หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ พลาดไม่ได้

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          เจอหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยกับน้ำจิ้มแจ่วจานนี้เข้าไป ใครใจแข็งไม่หิวก็ให้มันรู้ไป ถ้าอยากลองทำกินเอง บอกเลยว่า ง่ายมาก !

          คอหมูทอดต้องไม่พลาดเลยกับสูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยที่เรานำมาฝาก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บ ๆ ที่เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายลงคอกันเลยทีเดียว และขอบอกเลยว่า สูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณ Moo Nuy & The Bird แต่ขอเตือนก่อนนะคะว่า ถ้ากินกันจนเพลินเกินไประวังจะพุงพลุ้ยนะคะ แล้วจะหาว่าไม่เตือน !

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย
           
          • หมูสามชั้น
          • กระเทียม
          • พริกไทย
          • น้ำตาลทราย
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำมันหอย
          • แป้งทอดกรอบ
          • น้ำมันพืช
          • งาขาว

วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเที่ยมพริกไทย 

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำเกลือให้สะอาด เสร็จแล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง เตรียมไว้

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          โขลกกระเทียมกับพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในอ่างผสมที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักเนื้อหมูทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในเนื้อหมูที่เราหมักเอาไว้ เคล้าให้แป้งกับหมูเข้ากัน (ใครอยากจะละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นต่างหากก็ได้นะคะ แล้วค่อยเอาหมูลงไปชุบแป้งแล้วทอด แต่เราแอบขี้เกียจเลยใช้แป้งคลุกกับเนื้อหมูเลย)

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลาง ก่อนนำเนื้อหมูลงทอดให้โรยงาขาวลงบนชิ้นเนื้อหมูที่จะนำลงทอดทั้งสองด้านก่อน (ที่ไม่ใส่งาขาวลงไปคลุกกับเนื้อหมูโดยตรงนั้น เพราะอยากให้งาขาวติดกับเนื้อหมูเยอะ ๆ ค่ะ)

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          จากนั้นนำเนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          นำเนื้อหมูที่ทอดสุกแล้ว มาวางบนกระดาษซับน้ำมัน

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          หั่นหมูสามชั้นทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว (แบบเร่งด่วน)
           
          พริกป่น
          น้ำตาลทราย
          มะนาว
          น้ำมะขามเปียก
          น้ำปลา
          งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)
          ข้าวคั่ว
          ผักชีฝรั่ง

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

          หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทยทั้งทำง่าย ทั้งน่ากินขนาดนี้ ขอตัวไปซื้อวัตถุดิบก่อนนะคะ ทนหิวต่อไปไม่ไหวจริง ๆ ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
 คุณ Moo Nuy & The Bird
เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ พลาดไม่ได้ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ พลาดไม่ได้ โพสต์เมื่อ 1 ตุลาคม 2557 เวลา 10:21:11 27,193 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP