ไก่ทอดวิงส์แซ่บแบบร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง ใครว่าทำกินเองไม่ได้ เชื่อเถอะว่าสูตรที่เรานำมาฝากนี้ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ทำกินเองได้ที่บ้านง่าย ๆ แซ่บเข้ากระดูกเลยทีเดียว
เชื่อว่าหลายคนต้องเคยกิน ไก่ทอดวิงส์แซ่บ เมนูไก่ทอดกรอบ ๆ คลุกผงปรุงรสแซ่บ ๆ กินทีไรเป็นต้องดูดนิ้วเลียปากกันแผล็บ ๆ ซึ่งไม่เห็นจำเป็นที่จะต้องไปเสียเงินซื้อจากร้านดังมากินในราคาแพง ๆ เลย เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีการทำไก่วิงส์แซ่บมาฝาก เป็นสูตรมาจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1186222 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ต้องขอบอกเลยว่า แซ่บเข้ากระดูก ใช้วัตถุดิบมีไม่กี่อย่าง ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดายอีกด้วย พร้อมจะมาแซ่บไปด้วยกันหรือยัง ? ลุยกันเลยดีกว่าจ้า
ส่วนผสม สำหรับหมักไก่
ปีกล่าง 4 ปีก (ปริมาณตามชอบ) เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ ไก่ทอดวิงส์แซ่บ
หมักไก่กับเกลือ น้ำตาลทราย และไข่ไก่เข้าก้วยกัน ขยำให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือมากกว่านั้นก็ได้ตามสะดวกไข่ไก่จะทำให้ไก่เรานุ่ม)
นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกแป้งให้ติดผิวไก่จนทั่ว (อย่ามาเกินไป ก่อนทอดต้องเคาะเอาแป้งส่วนเกินออกด้วย)
ใส่ไก่ลงทอดในหม้อที่มีน้ำมัน ทอดด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ กลับไก่ไป-มาจนไก่เป็นสีเหลืองทอง
ตักไก่ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษทิชชูซับน้ำมัน เตรียมไว้
ผสมพริกป่นละเอียด ผงมะนาว และผงรสดีเข้าด้วยกัน
นำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกในผงแซ่บให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
