รวมไอเดีย เมนูหมูเด้ง ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับการหมักหมูให้เนียนนุ่ม เด้งดึ๋ง จะต้ม ผัด แกง หรือทอด ก็อร่อยลงตัว ถ้าพูดถึงวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ในครัว ยุคนี้ต้องยกให้ หมูเด้ง เลยค่ะ เพราะจะเอาไปทำเมนูอะไรก็อร่อยไปหมด ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนมีความหนึบสู้ฟัน แถมยังปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ ยิ่งถ้าใครได้ลอง สูตรหมูเด้งเร่งด่วน อร่อยไวใน 3 นาที จากครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen บอกเลยว่าลืมหมูสับแบบเดิม ๆ ไปได้เลย วันนี้เราเลยรวมเอา 10 สูตรเด็ด เมนูหมูเด้งที่ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกัน จะมีเมนูไหนน่าลองบ้าง ไปจดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลย ! ก่อนจะเริ่มทำเมนูต่าง ๆ มาดูสูตรหมูเด้งพื้นฐานกันก่อนเลย ใครทำตัวนี้ได้ก็นำไปต่อยอดได้ทุกเมนู หมูสับ 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง พริกไทยป่น โจ๊กหมูต้องใส่หมูเด้งชิ้นใหญ่ ๆ ถึงจะกินได้ฟิน สูตรนี้ใช้ข้าวสารสองชนิดบดรวมกัน ได้โจ๊กเนื้อครีมมี่หนึบหนับ เข้ากับหมูเด้งนุ่ม ๆ เป๊ะมาก ข้าวหอมมะลิ 180 กรัม ข้าวเหนียว 100 กรัม น้ำ 2 ลิตร ซุปก้อนรสหมู หมูเด้งตามชอบ ไข่ลวก ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย บดข้าวสารให้หยาบเล็กน้อย ต้มน้ำ ซุปก้อน และเครื่องปรุงให้เดือด ใส่หมูเด้งลงไปลวกให้สุก ใส่ข้าวลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ประมาณ 7 นาที จนข้น ตักใส่ชาม ใส่หมูเด้ง ไข่ลวก และเครื่องโรยต่าง ๆ เมนูเส้นรสจัดจ้านที่หลายคนชอบ หมูเด้งช่วยเพิ่มความนุ่มเด้งให้ก๋วยเตี๋ยวอร่อยขึ้นอีก กินแล้วเปิดแอร์เย็น ๆ ก็ยังเหงื่อออก น้ำซุปกระดูก น้ำตาลทราย 2 + ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 + ½ ช้อนโต๊ะ พริกป่น ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หมูเด้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ) ถั่วงอก หมูสับ + ลูกชิ้น (ตามชอบ) ต้มน้ำซุปกระดูกเคี่ยวนาน 1-2 ชั่วโมง ผสมน้ำต้มยำจากน้ำซุป น้ำตาล น้ำปลา มะนาว พริกป่น และถั่วลิสง ลวกเส้นและถั่วงอกใส่ชาม ลวกหมูเด้ง หมูสับ และลูกชิ้น จัดชาม ราดน้ำต้มยำ โรยหน้าตามชอบ ของทอดแสนอร่อยที่ทำแล้วหมดจานตลอด เหมาะทำเป็นของว่างหรือเสิร์ฟแขกได้เลย ขนมปัง 4 แผ่น หมูเด้ง 100 กรัม แป้งมัน ½ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา ⅛ ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำส้มสายชู ผักชี ปั่นหมูกับเครื่องปรุงให้ละเอียด หมักในตู้เย็น 10 นาที ตากขนมปังแดดให้แห้ง 20 นาที (เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน) หั่นแผ่นละ 4 ชิ้น ทาหมูเด้งบนขนมปัง วางผักชีแต่งหน้า ชุบไข่ทอดด้านหมูลงก่อน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน เคล็ดลับ : ใส่น้ำส้มสายชูในน้ำมันทอด ช่วยให้ไม่อมน้ำมันเลย ลูกชิ้นทำเองที่จะทำให้เลิกซื้อในร้านไปเลย จะเสียบไม้ย่าง ใส่ก๋วยเตี๋ยว หรือทานเปล่า ๆ ก็อร่อย เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย น้ำแข็งป่น 3 ช้อนโต๊ะ ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้ละลาย ปั่นรวมกับหมูบดจนละเอียด ใส่น้ำแข็งป่น ปั่นอีกรอบ แช่ตู้เย็น 30-45 นาที ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ต้มในน้ำเดือด 15-20 นาที พอสุกตักขึ้นน็อคน้ำเย็น พร้อมกิน ทอดมันสูตรใหม่ที่ใช้หมูเด้งแทนปลา เนื้อนุ่มกว่า