เมลอนบิงซู วิธีทำน้ำแข็งไสเกาหลี กระแสแรงแบบนี้พลาดได้ไง

เมลอนบิงซู

          น้ำแข็งไสเมลอน หรือเมลอนบิงซู (Melon Bingsu) เมนูของหวานสไตล์เกาหลีเก๋ไก๋ในกระแส เสิร์ฟพร้อมเมลอนหลากสี ท็อปด้วยไอศกรีม ถั่วอัลมอนด์ ราดนมข้นหวาน เย็นเจี๊ยบชื่นใจ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องต่อคิวและเสียเงินหลายร้อยเลย จดสูตรไปเลยไม่หวง

          เมนูน้ำแข็งไสราดน้ำหวานหลายสีใส่ท็อปปิ้งด้านล่างก็กินบ่อยจนเอียน อากาศร้อน ๆ แบบนี้อยากได้น้ำแข็งไสแนว ๆ แก้วโตมาหม่ำให้ชื่นใจ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมลอนบิงซู (Melon Bingsu) มาฝาก ซึ่งเมลอนบิงซู คือ น้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี เมนูที่กำลังอยู่ในกระแส เป็นสูตรจาก คุณ Rin's Cookbook (#Rinscookbook) พิเศษด้วยการตกแต่งเมลอนหลากสี ทั้งแคนตาลูป เมลอน แตงโมสีแดง และแตงโมสีเหลือง เพิ่มความหอมหวานมันจากไอศกรีมด้านบน และความกรุบกรอบด้วยถั่วอัลมอนด์ เอาไว้กินคลายร้อนได้อยู่หมัดเลยล่ะ

 ส่วนผสม เมลอนบิงซู

           ครีมสด แบบ Half & Half 1 ถ้วย (หรือนมสด)
          น้ำเย็น 1 ถ้วย
          น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)
          ผงวานิลลา 30 กรัม (จะช่วยทำให้เกล็ดน้ำแข็งมีความเข้มข้นมากขึ้น แต่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
          ผลไม้ตระกูลเมลอน ได้แก่ แคนตาลูป เมลอน แตงโมสีแดง และแตงโมสีเหลือง
          นมข้นหวาน (สำหรับราดก่อนเสิร์ฟ)
          ถั่วอัลมอนด์ คอร์นเฟล็ก หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามชอบ
          ไอศกรีมวานิลลา หรือไอศกรีมอื่น ๆ ตามชอบ
          เครื่องทำน้ำแข็งไส

วิธีทำเมลอนบิงซู

เมลอนบิงซู

          1. ตีผสมครีมสดกับน้ำเย็น น้ำเชื่อม และผงวานิลลาด้วยเครื่องตีโฟมนม ตีผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว

เมลอนบิงซู

          2. เทส่วนผสมนมใส่พิมพ์น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

เมลอนบิงซู

          3. ตักเมลอนทั้งหมดเป็นลูกกลม ๆ วางเรียงใส่ถาด ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เมลอนบิงซู

          4. นำเปลือกเมลอนมาขูดเอาเนื้อออกเตรียมไว้สำหรับทำเป็นถ้วย จากนั้นนำไปแช่แข็ง เพื่อให้ถ้วยเมลอนแข็งแรงและสามารถเก็บความเย็นได้นานขึ้น

เมลอนบิงซู

เมลอนบิงซู

          5. แกะน้ำแข็งออกจากพิมพ์ใส่ลงในเครื่องไสน้ำแข็ง เปิดเครื่องแล้วไสออกมาใส่ในถ้วยเมลอนแช่แข็ง

เมลอนบิงซู

เมลอนบิงซู

          6. เรียงเมลอนรอบ ๆ ให้สวยงาม ตักไอศกรีมโปะลงไป ราดนมข้นหวาน ถั่วอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟ

          ใครจะยอมไปต่อคิวยาว ๆ เสียเงินหลาย ๆ ร้อยกินที่ร้านก็เชิญเถอะค่ะ ในเมื่อมีวิธีทำเมลอนบิงซูแบบนี้อยู่ในมือแล้ว ทำครั้งเดียวกินได้หลายคน อิ่มหนำฉ่ำใจไม่ต้องมานั่งละเมียดกินให้เสียอารมณ์ เชิญค่ะเชิญ มีของดีก็ต้องบอกต่อเนอะ



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Rins CookBook และ เฟซบุ๊ก Rin Silpachai



เมลอนบิงซู วิธีทำน้ำแข็งไสเกาหลี กระแสแรงแบบนี้พลาดได้ไง โพสต์เมื่อ 16 กันยายน 2558 เวลา 09:50:08 84,075 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เมลอนบิงซู วิธีทำน้ำแข็งไสเกาหลี กระแสแรงแบบนี้พลาดได้ไง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP