สำหรับสาว ๆ ท่านใดที่กำลังลดความอ้วน หรือกำลังควบคุมน้ำหนัก ต่อให้นำชีสเค้กชิ้นโปรดสุดๆ ไปวางตรงหน้าอย่างไรเสียก็ไม่มีทางตักเข้าปากแน่นอน เพราะเจ้าชีสเค้กนี่แหละเป็นตัวดีเลยที่ทำให้น้ำหนักขึ้น จึงจำต้องยอมน้ำลายสอ ลด ละ เลิกไปโดยไม่เต็มใจ แต่กระปุกคุกกิ้งไม่อยากเห็นคุณสาวๆ ทรมานอีกต่อไป วันนี้จึงนำสูตรการทำครีมชีสเค้กแบบที่ไม่ส่งผลต่อความอ้วนมากนักมาให้เตรียมไว้รับประทานคู่กับซอสเบอร์รี่ต่างๆ หรือแยม หรือผลไม้ตามชอบใจโดยไม่ต้องทนทรมานอีกต่อไปแล้วค่ะ
ชีสเค้ก (Cheesecake)
สิ่งที่ต้องเตรียม
ขนมปังกรอบบดพอหยาบ 12 ชิ้น
ขนมปังกรอบบดพอหยาบ 12 ชิ้น ครีมชีสแบบไร้ไขมัน 2 ถ้วยตวง ซาวร์ครีม 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง ผิวมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. กรุกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ลงในพิมพ์ ทาเนยที่พิมพ์บาง ๆ หรือพ่นสเปรย์กันติดลงในพิมพ์ กรุขนมปังกรอบลงพิมพ์ เตรียมไว้
4. ตีผสมครีมชีส ซาวร์ครีม น้ำตาล และกลิ่นวานิลลา ใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเนียน ลดความเร็วลง ค่อย ๆ เติมไข่ไก่ทีละฟอง ตีผสมจนเข้ากัน ปิดเครื่อง ใส่ผิวมะนาวคนผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปวางลงในถาด เติมน้ำเดือดลงในกระทะประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์ชีสเค้ก นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที
5. นำออกจากเตาอบ พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ นำเข้าตู้เย็น ก่อนจะรับประทานตัดเป็นชิ้น แล้วราดด้วยซอส หรือแยมผลไม้ต่าง ๆ ตามชอบใจ แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
เพียงเท่านี้ชีสเค้กก็จะไม่ใช่ศัตรูของสาว ๆ อีกต่อไปแล้ว
