เมนูอาหารฝรั่งอย่างสปาเกตตีมีทบอลทำกินแทบทุกวันแต่ก็ไม่เบื่อสักที ไหน ๆ ก็ยังมีสปาเกตตีเหลืออยู่ในตู้กับข้าวลองเอามาดัดแปลงหน่อยดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสปาเกตตีพอร์คบอลชีสสูตรจาก คุณ iammreview ที่แปลงร่างพอร์คบอลทั่ว ๆ ไปให้น่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยการจับชีสยัดลงไป เวลาเคี้ยวนอกจากจะสัมผัสเนื้อหมูแล้วยังได้ดื่มด่ำกับชีสยืดเยิ้มด้วยล่ะ ที่สำคัญพอร์คบอลก้อนใหญ่เว่อร์กินคำเดียวไม่หมดด้วยนะ อ้อ… อย่ากินพอร์คบอลเพลินจนลืมกินเส้นสปาเกตตีล่ะ
มามะ... มาเพิ่มรอบเอวกับเมนู "สปาเกตตีพอร์คบอลหมูชีสระเบิด" โดย คุณ iammreview
สวัสดีค่ะ กระทู้นี้เป็นกะทู้ที่เท่าไรไม่รู้จำไม่ได้ รู้แค่ห่างหายจากการทำรีวิวไปพักหนึ่ง จนบางคนอาจจะลืมกันแล้ว ยุ่ง ๆไม่มีเวลาลงพันทิพเลยช่วงนี้ ต้องขออภัยทุกท่านด้วย เมนูนี้ถ่ายด้วยกล้อง sony A5000 โหมดออโต้โลด ขี้เกียจปรับและไม่ใช้ฟิลเตอร์
ส่วนใครยังไม่เคยรู้จักกันมาก่อน หลงเข้ามากระทู้นี้แล้วก็ยินดีต้อนรับนะคะ คุณพลาดแล้วค่ะ ระวังจะโดนทำร้ายโดยไม่รู้ตัว ว่าง ๆ ก็กดไปอ่านได้นะเจ้าคะ
1. แซ่บซี้ดถึงใจ เปิดสูตรลับกับ "มาม่าต้มยำกุ้ง หมูระเบิดปิงปอง"
2. "มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีสซี้ดซ้าด" เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
3. "มาม่าโรลอบชีส" เมนูเด็ก แต่รสชาติเด๊ดเด็ด
4. Breakfast in Bread ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส
กลับมารอบนี้มีเมนูที่เริดที่สุดในปฐพีมานำเสนอ แถ่น แถน แถ้น…
โอ้ว อย่าพึ่งตกใจหน้าแม่ครัวนะฮะ คือแบบห่างหายไปนาน ไม่ได้แอบไปซุ่มไดเอตอะไร กลับมารอบนี้หน้าใหญ่จะเท่าจานแล้วตอนนี้ เมนูนี้ก็ไม่มีอะไรมาก แค่สปาเกตตีพอร์คบอลกะโหลกกะลาธรรมดา ๆ ที่ดันมีชีสยัดอยู่ในพอร์คบอลแค่นั้นเอง ห้ะ ๆ อะไรนะ จะมาอ้วนกันอีกแล้วใช่ไหมเมนูนี้ เป็นอะไรกับชีสนัก หนีไม่พ้นสักที พอแล้วขี้เกียจพิมพ์เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม พอร์คบอล
• หมูบด 1/2 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนพูน ๆ
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนพูน ๆ
• ออริกาโน่ (อยากได้หอม ๆ ก็ใส่เยอะ ๆ เลย)
• เกลือป่น (กะเอาตามฟิลลิ่ง)
• ผงปรุงรส
ส่วนผสม ซอสสปาเกตตี
• เนยสด
• กระเทียมสับ 5 กลีบ
• มะเขือเทศ (ลูกปานกลางหั่นเต๋า) 5 ลูก
• แครอท (หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
• หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
• เห็ดหอมสด (หั่นชิ้นเล็ก) 5 ลูก
• เกลือ
• พริกไทย
• ออริกาโน่
• ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
วิธีทำพอร์คบอล
