พร้อมจะฟินไปกับสูตรไก่ต้มน้ำปลาแบบง่าย ๆ กันหรือยัง กระปุกดอทคอมจัดให้ !
อร่อยไปกับเมนูอาหารไทย พื้นบ้านที่พ่วงมาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาแบบแซ่บ ๆ กินคู่กันบอกคำเดียวว่า เด็ด ! และที่สำคัญไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ใช้แค่ชิ้นส่วนไก่ตามที่ชอบก็พอ ไม่ต้องยัดไก่ทั้งตัวลงหม้อให้อลังการ และขอแอบกระซิบว่า ลองเอาไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ไปกินกับข้าวมัน กลายเป็นข้าวมันไก่ในอีกรสชาติหนึ่งก็ไม่เลวเลยล่ะ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-2.jpg)
ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา
• น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
• รากผักชี 3 ราก
• ข่า 1/2 หัว
• ตะไคร้ 1 ต้น
• มะกรูด 3 ใบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-3.jpg)
ส่วนผสม น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
วิธีทำ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-4.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-5.jpg)
• ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด จากนั้นใส่ไก่ลงไปลวกให้พอหนังตึง
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-6.jpg)
• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่จานพักไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-7.jpg)
• ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงในหม้อ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-8.jpg)
• วางชิ้นไก่ที่ลวกไว้ทับลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ จากนั้นเทน้ำเปล่าใส่ลงไป กะให้พอท่วมชิ้นไก่ เปิดไฟอ่อน ๆ ปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-9.jpg)
• ทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา โดยซอยพริกและกระเทียมแล้วนำไปโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-10.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-11.jpg)
• ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากัน
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-12.jpg)
• ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เตรียมไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-13.jpg)
• เมื่อต้มไก่จนสุกแล้ว ตักไก่ใส่จาน
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-14.jpg)
• บั้งที่เนื้อไก่เล็กน้อยแล้วตักน้ำซุปราดลงไป แต่งให้สวยงาม
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](//img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-15.jpg)
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาที่เตรียมไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-2.jpg)
ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา
• น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
• รากผักชี 3 ราก
• ข่า 1/2 หัว
• ตะไคร้ 1 ต้น
• มะกรูด 3 ใบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-3.jpg)
ส่วนผสม น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
วิธีทำ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-4.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-5.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-6.jpg)
• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่จานพักไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-7.jpg)
• ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงในหม้อ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-8.jpg)
• วางชิ้นไก่ที่ลวกไว้ทับลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ จากนั้นเทน้ำเปล่าใส่ลงไป กะให้พอท่วมชิ้นไก่ เปิดไฟอ่อน ๆ ปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-9.jpg)
• ทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา โดยซอยพริกและกระเทียมแล้วนำไปโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-10.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-11.jpg)
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-12.jpg)
• ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เตรียมไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-13.jpg)
• เมื่อต้มไก่จนสุกแล้ว ตักไก่ใส่จาน
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-14.jpg)
• บั้งที่เนื้อไก่เล็กน้อยแล้วตักน้ำซุปราดลงไป แต่งให้สวยงาม
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-15.jpg)
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาที่เตรียมไว้
![ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลา](http://img.kapook.com/u/2015/surauch/cooking1/Boiled-Chicken-1.jpg)