วันง่าย ๆ กับเมนูเค้กสุดง่าย ชวนทำเค้กลูกเกดนึ่ง ไม่ต้องง้อเตาอบ แค่มีซึ้งนึ่งที่ใช้กันติดบ้านทั่วไปก็ทำได้แล้ว นึ่งใหม่ ๆ กินกับชาร้อนหรือกาแฟร้อน รับรองกินไม่หยุด ใครมาฉุดก็ไม่ไปทีเดียวเชียว
ใครไม่มีเตาอบแต่อยากกินเค้ก สูตรเบเกอรี่ก็คงจบ แต่สำหรับเค้กสูตรนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้นะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กลูกเกดนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่น้ำมันพืชกับนมสดผสมกับแป้ง ถ้าอยากกินลูกเกดแน่น ๆ ก็ใส่ลงไปในเนื้อแป้งด้วยและแต่งหน้าด้วยค่ะ
เค้กลูกเกดแบบนึ่งเนื้อนุ่ม ๆ ทำง่ายมากค่ะ โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนทำเค้กนึ่งเป็นเค้กลูกเกดสูตรนึ่ง ใช้นมกล่องหรือนมถั่วเหลืองแทนนมข้นจืดได้นะคะ ปรับลดเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ นึ่งใหม่ ๆ กินกับชาร้อน กาแฟร้อน เป็นของว่างอิ่มอร่อยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม เค้กลูกเกดนึ่ง
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง หรือ 97 กรัม
- กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 1/3 ถ้วย หรือ 60 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก (พัดโบก) 150 กรัม หรือ 8 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา หรือ 5 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา หรือ 1 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ลูกเกด 18 กรัม
วิธีทำเค้กลูกเกดนึ่ง
- ผสมไข่ไก่ กลิ่นเนยวานิลลา นมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย
- ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชลงไป คนจนเข้ากัน
- ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนจนแป้งพอละลาย เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 40 นาที
- เมื่อพักแป้งครบตามเวลาแล้วคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยลูกเกดตามชอบ
- เอาไปนึ่งหลังน้ำเดือดนาน 12-15 นาทีหรือจนขนมสุก
เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กนึ่งเนื้อนุ่มไว้กินกับชาร้อน กาแฟร้อน หรือจะเครื่องดื่มเย็นตามชอบแล้วค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ใครมีลูกเกดเหลือ ๆ จับมาทำเค้กลูกเกดนึ่งเอาไว้กินหรือแจกก็ได้นะคะ เสิร์ฟกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย ไม่ว่าเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy
Easy food good health by Andy