สปาเกตตีคาโบนารา อาหารฝรั่งจานนี้ที่ใคร ๆ ก็ยอมถวายพุงให้ แต่ถ้าสูตรสปาเกตตีคาโบนาราที่เราเคยพบเจอมาดูจะยากเกินไปหน่อย ไหนจะต้องทำซอสคาโบนาราที่ดูยุ่งยาก แบบนี้ก็จบ ๆ กันไปค่ะ เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำสปาเกตตีคาโบนาราอย่างง่ายมาฝาก ที่จะมาขอขยายความคำว่า เห็นแล้วหิว มันเป็นอย่างไรกัน !
ส่วนผสม สปาเกตตีคาโบนารา
• เบคอน (ปริมาณตามชอบ)
• นมสด 200 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับต้มเส้นสปาเกตตี
• เส้นสปาเกตตี 25 กรัม
• เกลือป่น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมสับ
• พริกไทยดำ
► หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
► ตีผสมนมสดกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน
► จากนั้นใส่พาร์เมซานชีสลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
► ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
► ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
► พอสุกแล้วตักเส้นสปาเกตตีใส่ลงในน้ำเย็น
► จากนั้นตักเส้นสปาเกตตีขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย
► เคล้าผสมเส้นสปาเกตตีกับน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน เตรียมไว้
► นำเบคอนที่หั่นไว้ลงไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย ทอดจนเบคอนเหลืองกรอบ (ตักแบ่งเบคอนกรอบเล็กน้อยไว้สำหรับโรยหน้าก่อนเสิร์ฟ)
► ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
► ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัดจนเส้นสุกนุ่มตามต้องการ
► เทส่วนผสมซอสคาโบนาราลงไป
► ผัดให้เข้ากันและส่วนผสมเดือด
► ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส พริกไทยดำ และเบคอนทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
อูย... เห็นสปาเกตตีคาโบนาราแบบนี้แล้วความอ้วน เอ้ย ความหิวมันเพรียกหาจริงเชียว กินตอนนี้แล้วพรุ่งนี้ก็ค่อยออกกำลังกายเบิร์นออกไป คงไม่เป็นไรหรอกกระมัง
