากินเล่นซึ่งมันก็ไม่ได้ถูกมากเปรียบเทียบกับปริมาณ เลยหาสูตรทำง่าย ๆ มาลองทำหลายรอบแล้วค่ะ แต่ก็ไม่นุ่มและอร่อยเหมือนสูตรนี้ อยากให้ได้ลองทำกันดูนะคะ นุ่มและอร่อยมาก ยิ่งกินคู่กับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก (Balsamic Vinegar) นี่ฟินสุด ๆ ค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังฟอคคาเซีย

  • แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 130 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 15 กรัม
  • น้ำมันมะกอก (สำหรับทาถาดอบ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก (สำหรับหน้าขนมปัง) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกเกลือเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า
  • โรสแมรี่แห้ง หรือสด เล็กน้อย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ นำแป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดประมาณ 10 นาที
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ นำแป้งขนมปังมารวบให้ตึงเป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ให้ทั่ว
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ นำแป้งขนมปังมาวางที่ถาดอบ แผ่และกดแป้ง
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ ตกแต่งขนมปังโดยนำน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ทาให้ทั่วหน้าขนมปัง หลังจากนั้นโรยด้วยโรสแมรี่แห้งหรือสดให้ทั่ว โรยด้วยดอกเกลือเล็กน้อยให้ทั่วหน้าขนมปัง
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ พักแป้ง 20 นาที
ขนมปังฟอคคาเซีย

     ◇​ นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จัดเสิร์ฟ
ขนมปังฟอคคาเซีย

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
 

          ถ้าไปซื้อขนมปังฟอคคาเซียกินแล้วรู้สึกว่าราคาแอบแพงไปหน่อย ลองมาทำกินเองกันเถอะ ส่วนผสมไม่เยอะ นวดด้วยมือไม่ต้องใช้เครื่อง ที่สำคัญแป้งนุ่มมากบอกเลย  
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมปังฟอคคาเซีย สูตรขนมปังนวดมือสไตล์อิตาเลียน ส่วนผสมน้อยหอมสมุนไพร โพสต์เมื่อ 29 มกราคม 2564 เวลา 17:30:39 6,670 อ่าน
TOP