เคยลองคัพเค้กวานิลลาสูตรไหนมาไม่ถูกใจ มาลองทำตามสูตรนี้กัน เนื้อเค้กนุ่มฟูไม่เป็นไต สามารถแต่งหน้าด้วยครีมหรือซอสเพิ่มมูลค่าได้ด้วย
จากที่เคยทำขนมปัง เบเกอรี่เอาไว้ขายจนลูกค้าบ่นว่าเบื่อ ลองเพิ่มเมนูคัพเค้กชิ้นพอดีคำกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กวานิลลา สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเค้กเบาฟูนุ่ม แต่งหน้าเพิ่มเติมตามชอบ ทำกิน ทำขาย หรือทำแจกในเทศกาลต่าง ๆ ก็ได้นะคะ
ชวนทำคัพเค้กวานิลลา (เนื้อเค้กสปั้นจ์) สูตรถ้วยตวง ต่อยอดบีบครีมน่ารัก ๆ
เมนูสร้างอาชีพได้ โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรคัพเค้กวานิลลา เนื้อสปั้นจ์ สูตรถ้วยตวง (เมนูสร้างอาชีพ) เพื่อน ๆ สามารถบีบครีมหรือราดซอสต่าง ๆ ตามชอบ ไอเดียจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้คัพเค้กน้อย ๆ ดูสวยและน่ากินได้อีกค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กวานิลลา (ประมาณ 12 ชิ้น)
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันหรือเนยละลาย 1/4 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นมสด 1/4 ถ้วย
วิธีทำคัพเค้กวานิลลา
★ ตอกไข่ใส่ในชาม เทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป ตีจนกระทั่งไข่เป็นฟองโฟม และค่อย ๆ ไหลเป็นสายลงมา
★ เติมน้ำมันพืชและกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
★ ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป จากนั้นตีต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอีกรอบ
★ สุดท้ายจึงเติมนมสด และตีให้ทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกันดี วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
★ ตักแป้งใส่ในถ้วยคัพเค้ก ประมาณ 1/2 ถ้วย เพราะเราจะเอาคัพเค้กไปบีบใส่ครีมอื่น ๆ ภายหลัง
★ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที เปิดพัดลม วางชั้นกลาง เมื่อครบเวลาให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มเช็กดู ถ้าไม่มีแป้งเหลวติดขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว นำออกมาผึ่งไว้ในตะแกรงให้เย็น
ถ้าให้ทำขนมไทยไม่ว่าจะกินหรือขายคงไม่ใช่แนว แต่ถ้าทำคัพเค้กวานิลลานี่สู้ตายเลยค่ะ ถ้าเบื่อ ๆ ก็เปลี่ยนเป็นคัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กเผือก หรือคัพเค้กชาไทยได้นะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
