พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

             ใครหลงเสน่ห์แกงไทยกลิ่นหอม ๆ สีสันสวย ๆ อย่างแกงพะแนงบ้าง เสน่ห์อยู่ที่น้ำพริกแกงสุดหอมพอนำไปผัดกับเนื้อสัตว์แล้วใส่กะทิเพิ่มความกลมกล่อม นึกภาพตามแล้วก็หิวสิคะแบบนี้ วันนี้เราก็มีวิธีทำแกงพะแนงมาฝาก สูตรนี้เป็นแกงพะแนงกุ้ง เผื่อใครเบื่อเนื้อหมูแล้วก็ลองเปลี่ยนมาเป็นกุ้งดู เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สันสันดูสดใส แต่รสชาติจะเป็นอย่างไร ลองจดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลยจ้า


สิ่งที่ต้องเตรียม

          กุ้งสด
          กะทิ 1 ถ้วย
          น้ำพริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำปลา 2-3 ช้อนชา
          น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
          มะเขือพวง
          ใบมะกรูดหั่นฝอย
          พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย

          หมายเหตุ : น้ำพริกแกงพะแนงจะใส่ถั่วลิสงคั่วป่นและลูกผักชีคั่วป่นมาก กลิ่นลูกผักชีคั่วจะนำ และสีจะคล้ำ น้ำพริกแกงจะข้น ส่วนรสชาติของพะแนงที่ดีจะกลมกล่อมไม่ควรหวานจัดเค็มจัดหรือเผ็ดจัด

วิธีทำ

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

           1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวเหลือหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่จาน เตรียมไว้

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

           2. เคี่ยวกะทิ 1/2 ถ้วยด้วยไฟกลางจนแตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนมีกลิ่นหอมและมีมันสีแดงลอยหน้า จึงใส่กะทิที่เหลือผัดให้เข้ากันทั่ว

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

           3. ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ใบมะกรูดและพริกขี้ฟ้าแดง

พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

           4. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฝอยอีกสักหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ

          แล้วเราก็ได้แกงไทยอย่างพะแนงกุ้ง ได้กลิ่นหอมแล้วชวนหิวดีเหลือเกิน เตรียมไว้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ เลยจ้า



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม




เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง โพสต์เมื่อ 26 พฤษภาคม 2557 เวลา 14:42:44 11,730 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP