6 สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยโดนใจ ทำกินได้ทำขายกำไรดี

แจกฟรี ! รวมสูตรหมักไก่ย่างรสชาติกลมกล่อม เมนูอาหารยอดฮิตของคนทุกวัย รับประกันความอร่อยที่ไม่เปิดเผยที่ไหน แต่เปิดเผยที่นี่ เอาใจคนชอบกินไก่ย่าง กับ 6 สูตรหมักไก่ย่าง อาหารไทยที่ใคร ๆ ได้ชิมก็ต้องติดใจ เนื้อไก่สีสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศ แต่ละสูตรมาพร้อมวิธีการหมักและเคล็ดลับความอร่อย เตรียมจดสูตรไปพร้อมกันเลยจ้า มาเริ่มกันที่เมนูไก่ย่างแดง เมนูสุดฮิตวัยเด็ก มักจะขายอยู่แถวหน้าโรงเรียน สีสันสดใส หมักเข้าเนื้อนุ่ม ๆ รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ โดย เฟซบุ๊ก กินไรยัง? ทำกินเองก็อร่อย ทำขายสร้างอาชีพได้เลย สะโพกไก่หั่น 1 กิโลกรัม น้ำตาลมะพร้าวละลาย 100 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหาร สีส้มแดง 2 ช้อนชา ไม้เสียบ เริ่มจากนำสะโพกไก่หั่นผสมน้ำตาลมะพร้าวละลาย (ถ้าเอาไปผ่านความร้อน ทิ้งให้เกือบเย็นก่อนค่อยนำมาใช้) ปรุงรสด้วยน้ำปลา รากผักชี กระเทียม พริกไทย กะทิ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงปรุงรส ใส่สีผสมอาหารสีส้มแดง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง แต่ถ้าจะให้ดีก็หมักทิ้งไว้ 1 คืน นำไม้เสียบมาแช่น้ำไว้ก่อนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ส่วนหนึ่งเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากไม้ และทำให้ไม้อุ้มน้ำไว้ ไม้จะได้ไม่ดูดน้ำที่ไก่ของเราแล้วทำให้เนื้อไก่แห้ง และอีกอย่างคือเวลานำไปย่าง ไม้จะไม่ไหม้ง่าย นำไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้ได้ ขนาดก็แล้วแต่ความต้องการ จากนั้นก็นำมาย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ถ้าใช้ไฟแรงไก่ด้านนอกจะไหม้และเนื้อไก่ไม่สุก คอยพลิกไก่ไป-มาบ่อย ๆ และระวังอย่าให้ไฟลุกเตา เพราะถ้าไฟลุกเตาขึ้นมาจะทำให้ไก่ของเรามีสีดำ ๆ ไม่น่ากิน ส่วนใครที่เสียบไม้แล้วไม่ย่างเลยทันทีก็เก็บใส่กล่องปิดฝาแช่เย็นไว้ได้ 2-3 วัน ก่อนที่จะนำมาใช้ เท่านี้ก็จะได้ไก่ย่างแดงหอมนุ่ม รสหวาน ๆ เค็ม ๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ไก่ย่างรถเข็น เมนูยอดฮิตคนทุกวัย จะกินเดี่ยว ๆ หรือจับคู่กับส้มตำก็อร่อย สูตรหมักปีกไก่ย่างอร่อยและขายดี #ทำขายรวย โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ปีกไก่ย่างขมิ้น สีเหลืองสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศ ปีกไก่ 1 กิโลกรัม กระเทียม 1+1/2 หัว พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ผักชี 1 ต้น น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา ไม้เสียบลูกชิ้น เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่ คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน นำมาเสียบไม้ เอาไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก เมนูไก่ย่างวิเชียรบุรี ของขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ ที่หลายคนต้องรู้จัก ไก่ที่หมักมาอย่างดีจนเนื้อนุ่ม ความพิเศษคือกลิ่นหอมเครื่องเทศ ย่างแบบแห้งหนังกรอบ โดยเป็นสูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กินคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยฟิน ไก่ (ขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม) 1 ตัว ตะไคร้ 3 ต้น กระเทียมไทย 20 กลีบ รากผักชี 7 ราก พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 2 ใบ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว นมสด 1/4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา เริ่มต้นโดยหั่นอกไก่ให้ขาดออกจากกันแล้วแบะออก นำส่วนผสมน้ำซอสใส่ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด เสร็จแล้วเอามาหมักกับตัวไก่อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พอครบเวลานำมาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที ระหว่างอบให้ใช้น้ำมันทาที่หนังไก่ด้วยเพื่อให้ไก่เหลืองสวยงาม พอสุกนำมาหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ย่าง น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง ผสมนำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา จนเข้ากันดีแล้วชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นใส่ข้าวคั่วกับพริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่ง กระเทียม 5 กลีบ พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง กระเทียมดอง 2 หัว เกลือ 1-2 ช้อนชา ตำกระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง น้ำตาลทราย กระเทียมดอง และเกลือป่น ให้ละเอียด นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้น้ำตาลละลายเป็นใช้ได้ ไก่ย่างขมิ้นนมสด สูตรนี้หมักด้วยขมิ้นสีเหลืองสวย เพิ่มความนุ่มด้วยนมสดลงไป แล้วนำไปย่างจนสุกหอม พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ทำเองได้กินหลายมื้อในราคาเบา ๆ โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไก่สด 1 ตัว กระเทียมหั่น 1 ถ้วยเล็ก น้ำมันหอย 1 ถ้วยเล็ก ซีอิ๊วขาว หรือซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วยเล็ก พริกไทยขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี 2-3 ช้อนโต๊ะ นมสดขวดใหญ่ ผงปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 4-5 ช้อนโต๊ะ เตรียมภาชนะหรือหม้อที่สามารถใส่ไก่ได้ทั้งตัว จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในภาชนะ ใส่ไก่ลงไปหมักกับส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนได้เลยยิ่งดี เมื่อครบเวลาแล้วนำไก่ไปย่างใช้ไฟกลาง หากเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส โดยสามารถย่างบนเตาถ่านหรือใช้ไมโครเวฟได้ ย่างจนไก่สุกถึงเนื้อใน ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที เป็นอันเสร็จแล้วจ้า • สามารถใช้ชิ้นส่วนไก่แทนไก่ทั้งตัวได้ เช่น ปีกไก่ น่อง สะโพก • สูตรนี้กับหมักกับเนื้อหมูและเป็ดได้ • ไม่ควรใช้ไฟแรงในการย่าง เพราะนมสดที่เราใช้หมักจะไวต่อความร้อนทำให้ไหม้ง่าย เมนูไก่ย่างธรรมดา ๆ โลกไม่จำ ชวนมาทำไก่ย่างหนังกรอบ สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มฉ่ำ ทำง่าย โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม รับประกันความกรอบ อร่อยฟินแน่นอน เนื้อสะโพกไก่ 4 ชิ้นใหญ่ ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 2-3 ช้อนชา ลูกผักชี 2-3 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับเนื้อสะโพกไก่ (ยกเว้น น้ำมันมะกอก) นวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 45 นาที หรือ 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาหมักแล้วนำน้ำมันมะกอกมาทาบนผิวสะโพกไก่ให้ทั่ว จากนั้นนำไปย่างโดยใช้ไฟกลาง (ในสูตรใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิประมาณ 165 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 15 นาที ค่อย ๆ ย่างไปจ้า ใช้เวลาหน่อยแต่ไม่ต้องรีบ หนังจะกรอบหรือไม่กรอบวัดกันตรงนี้เลย 15 นาทีแรก หนังไก่เริ่มฟูพองมาแล้ว แต่เนื้อในยังไม่สุกนะจ๊ะ ให้นำน้ำมันมะกอกทาบนผิวหนังสะโพกไก่อีกครั้ง จากนั้นนำไปย่างต่ออีกประมาณ 10 นาที จนสุกทั่วเป็นอันเสร็จ • สูตรนี้ใช้กับเนื้อส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้ เช่น ปีกบน น่องไก่ อกไก่ แต่เนื้อส่วนสะโพกจะทำหนังไก่กรอบได้ดีที่สุดเพราะเป็นส่วนที่มีไขมัน • หากใช้เตาถ่านในการย่างให้ใช้ไฟกลางเช่นกัน ค่อย ๆ ย่างและทาน้ำมันมะกอกแบบเดียวกันกับใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ปิดท้ายกันด้วยเมนูไก่ย่างกระเทียมพริกไทย จับปีกไก่หมักกับกระเทียมและพริกไทย รวมทั้งซอสปรุงรสต่าง ๆ ทำง่ายด้วยหม้ออบลมร้อน โดยสูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กินกับข้าวเหนียวส้มตำอร่อยโดนใจ ปีกไก่ (ปีกบน) 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมตำ 5 กลีบ ผงปรุงรส (คนอร์ รสไก่) 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ หมักปีกไก่ โดยใส่ส่วนผสมน้ำตาลปี๊บ พริกไทยเม็ด กระเทียม ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย ผสมจนเข้ากัน ใส่ปีกไก่ลงไปหมัก พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที นำปีกไก่อบด้วยหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 200-225 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที จัดจานพร้อมเสิร์ฟ จบไปแล้วกับรวมสูตรทำเมนูไก่ย่าง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่างแดง ไก่ย่างนมสดขมิ้น ไก่ย่างหนังกรอบ ชอบสูตรไหนลองไปทำตามกันดูได้เลยจ้า ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็กำไรดีอีกด้วย 10 สูตรไก่ย่างสุดฟิน วิธีหมักไก่ย่างให้อร่อยโดนใจ ใคร ๆ ก็ชอบ 15 สูตรหมักไก่ทอด มิติใหม่ของความกรอบอร่อยที่ออกแบบได้ 15 เมนูอาหารง่าย ๆ จากไก่ เสกอาหารไทยอร่อยโปรตีนแน่นไม่ซ้ำไม่จำเจ รวมไก่ทอดสูตรดัง เมนูไก่ยอดนิยม กรอบนุ่มอร่อยเด็ดทำขายได้ ไก่ทอดน้ำปลา 4 สูตรอร่อย ทอดกรอบ ๆ หอมง่ายสไตล์ไทย

6 สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยโดนใจ ทำกินได้ทำขายกำไรดี

6 สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยโดนใจ ทำกินได้ทำขายกำไรดี

อัลบั้มรูปอื่นๆ