ซื้อกินไส้น้อย ทำเองไส้ตูมกว่าเยอะ ! เกี๊ยวหมู สูตรอาหารเคี้ยวเพลินหลากแบบ ทั้งลวกทั้งทอด ใส่ไส้แน่น ๆ ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย แค่ลูกเดียวคงไม่พอ เมนูอาหารกินง่าย ๆ อย่าง "เกี๊ยว" โดยเฉพาะเกี๊ยวหมูที่ขายในร้านบะหมี่เกี๊ยว แม้อร่อยแต่ถุงหนึ่งได้ไม่กี่ลูก และลูกเล็กกินไม่ฟินเท่าไร สำหรับคนชอบเข้าครัวมาห่อเกี๊ยวทำเองกันไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเกี๊ยวหมู มีทั้งเกี๊ยวหมูทอด เกี๊ยวหมูนึ่ง เกี๊ยวหมูต้ม และเกี๊ยวหมูลวก ทั้งนี้ดัดแปลงเป็นเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวไก่ และเกี๊ยวเห็ดได้ด้วยค่ะ หมูสับ 400 กรัม 3 เกลอ (รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก) 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ แผ่นเกี๊ยวแบบบาง หมูสับ 450 กรัม น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 35 กรัม กระเทียมทุบ 3 กลีบ ซีอิ๊วขาว 35 กรัม ซอสปรุงรส 10 กรัม พริกไทย แป้งมัน 15 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) ไข่ขาว 15 กรัม แป้งกุยช่าย หมูสับปรุงรส น้ำเปล่า แป้งมัน น้ำมัน+กระเทียมเจียว (สำหรับคลุก) ไส้เกี๊ยวซ่า แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า หมูบด กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ กะหล่ำปลีหั่นหยาบ ต้นหอมซอย ขิงบด แป้งมัน น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสเปรี้ยว โชยุ แผ่นเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงบดเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ใบกุยช่าย ประมาณ 10 ต้น หมูเด้ง 200 กรัม ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น เล็กน้อย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาพริกเล็กน้อย (ถ้ามี)
แสดงความคิดเห็น