แม้อากาศจะร้อน แต่ใจอย่าร้อนตามนะคะ เอาล่ะ… เวลาบ่ายแดดส่องหัวเหม่งขนาดนี้ ดื่มน้ำคลายร้อนคงไม่ไหว ดังนั้นจึงอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำเครื่องดื่มดับร้อนสักแก้วดื่มให้ชื่นใจกันไปเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 3 เครื่องดื่มคลายร้อนสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน ได้แก่ เมนูสละทับทิมเปรี้ยวซ่า เมนูองุ่นปั่นเกล็ดหิมะ และมะลิโซดาชุ่มฉ่ำ แต่ละสูตรเป็นน้ำผลไม้คลายร้อนทั้งนั้น แต่เพิ่มน้ำหวานเข้มข้นลงไปให้ดูมีสีสันสะดุดตามากขึ้น เลือกสูตรที่ใช่แล้วไปซื้อน้ำแข็งกัน
1. น้ำสละทับทิมเปรี้ยวซ่า
เมนูเครื่องดื่มคลายร้อนสูตรแรกที่อยากแนะนำคือ เมนูน้ำสละทับทิม สูตรนี้ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละลงไปทำให้เครื่องดื่มมีสีแดงสดใสและมีความหอมหวาน พร้อมทั้งเพิ่มความซ่าจากดรายจิงเจอร์เอล ใส่เมล็ดทับทิมให้เคี้ยวกรุบ ๆ ที่สำคัญมีกลิ่นใบสะระแหน่เบา ๆ และความเปรี้ยวจากน้ำมะนาวอีก อยากให้ดื่มสักแก้วแล้วจะติดใจ
ส่วนผสม น้ำสละทับทิม
• ใบสะระแหน่ 50 กรัม
• เมล็ดทับทิม 100 กรัม
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ (เฮลซ์บลูบอย) 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ดรายจิงเจอร์เอล 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็งก้อน
• ใบสะระแหน่ เมล็ดทับทิม และมะนาวหั่นแว่น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำน้ำสละทับทิม
• 1. นำใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมใส่แก้ว ใช้ช้อนบดพอให้มีน้ำออกมา (หรืออาจใช้ครกบด)
• 2. ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ น้ำมะนาว ดรายจิงเจอร์เอล และน้ำแข็งก้อนลงไป คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เมล็ดทับทิม และมะนาวหั่นแว่น จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++++
2. น้ำองุ่นปั่นเกล็ดหิมะ
ใครมีบลูเบอร์รีแช่ตู้เย็นไว้ลองจับเอามาแปลงร่างเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนสักแก้วดีกว่า ขอแนะนำเมนูน้ำองุ่นปั่นเกล็ดหิมะ สูตรนี้ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นปั่นผสมกับบลูเบอร์รีทำให้เครื่องดื่มมีสีม่วง ทีเด็ดคือ เพิ่มไอศกรีมลงไป แหม… ได้ละเลียดทั้งไอศกรีมและดื่มเครื่องดื่มเก๋ ๆ ไปพร้อมกันแบบนี้ ชื่นใจสุด ๆ
ส่วนผสม น้ำองุ่นปั่นเกล็ดหิมะ
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น (เฮลซ์บลูบอย) 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็งป่น 3 ถ้วยตวง
• บลูเบอร์รีแช่แข็ง 200 กรัม
• ไอศกรีมรสวานิลลา 4 ลูก
• บลูเบอร์รีสด (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำน้ำองุ่นปั่นเกล็ดหิมะ
• 1. ผสมน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน เทลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ตามด้วยน้ำแข็งป่น และบลูเบอร์รีแช่แข็ง ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
• 2. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่แก้ว (ประมาณ 1/2 ของแก้ว) ใส่ไอศกรีม 1 ลูก แล้วเทส่วนผสมที่เหลือจนเต็มแก้ว ใส่ไอศกรีมอีก 1 ลูก ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีสด จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++++
3. น้ำมะลิโซดาชุ่มฉ่ำ
ปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มคลายร้อนสีขาวอย่างเมนูน้ำมะลิโซดา สูตรนี้ใช้น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นมะลิผสมกับโซดา และยังใส่ เกรปฟรุต มะนาว เลมอน และส้มซันคิสลงไปอีก รสชาติหวานอมเปรี้ยวเย็นซ่า ใครกำลังง่วงดื่มสักแก้วไหมคะ
ส่วนผสม น้ำมะลิโซดา
• เกรปฟรุตหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• มะนาวหั่นแว่นบาง 1 ลูก
• เลมอนหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• ส้มซันคิสหั่นแว่นบาง 1/2 ลูก
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นมะลิ (เฮลซ์บลูบอย) 1/2 ถ้วยตวง
• โซดา 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็งก้อน
วิธีทำน้ำมะลิโซดา
• 1. นำผลไม้ทุกอย่างใส่ในโถแก้ว ใช้ช้อนกดพอให้มีน้ำออกมา
• 2. ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นมะลิ โซดา และน้ำแข็งก้อนลงไป คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
อากาศอบอ้าวทำให้เหงื่อแตกทุกอณูรูขุมขนแบบนี้ อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำ 3 เครื่องดื่มคลายร้อนกันดีกว่าค่ะ แต่ละแก้วสีสันสดใสรับซัมเมอร์โดยแท้ ทำดื่มเองก็ได้ หรือทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็โดน วัตถุดิบพร้อม คนพร้อม จะช้าอยู่ไย ลุย !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Text : น้ำริน, Photo : พาสน์พร