เด้งกว่า และต้นทุนถูกกว่าด้วย ใครคิดจะทำขายสูตรนี้คุ้มมาก หมูเด้ง 500 กรัม พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง ถั่วพู ใบมะกรูด ผสมพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ และน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่หมูเด้งลงไปคลุกเคล้า หั่นถั่วพูและใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมรวม ปั้นเป็นแผ่น ทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนเหลืองทอง เกี๊ยวน้ำใส่หมูเด้งแบบนี้ กินได้ไม่มีเบื่อ ผสมหมูสามชั้นกับหมูบด ทำให้ไส้มีเนื้อสัมผัสที่น่ากินมากขึ้น แผ่นเกี๊ยว หมูสามชั้น 100 กรัม หมูบด 100 กรัม กระเทียม รากผักชี ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำซุปกระดูก ผัดกระเทียมและรากผักชีให้หอม ผสมกับหมูบดและหมูสามชั้นพร้อมเครื่องปรุง ห่อแผ่นเกี๊ยวให้สวย ต้มน้ำเดือดใส่เกี๊ยวลงต้ม พอสุกตักใส่ชาม ราดน้ำซุป โรยกากหมู กระเทียมเจียว ต้นหอม ขนมจีบไส้แน่น ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ต้นทุนต่ำ แต่ได้ขนมจีบที่อร่อยไม่แพ้ร้านหรูแน่นอน หมูสันคอ 550 กรัม แผ่นเกี๊ยว แครอทหั่นเต๋า กระเทียมสับ ขิง ไข่ไก่ น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ปั่นหมูสันคอกับเครื่องปรุงและไข่ให้ละเอียด เติมน้ำมันงาปั่นอีกรอบ ตักใส่ชามผสมกับต้นหอมและแครอท กดแม่พิมพ์วงกลมบนแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ใส่ จีบให้สวย นึ่งไฟกลางค่อนแรง 10 นาที กุ้งแพง ปลาหมึกแพง ก็เปลี่ยนมาทำต้มยำหมูเด้งได้เลย รสชาติไม่แพ้กันเลย แถมประหยัดกว่าด้วย หมูสับติดมัน 200 กรัม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง พริกขี้หนู น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมหมูกับเครื่องปรุง แช่ฟรีช 2 ชั่วโมง ต้มน้ำกับเครื่องต้มยำให้เดือด ใส่หมูเด้งปั้นก้อนลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว ใส่พริกขี้หนู ต้มจนเดือดอีกรอบ พร้อมกิน เมนูผัดฉ่าที่อัปเกรดจากหมูธรรมดามาใช้หมูเด้ง เนื้อหมูเด้งสู้ฟัน เข้ากับเครื่องเทศรสร้อนแรงได้ดีมากๆ ใครเบื่อกะเพราต้องลอง หมูเด้ง 500 กรัม กระชายซอย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ลวกหมูเด้งในน้ำเดือดให้สุก ตำกระเทียม รากผักชี พริกแดงให้หยาบ ผัดเครื่องตำในน้ำมันให้หอม ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใส่หมูเด้ง ปรุงรส โรยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ ใช้หมูเด้งปั้นก้อนแทนลูกชิ้นปลา บอกเลยว่าเข้ากันกับน้ำกะทิเข้มข้นสุด ๆ หมูเด้ง พริกแกงเขียวหวาน กะทิ มะเขือเปราะ ใบโหระพา ปั้นหมูเด้งเป็นลูกกลม ๆ ลงไปต้มในน้ำกะทิที่เคี่ยวกับพริกแกงจนแตกมัน หมูจะดูดซับรสชาติแกงเข้าไปข้างใน กัดไปแต่ละคำคือฉ่ำมาก เมนูจาก หมูเด้ง ไม่ได้มีดีแค่ความนุ่ม แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารไปได้เยอะมาก ใครที่เพิ่งเริ่มเข้าครัวลองเอาสูตรพวกนี้ไปทำตามกันดู รับรองว่าอร่อยเหมือนมีเชฟมาทำให้กินถึงบ้านเลย 5 สูตรหมักหมูเด้ง ทั้งกับข้าวและอาหารว่างเนียนเด้งสู้ฟัน 6 เมนูหมูเด้ง เคี้ยวนุ่มหนึบอร่อยฟินรับปีหมู ต้มแซ่บหมูเด้ง เมนูต้มแซ่บง่าย ๆ อร่อยทำกินเองที่บ้าน กะเพราหมูเด้ง จานโปรดสุดฟิน ทำกินง่าย ๆ ที่บ้าน สูตรทำก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง เครื่องแน่นเต็มคำ น้ำซุปหอมอร่อย ลูกชิ้นหมูเด้ง สูตรโฮมเมดอร่อยปลอดภัย ประหยัดคุ้มค่าพ่วงสูตรน้ำจิ้มง่าย ๆ ต้มจืดหมูเด้งไข่เส้นน้ำ เมนูต้มจืดรสกลมกล่อม ซดคล่องคอ