นำหมูบด ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมันสำปะหลัง ออริกาโน่ เกลือป่น และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากันเลย
ต่อมาก็มาเตรียมพระเอกของเรา มอสซาเรลลาชีสเจ้าเก่านั่นเอง รอบนี้ลองซื้อมาแบบก้อนเลย
หั่นออกมาเป็นลูกเต๋าแบบนี้นะคะ (ปริมาณของเราที่เห็นนี่คือ แบ่งครึ่งมาจากก้อนใหญ่นะคะ ของจริงใหญ่เบิ้มกว่าลูกอมซูกัสอีกขอบอก)
จากนั้นก็จัดการนำส่วนผสมหมูมา เอาชีสวางลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ได้เลย
รอบนี้ไม่ใช่แค่ระเบิดปิงปองนะคะ ใหญ่เบิ้มแบบระเบิดตอร์ปิโดเลยจ้า ปริมาตรใหญ่กว่าลูกปิงปอง 2 เท่า ใหญ่กว่าในกระทู้มาม่าต้มยำกุ้ง หมูระเบิดปิงปองนี้อีก
ปั้นเสร็จก็จัดการทอดเลยจ้า ใส่น้ำมันเยอะ ๆ หน่อยนะคะ เดี๋ยวพอร์คบอลไม่สุก
รอจนสีน้ำตาล ๆ ประมาณนี้ ก็ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน
กรี๊ด หน้าตาตอนทอดพอร์คบอลเสร็จ อารมณ์แบบว่า ฉันขอกินเลยได้ไหม ไม่ทงไม่ทำมันละสปาเกตตีเนี่ย ไส้อะไรจะทะลักพร้อมเพรียงกันขนาดนั้น ใจเย็นค่ะลูก ๆ เดี๋ยวได้กินแน่ รอทำให้เสร็จทีเดียวก่อนสิโว้ย ใจเย็น ๆ สงบสติอารมณ์ไว้
อะแฮ่ม ๆ ขอพักเบรคโชว์พอร์คบอลชีสระเบิดจิ๋วของเราบ้าง พอดีหมูเหลือเลยมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แทน ตอนทอดยังไม่ทันเสร็จ หน้าตาก็ออกมาแบบนี้ ชีสมันทะลักแล้ว พอ ๆ เดี๋ยวไม่เสร็จพอดีวันนี้
ต่อมา มาดูฝ่ายซอสสปาเกตตีเราบ้าง
ซอสมะเขือเทศเข้มข้นต้องนี่เลย
ผักที่ใส่ก็มีมะเขือเทศ แครอท หัวหอมใหญ่ เห็ดหอมสด กระเทียม หั่นออกมาแบบนี้นะคะ
วิธีทำซอสสปาเกตตี
เริ่มแรกใส่เนยลงในกระทะเลย
ตามด้วยกระเทียมลงไปผัด
ใส่มะเขือเทศ แครอท หอมหัวใหญ่ และเห็ดหอมสดลงไปผัดเลย
ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย พริกไทย และออริกาโน่เพิ่มความหอมอีกนิด
พอผักเริ่มนิ่มก็ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปผัดให้เข้ากัน
พอส่วนผสมเริ่มเดือดปุด ๆ ก็ใส่พอร์คบอลชีสระเบิดของเราลงไปเลย รอให้ซอสมะเขือเทศซึมเข้าหมูสักพักก็ปิดแก๊สได้เลย
เตรียมตักเส้นสปาเกตตีใส่จานได้เลย
ตักราดเลย
เสร็จสักที
จัดแต่งให้สวยงาม รสชาติค่อยว่ากัน
จะจิ้มระเบิดลูกไหนดี มันเยอะไปหมด
มาเริ่มควักไส้ออกมาดีกว่า
ยัง ๆ ไม่พอ ต้องเพิ่มสเต็ปในการยืด
อู้ว... ชีสยืดได้
สำหรับกระทู้นี้ก็ขอจบการทำร้ายทุกคนแต่เพียงเท่านี้ กระทู้หน้าจะมาทำร้ายด้วยเมนูอะไรอีก รอติดตามกันด้วยนะคะ
อยากโดนทำร้ายก่อนใคร กดไลค์เฟซบุ๊ก Iammreview ให้ไวไวเลย
โปรดอย่าทำร้ายกันด้วยเมนูสปาเกตตีพอร์คบอลหมูชีสระเบิดเลย เห็นภาพชีสยืดแล้วน้ำลายหยดติ๋งเลย อดใจไว้ทำเป็นมื้อเย็นนี้เลยดีกว่า ส่วนตอนนี้ขอวิ่งสู้ฟัดไปซื้อเนื้อหมูและชีสก่อนแล้วกันจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ iammreview และ เฟซบุ๊ก Iammreview
